自2007年來(lái)，壹號(hào)土豬的聲勢(shì)可謂如火如荼，它儼然成為廣東乃至全國(guó)最知名的高端豬肉品牌。而其肉檔在廣東已經(jīng)進(jìn)入多個(gè)地市，據(jù)促銷宣傳單顯示，已經(jīng)從當(dāng)年的幾家發(fā)展為近期的400多家，銷量可謂巨大。一直以來(lái)豬肉品牌鮮有如壹號(hào)土豬般的知名度，不斷有養(yǎng)殖業(yè)人士好奇地問(wèn)記者：“你們知道壹號(hào)土豬到底養(yǎng)的是什么豬？他家的豬場(chǎng)在哪？”
對(duì)于生豬的生產(chǎn)性能與肉質(zhì)風(fēng)味而言，豬的品種至關(guān)重要。壹號(hào)土豬到底是什么土豬品種？2009年4月，陳生接受媒體采訪時(shí)表示，壹號(hào)土豬是陸川豬。文中稱，“據(jù)陳生介紹，他們銷售的就是過(guò)去農(nóng)村里飼養(yǎng)的土豬，又名‘陸川豬’，帶有部分野豬的血緣。這種豬抵抗力強(qiáng)，適應(yīng)粗飼，在農(nóng)村散養(yǎng)，是名副其實(shí)的‘走地豬?！?/font>
修訂于2011年7月的28日的百度百科介紹，“壹號(hào)土豬是廣東天地食品集團(tuán)董事長(zhǎng)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐和研究，在廣西陸川豬種的基礎(chǔ)上，利用我國(guó)優(yōu)秀的地方土豬種——太湖豬與其進(jìn)行二元雜交，從而選育出來(lái)的優(yōu)質(zhì)土豬種，并已獲得國(guó)家商標(biāo)權(quán)?！?/font>
3月18日，陳生明確告訴記者，壹號(hào)土豬就是兩廣小耳花豬(廣東本地土豬)，與其它的土豬本質(zhì)上沒(méi)有太大差別。而且，培育一個(gè)品種是需要很多年時(shí)間，陸川豬(屬于兩廣小耳花豬的一種)只在該公司的豬里占很小比例。如果壹號(hào)土豬與市場(chǎng)上的其它土豬并無(wú)太大區(qū)別，此前該公司所宣傳的壹號(hào)土豬品種獨(dú)特，是否出于宣傳和品牌推廣的需要？
對(duì)此，陳生表示，他只要做到兩點(diǎn)就可以了：第一沒(méi)有添加瘦肉精；第二確實(shí)是土豬。他認(rèn)為，土豬市場(chǎng)剛剛興起，業(yè)界應(yīng)該予以扶持而不是打擊?！耙郧肮九c同行交流太少，所以存在一些誤會(huì)，以后要加強(qiáng)交流?！?/font>
此外，南方農(nóng)村記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在增城一帶曾有養(yǎng)殖戶與天地食品公司合作養(yǎng)豬，合作戶明確告訴記者，品種是良種瘦肉型豬，養(yǎng)殖方式和飼料配方與其他豬無(wú)異。對(duì)此，陳生解釋，良種瘦肉型豬是公司為打造“香烹烹”品牌而設(shè)的，目前該項(xiàng)目已停止。至于天地食品公司的自建豬場(chǎng)，記者采訪了多地畜牧主管部門，一些參觀過(guò)壹號(hào)土豬豬場(chǎng)的官員均表示，自建豬場(chǎng)內(nèi)品種確實(shí)是土豬。
與此同時(shí)，市場(chǎng)上有傳言曰：“壹號(hào)土豬養(yǎng)殖量不夠，到處收豬！”甚至有人煞有介事地說(shuō)：“一號(hào)土豬就是從嘉禾市場(chǎng)(注：廣州三大肉豬批發(fā)市場(chǎng)之一)拉過(guò)去的！”種種傳言在養(yǎng)豬業(yè)流傳已有一些日子。而壹號(hào)土豬品牌的打造者陳生對(duì)此從未公開回應(yīng)，數(shù)年來(lái)，他在各大媒體上發(fā)表對(duì)養(yǎng)豬的種種觀點(diǎn)，大力宣傳壹號(hào)土豬的先進(jìn)性、優(yōu)越性。而他本人北大畢業(yè)的經(jīng)歷以及下海創(chuàng)業(yè)的曲折歷程，媒體也紛紛予以聚焦和報(bào)道。
不過(guò)，陳生本人的高調(diào)與其養(yǎng)殖場(chǎng)的低調(diào)形成鮮明對(duì)比。對(duì)壹號(hào)土豬的養(yǎng)殖場(chǎng)，從公諸于眾的報(bào)道中，其具體地址有種種模糊的表述。報(bào)道提及的地址有：兩廣交界處、海南、江門、茂名、湛江、陽(yáng)江。記者尚未見到有媒體實(shí)地考察的報(bào)道。人們只知道，壹號(hào)土豬“狠土狠香狠安全”。
有行業(yè)人士指出，按照400個(gè)檔口的銷售量計(jì)算，每個(gè)檔口每天賣1頭豬，每年也在15萬(wàn)頭土豬左右。陳生在3月初接受媒體采訪時(shí)也曾透露，該公司2011年生豬出欄量為15萬(wàn)頭。不過(guò)，3月18日，他接受南方農(nóng)村報(bào)記者采訪卻稱，該公司生豬去年出欄肉豬10萬(wàn)頭左右。
出于衛(wèi)生防疫等方面的需要，壹號(hào)土豬的豬場(chǎng)不對(duì)外開放說(shuō)得過(guò)去，那么地方政府畜牧獸醫(yī)部門應(yīng)該掌握其養(yǎng)殖場(chǎng)的具體情況。根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》第二十條，合法的養(yǎng)殖場(chǎng)要想拿到動(dòng)物防疫條件合格證，必須向縣級(jí)以上獸醫(yī)主管部門提交申請(qǐng)。這就意味著，縣級(jí)以上畜牧獸醫(yī)部門應(yīng)當(dāng)掌握在當(dāng)?shù)氐暮戏ǖ囊继?hào)土豬養(yǎng)殖場(chǎng)情況。
然而盡管海南、江門和湛江的獸醫(yī)主管部門承認(rèn)當(dāng)?shù)卮_有養(yǎng)殖壹號(hào)土豬的豬場(chǎng).，其中海南年3個(gè)場(chǎng)去年出欄2.6萬(wàn)頭，江門年出欄肉豬3000頭，湛江年出欄9萬(wàn)頭。陽(yáng)江和茂名則回復(fù)登記上沒(méi)有，陽(yáng)江稱當(dāng)?shù)匾郧梆B(yǎng)過(guò)，但目前已經(jīng)沒(méi)有，茂名則表示當(dāng)?shù)貜奈从幸继?hào)土豬養(yǎng)殖場(chǎng)。這是怎么回事？
對(duì)此，廣東天地食品集團(tuán)董事長(zhǎng)陳生3月18日在廣州接受南方農(nóng)村報(bào)記者采訪時(shí)表示，他的親戚在陽(yáng)西與茂名水東交界處有3000畝桉樹林，養(yǎng)了豬，不掛在天地食品集團(tuán)名下。他稱不知道這一地界屬于陽(yáng)江還是茂名。他說(shuō)，該公司的豬是根據(jù)肉檔的銷售量而養(yǎng)，能賣多少豬就養(yǎng)多少豬，不存在從外界收購(gòu)大豬冒充壹號(hào)土豬的情況。同時(shí)，他堅(jiān)決否認(rèn)該公司從嘉禾生豬交易市場(chǎng)收豬轉(zhuǎn)賣。不過(guò)，他坦言，有時(shí)公司會(huì)從外界收購(gòu)一小部分100斤左右的中小土豬，養(yǎng)殖數(shù)個(gè)月后再出欄銷售。他認(rèn)為，這并不影響食品安全。
