隨著中國乳業(yè)發(fā)展奶源基地模式的變化，規(guī)模化牧場和集中養(yǎng)殖小區(qū)正在逐步成為我國奶牛養(yǎng)殖的主要模式。而規(guī)模化的同時，也隨之帶來了人力和資金等方面的負擔?？v觀西方乳業(yè)發(fā)達國家的經(jīng)驗，其共同點都是首先解決畜牧養(yǎng)殖與生產(chǎn)的機械化問題。
“在未來十年，中國奶牛飼養(yǎng)機械設備的需求空間是巨大的，每年將會以20%以上的需求量遞增，必將成為世界上最具潛力的奶牛飼養(yǎng)機械需求市場。中國奶牛飼養(yǎng)生產(chǎn)機械化正面臨前所未有的發(fā)展機遇。”業(yè)內(nèi)相關人士看好中國乳業(yè)機械化、技術化的發(fā)展前景。
以中國乳業(yè)中首個引進機器人設備的蒙牛乳業(yè)集團為例。據(jù)了解，蒙牛如今已建立起全球首個四模式復合擠奶示范點，在其最大的單體牧場——澳亞國際牧場中，“機器人式”、“并列式”、“轉(zhuǎn)臺式”、“魚骨式”四種擠奶方式集于一體，機械化程度頗高。記者看到，奶牛們主動排隊，登上轉(zhuǎn)盤臺，開始擠奶，等擠奶結(jié)束，奶牛主動用后腿踢掉吸奶器，再從出口退出，似乎十分享受整個過程。
同時，在奶牛飼喂中，蒙牛引進全混合日糧（TMR）飼喂機，保證奶牛每天膳食的最平衡，從而取得最產(chǎn)奶量和繁殖率的提高。“科學的機械化輔助，不僅能減少人力負擔、提高養(yǎng)殖效率，更能降低人為污染、保障原奶質(zhì)量?！泵膳９ぷ魅藛T介紹，以昭君牧場為例，世界先進的飼養(yǎng)模式已產(chǎn)生巨大效益，平均年單產(chǎn)達到8.6噸，平均乳脂率3.9%，乳蛋白率3.1%以上。
此外，除了以科學化飼養(yǎng)保障原奶質(zhì)量外，蒙牛在生產(chǎn)中也以先進設備打造了一條國內(nèi)領先的生產(chǎn)工藝線。在這條“看不見牛奶的生產(chǎn)線”上，自動化、無菌化操作是最大的特點。而機器人還可以幫助搬運、碼垛等，大大提高了生產(chǎn)效率。據(jù)了解，在高科技支持下，如今蒙牛六期工廠的日處理鮮奶能力能達2000噸。
業(yè)內(nèi)人士認為，“生產(chǎn)的機械化、技術化是現(xiàn)代乳業(yè)的必由之路。中國乳業(yè)應學習和利用國外先進技術，加快奶牛飼養(yǎng)與生產(chǎn)先進技術的開發(fā)與應用，實現(xiàn)跨越式發(fā)展。”而以蒙牛為代表的乳業(yè)，正在逐漸勾勒出中國乳品養(yǎng)殖工藝革命的一張“螺旋式上升圖”。好品質(zhì)的牛奶在這里一點一滴地匯聚，流向消費者的餐桌。
