“天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見(jiàn)牛羊”，憑借肥沃豐饒的大草原，內(nèi)蒙古在中國(guó)乳業(yè)的地位可謂首屈一指。近日，記者從內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市農(nóng)牧業(yè)局了解到，目前該市奶牛存欄基本實(shí)現(xiàn)良種奶牛100%全覆蓋，奶牛年均單產(chǎn)相比1999年提高了近一倍。良種奶牛成為推動(dòng)草原乳業(yè)發(fā)展的重要力量，而成長(zhǎng)于內(nèi)蒙大草原的蒙牛則是其中的典范。早在2004年，蒙牛從世界四大洲優(yōu)選出一萬(wàn)頭頂級(jí)奶牛，建成了澳亞國(guó)際牧場(chǎng)，成為蒙牛品質(zhì)的重要保障。

　　“憑良心，做好奶?！币恢币詠?lái)都是蒙牛堅(jiān)守的第一信念，保證食品安全，讓消費(fèi)者放心飲用。近年來(lái)乳品安全一直備受關(guān)注，就如同中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)劉成果所說(shuō)的“奶源基地是乳品加工的第一車(chē)間”，優(yōu)質(zhì)奶源可以說(shuō)是把好奶安全的第一關(guān)。近年來(lái)蒙牛一直持續(xù)打造生態(tài)奶源建設(shè)，加強(qiáng)奶源監(jiān)控，確保源頭素質(zhì)。截至目前，蒙牛已在奶源支持及建設(shè)方面投入人民幣近30億元，牧場(chǎng)奶源和規(guī)模化奶源比例持續(xù)提升，處于行業(yè)高水平，且未來(lái)還將投入33個(gè)億完善奶源建設(shè)。

　　好奶自然要來(lái)自好牛，事實(shí)上，在奶牛改良方面，蒙牛所做甚多。蒙牛成立了專(zhuān)門(mén)的奶牛繁育中心，以提高牛群質(zhì)量；引進(jìn)美國(guó)頂級(jí)精子分離技術(shù)設(shè)備，推動(dòng)奶牛品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。目前，蒙牛在全國(guó)建立奶牛性控示范基地28處，性控準(zhǔn)確率達(dá)90%以上。通過(guò)一系列的措施，2011年上半年，蒙牛原奶的平均蛋白含量已達(dá)到3.13%，遠(yuǎn)高于國(guó)標(biāo)中2.8%的規(guī)定；乳脂肪平均含量已達(dá)到3.7%，高于國(guó)家規(guī)定近20%。

　　為了打造一杯好牛奶，在管理方面蒙牛也下大工夫。蒙牛堅(jiān)持科學(xué)化養(yǎng)殖與管理，逐步建立起乳牛檔案化、擠奶自動(dòng)化、膳食結(jié)構(gòu)化、品質(zhì)國(guó)際化“四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化”，從源頭把控牛奶質(zhì)量；同時(shí)不斷引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)手段加持保障，比如保障奶?？茖W(xué)養(yǎng)殖的國(guó)際公認(rèn)的體細(xì)胞檢測(cè)項(xiàng)目，非常有效的提高了檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。除此之外，蒙牛近期還上線了巡更系統(tǒng)——生產(chǎn)線的“電子管家”，它具備指紋識(shí)別功能，能保證奶源及生產(chǎn)過(guò)程等各環(huán)節(jié)都能夠得到實(shí)時(shí)監(jiān)控，為蒙牛奶源的高品質(zhì)再添一把“安全鎖”。

　　優(yōu)異品質(zhì)的最佳見(jiàn)證就是贏得消費(fèi)者的信心。今年，蒙牛憑借其“放心奶”的品質(zhì)榮獲“2011全球廣告主周——中國(guó)最具消費(fèi)者信賴(lài)獎(jiǎng)”，贏得了國(guó)內(nèi)、國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)的信任。年中蒙牛半年業(yè)績(jī)也顯示，蒙牛營(yíng)收185.79億元，創(chuàng)下蒙牛近三年來(lái)的中報(bào)最高增幅。