中國水產(chǎn)品產(chǎn)量供給現(xiàn)狀及市場結(jié)構(gòu)分析。

    1、水產(chǎn)品總產(chǎn)量再創(chuàng)新高

    隨著我國居民生活水平的不斷提升致使消費結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化和改善，水產(chǎn)品在膳食結(jié)構(gòu)中的比重不斷增加，需求的持續(xù)增長推動我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量的不斷提升。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2015年以來，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量呈現(xiàn)持續(xù)增長的發(fā)展態(tài)勢，到2020年，全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量為6549.02萬噸，同比增長1.1%。
    具體到水產(chǎn)品細分品種來看，目前我國淡水產(chǎn)品和海水產(chǎn)品保持起頭并進的發(fā)展態(tài)勢，2015-2019年，海水產(chǎn)品占比由51.8%下降至50.7%，淡水產(chǎn)品產(chǎn)值由48.2%提升至49.3%。到2020年，全國海水產(chǎn)品產(chǎn)量為3314.38萬噸，占總產(chǎn)量的比重為50.6%；淡水產(chǎn)品產(chǎn)量為3234.64萬噸，占總產(chǎn)量的比重為49.4%，兩者之間的差距進一步縮小。
    2、水產(chǎn)養(yǎng)殖份額持續(xù)提升

    從水產(chǎn)品獲取方式來看，根據(jù)《漁業(yè)法》規(guī)定，我國對漁業(yè)生產(chǎn)實行“以養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖、捕撈、加工并舉，因地制宜，各有側(cè)重”的方針。在該方針指導(dǎo)下，多年來我國水產(chǎn)品主要以人工養(yǎng)殖為主。

    據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2015-2019年，我國養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量占全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量的比重由73.7%提升至78.4%，而捕撈水產(chǎn)品占比則由26.3%下滑至21.6%。2020年，全國養(yǎng)殖水產(chǎn)品和捕撈水產(chǎn)品產(chǎn)量分別為5224.2萬噸和1324.82萬噸，占比分別為79.8%和20.2%，兩者之間的差距進一步擴大。
    具體到水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖可細分為海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖兩大類，目前，我國淡水養(yǎng)殖以螃蟹和魚類為主，海水養(yǎng)殖則有魚、蝦、貝、藻及其他海生生物等?？傮w來看，淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量領(lǐng)先于海水養(yǎng)殖產(chǎn)量。

    2020年，全國海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為2135.31萬噸，同比增長3.4%，占全國養(yǎng)殖水產(chǎn)品總產(chǎn)量的40.9%；淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為3088.89萬噸，同比增長2.5%，占全國養(yǎng)殖水產(chǎn)品總產(chǎn)量的59.1%。
    在水產(chǎn)捕撈方面，我國水產(chǎn)捕撈產(chǎn)品主要來自海洋捕撈、遠洋捕撈以及淡水捕撈三種渠道，目前，我國海洋捕撈水產(chǎn)品產(chǎn)量要遠遠領(lǐng)先于遠洋捕撈和淡水捕撈產(chǎn)量。

    2020年，全國海洋捕撈產(chǎn)量為947.41萬噸，同比下降5.3%，占全國捕撈水產(chǎn)品總產(chǎn)量的71.5%；遠洋捕撈產(chǎn)量為231.66萬噸，同比增長6.7%，占全國捕撈水產(chǎn)品總產(chǎn)量的17.5%；淡水捕撈產(chǎn)量為145.75萬噸，同比下降20.8%，占全國捕撈水產(chǎn)品總產(chǎn)量的11.0%。