隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，冷鮮肉正越來(lái)越受到大眾消費(fèi)者的青睞。目前，在冷鮮肉領(lǐng)域，雨潤(rùn)集團(tuán)以科技為根本，靠“低溫”構(gòu)建差異化競(jìng)爭(zhēng)策略，靠“低溫”打造產(chǎn)品品質(zhì)、保障產(chǎn)品安全、引導(dǎo)消費(fèi)時(shí)尚，最終成為行業(yè)的領(lǐng)跑者。

　　經(jīng)過(guò)海外實(shí)地考察，雨潤(rùn)集團(tuán)董事局主席祝義材發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)風(fēng)靡于國(guó)外的高溫肉食品已經(jīng)趨于市場(chǎng)飽和，日漸式微；相反，低溫肉制品正迅速崛起并逐步取代高溫肉制品，成為海內(nèi)外消費(fèi)者的首選。與高溫肉制品相比，低溫肉制品具有營(yíng)養(yǎng)、新鮮、精致、方便等優(yōu)點(diǎn)，當(dāng)然也是更安全的食品，而在中國(guó)，尚沒(méi)有任何一家企業(yè)生產(chǎn)低溫肉制品。祝義材當(dāng)機(jī)立斷，決定以西式低溫肉制品為主攻方向，進(jìn)入肉制品市場(chǎng)，搶占這一市場(chǎng)空白。

　　選擇這一獨(dú)特的市場(chǎng)定位，亦十分符合中國(guó)當(dāng)時(shí)的國(guó)情。在九十年代初的中國(guó)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)正在逐步騰飛，居民的消費(fèi)觀念隨之更新?lián)Q代。一方面，大部分的中國(guó)居民仍習(xí)慣于中國(guó)肉類(lèi)行業(yè)傳統(tǒng)的清晨殺豬，白天賣(mài)肉的方式，對(duì)肉食品的新鮮、衛(wèi)生的關(guān)注度還不高；另一方面，先富起來(lái)的城市居民，對(duì)生活品質(zhì)的要求不再局限于基本的溫飽，對(duì)食品的關(guān)注逐漸轉(zhuǎn)為食品的新鮮、衛(wèi)生、便利、高檔。正是這一小部分消費(fèi)先驅(qū)，令雨潤(rùn)集團(tuán)的低溫肉制品能夠在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，引領(lǐng)中國(guó)肉食品消費(fèi)新時(shí)代。

　　雨潤(rùn)集團(tuán)以低溫肉制品為基礎(chǔ)，大力推廣雨潤(rùn)冷鮮肉，隨著人們的需求標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)與消費(fèi)能力釋放，雨潤(rùn)集團(tuán)逐步形成了全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展之勢(shì)。經(jīng)過(guò)全體雨潤(rùn)人19年的努力，雨潤(rùn)集團(tuán)以647億元的年銷(xiāo)售額繼續(xù)領(lǐng)跑中國(guó)肉食品加工業(yè)，在最新公布的“中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)”排行榜中排行128位，穩(wěn)居行業(yè)龍頭地位，成為服務(wù)中國(guó)“三農(nóng)”的龍頭企業(yè)。據(jù)2011年9半年報(bào)顯示，雨潤(rùn)的營(yíng)業(yè)額、上游屠宰產(chǎn)能、經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)、股權(quán)持有人應(yīng)占利潤(rùn)、每股收益等核心指標(biāo)，均位列同行前三甲的首位。

　　雨潤(rùn)的發(fā)展呈現(xiàn)出了厚積薄發(fā)的強(qiáng)勁勢(shì)頭，媒體更是形容“雨潤(rùn)開(kāi)始邁上快車(chē)道”，在經(jīng)過(guò)行業(yè)危機(jī)的洗禮后，雨潤(rùn)集團(tuán)的領(lǐng)跑者地位更加突出。雨潤(rùn)集團(tuán)靠什么做成了行業(yè)的領(lǐng)跑者呢？靠的是道德觀和責(zé)任心，靠的是科學(xué)技術(shù)與先進(jìn)設(shè)備，靠的是產(chǎn)業(yè)鏈保障，靠的是系統(tǒng)管理與高標(biāo)準(zhǔn)。