“一天產(chǎn)300斤雞蛋,沒人要!只好在家里放著!天氣冷還好說,等天一暖和就壞了?！蓖蹙慈A苦笑著說,“打了一圈電話,賣雞蛋的都說存的蛋很多,不敢要。送上門去,每斤3元錢,勉勉強(qiáng)強(qiáng)夠飼料成本,更別說防疫、水電、人工的費(fèi)用了。養(yǎng)雞與賭博差不多,說不準(zhǔn)啥時(shí)候就砸進(jìn)去!我養(yǎng)雞15年了,一半的好行情也沒有趕上。這批雞是去年4月份養(yǎng)的,沒想到在產(chǎn)蛋高峰期遇到這樣的行情,等下半年行情好了,我這批雞又該淘汰了?！?/font>
像王敬華一樣,各地蛋雞養(yǎng)殖戶正面臨寒冬。該村從事雞苗孵化的馬振臣剛從德州考察市場(chǎng)回來,他注意到德州的雞蛋批發(fā)價(jià)最低到了每斤2.7元;山西太原的網(wǎng)友向記者介紹,當(dāng)?shù)仉u蛋零售價(jià)為每斤3元；食品商務(wù)網(wǎng)對(duì)13日國(guó)內(nèi)各地雞蛋行情綜述顯示,北京、上海、天津等多地的雞蛋價(jià)格均低于3元。
馬振臣搞雞苗孵化已有17年,他摸準(zhǔn)了一個(gè)規(guī)律:“當(dāng)養(yǎng)雞戶都搶著進(jìn)雞苗時(shí),過幾個(gè)月蛋價(jià)準(zhǔn)跌；當(dāng)養(yǎng)雞戶紛紛處理蛋雞時(shí),蛋價(jià)過一段時(shí)間就到了反彈的時(shí)候了?，F(xiàn)在蛋價(jià)正處于周期性低谷?！瘪R振臣的雞苗供應(yīng)青島、德州、河南、長(zhǎng)春等地。去年,他孵化了200萬羽雞苗,比2010年增加了100萬羽,每只母雞雞苗3.8元；而元旦到現(xiàn)在,只孵化了不到10萬羽,雞苗價(jià)格最高每羽只有2.8元,低的2.2元。東昌府區(qū)畜牧局生產(chǎn)科科長(zhǎng)侯國(guó)生介紹:雞蛋零售價(jià)3.1元,是3年來聊城蛋價(jià)最低點(diǎn)。隨著氣溫的升高,產(chǎn)蛋量將進(jìn)一步增多。因此上半年,蛋價(jià)難以回升。
馬振臣分析:“2011年是近幾年養(yǎng)雞行情最好的一年。由于2009年底的疫情,導(dǎo)致蛋雞存欄量減少；2010年下半年開始,蛋價(jià)逐步上升,到2011年中秋節(jié),達(dá)到高峰,聊城的蛋價(jià)最高達(dá)到5元一斤。養(yǎng)雞戶早晨喂雞,晚上數(shù)錢、喝酒。農(nóng)民見有利可圖,紛紛養(yǎng)雞,在中秋節(jié)補(bǔ)欄達(dá)到高峰。社會(huì)上的大批資金投向養(yǎng)雞,一投就是幾十萬的資金。加上沒有發(fā)生大的疫情,蛋雞存欄量大,現(xiàn)在那些蛋雞進(jìn)入下蛋高峰期,全國(guó)性的雞蛋供大于求,價(jià)格下跌在預(yù)料之中?！?/font>
巧配料?！皬那澳觊_始,我的雞蛋就每個(gè)2元了。無論市場(chǎng)蛋價(jià)怎樣起伏不定,都影響不到我。”東昌府區(qū)沙鎮(zhèn)王連村的劉波自豪地說。他的雞蛋按個(gè)賣很暢銷,年純收入百萬元以上。有啥訣竅?奧妙在飼料,他不用市場(chǎng)上的全價(jià)料,而是用黃粉蟲配五谷雜糧喂雞,不用任何激素和添加劑。雞蛋清澈,磕在盤里稠,吃起來很香。這種雞蛋符合高端消費(fèi)者對(duì)“綠色、天然的”要求,在聊城打開市場(chǎng)后,銷到北京、上海等地,供不應(yīng)求。
巧進(jìn)苗?！暗皟r(jià)一路登高、眾人爭(zhēng)相養(yǎng)雞日,是雞蛋滾向低谷、養(yǎng)雞開始賠錢時(shí)。蛋價(jià)達(dá)到高峰時(shí)要緊急剎車,及時(shí)出手蛋雞和雞蛋；蛋價(jià)達(dá)到低谷時(shí),要及時(shí)進(jìn)苗補(bǔ)欄。”在蛋雞市場(chǎng)上摸爬滾打了十幾年的馬振臣說:“按照這個(gè)竅門養(yǎng)蛋雞的戶,基本上都是贏家。”
巧養(yǎng)殖。侯國(guó)生認(rèn)為,現(xiàn)在養(yǎng)雞的門檻太低,農(nóng)民有點(diǎn)資金,搭個(gè)雞舍就能養(yǎng),價(jià)格高時(shí)一哄而上,價(jià)格低時(shí)一哄而散,形成了惡性循環(huán)。散戶養(yǎng)殖,防疫、衛(wèi)生、飼料方面也做不到標(biāo)準(zhǔn)化。而規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng),對(duì)穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格至關(guān)重要。在美國(guó),年存欄2億只蛋雞,由99家養(yǎng)殖企業(yè)掌握。他建議政府對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖戶提供完善的資金和技術(shù)扶持,幫助其解決實(shí)際困難和問題。
巧引導(dǎo)。分散養(yǎng)殖,農(nóng)民無法準(zhǔn)確預(yù)測(cè)市場(chǎng),無法及時(shí)充分掌握市場(chǎng)信息,只能在漲價(jià)預(yù)期下盲目追殺漲跌。為此,養(yǎng)殖戶建議政府完善農(nóng)產(chǎn)品信息發(fā)布平臺(tái),發(fā)揮政府、中介、龍頭企業(yè)等多方面的作用,對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)進(jìn)行前瞻性分析,為農(nóng)民提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息,引導(dǎo)農(nóng)民根據(jù)市場(chǎng)來安排生產(chǎn),按供需關(guān)系的變化適時(shí)作出調(diào)整。
