12月26日從省農(nóng)業(yè)發(fā)展中心獲悉，根據(jù)“湖北智慧畜牧獸醫(yī)+”系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)，預(yù)計(jì)我省生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量將超過(guò)歷史最高年份2023年的1463.8萬(wàn)頭，首次突破1500萬(wàn)頭大關(guān)，創(chuàng)歷史新高。這意味著，湖北“調(diào)豬”向“調(diào)肉”轉(zhuǎn)變的格局正在加快形成，生豬產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈不斷延伸。
生豬屠宰是連接養(yǎng)殖和消費(fèi)的重要環(huán)節(jié)。長(zhǎng)期以來(lái)，我省生豬屠宰企業(yè)存在集中度不高、塊頭小、數(shù)量多、標(biāo)準(zhǔn)低等結(jié)構(gòu)性矛盾，亟須加大調(diào)結(jié)構(gòu)、壯龍頭、優(yōu)產(chǎn)能的力度，著力構(gòu)建生豬屠宰行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化屠宰、精深化加工、冷鏈化配送、品牌化營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)加銷(xiāo)融合等新型行業(yè)發(fā)展新格局，實(shí)現(xiàn)生豬就地屠宰加工與生豬產(chǎn)業(yè)從“調(diào)豬”向“調(diào)肉”的根本性轉(zhuǎn)變。
2025年是我省生豬屠宰企業(yè)開(kāi)展《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》（GMP）達(dá)標(biāo)創(chuàng)建的關(guān)鍵年，全省絕大部分企業(yè)（除5家國(guó)家級(jí)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范廠免檢外）相繼進(jìn)行生產(chǎn)線升級(jí)改造，并接受省級(jí)專(zhuān)家組的現(xiàn)場(chǎng)檢查。各級(jí)屠宰管理技術(shù)支撐部門(mén)和屠宰企業(yè)按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的相關(guān)要求超前謀劃、統(tǒng)籌安排、搶抓機(jī)遇、排除萬(wàn)難，在積極完成屠宰企業(yè)GMP達(dá)標(biāo)驗(yàn)收的前提下，交出喜人成績(jī)單。
統(tǒng)計(jì)顯示，2025年1月1日至12月15日，我省生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)共屠宰生豬1456.8萬(wàn)頭，同比增加154.1萬(wàn)頭，增幅11.8%；2025年實(shí)際在產(chǎn)生豬屠宰企業(yè)247家，較上年減少18家，平均每家企業(yè)屠宰生豬5.9萬(wàn)頭，較上年增加0.5萬(wàn)頭，增幅9.3%。
