“就算我不吃，我也要把牛喂飽?！泵膳５暮献髂翀龃拗緞倛鲩L將奶牛的喂養(yǎng)放在了養(yǎng)牛的第一位。在他看來，人有健康指標，牛也有營養(yǎng)標準。他牧場里的來自四大洲的純種荷斯坦奶牛，每天的餐費標準可高達50多元，大可敞開肚皮盡情吃。此外，還有類似維生素群的“營養(yǎng)塊”提供，可謂是營養(yǎng)膳食，全面供給，生活水平之高讓人贊嘆。崔志剛場長強調(diào)：“要敢喂好的飼料、好的苜蓿，千萬不能舍不得花錢?！敝挥信３院昧耍拍墚a(chǎn)出好奶，這是一個向上的循環(huán)。這大概也是蒙牛優(yōu)質(zhì)奶源的重要出處。

　　怎樣才能讓奶牛吃得好？在崔廠長的牧場內(nèi)，除了奶牛的最愛紫花苜蓿等蛋白類牧草外，每餐的飲食中還會搭配能量型的青儲類牧草，再配以適當比例的干草，蛋白質(zhì)搭配粗纖維，實現(xiàn)多重營養(yǎng)的同時供給。搭配好的牧草通過TRM攪拌機攪拌，這樣不僅讓各種營養(yǎng)均衡，還會提高食物的口感，奶牛的胃口更好，產(chǎn)出的牛奶質(zhì)量自然更高。而牧場對奶牛飲食的關(guān)注又處處體現(xiàn)出“牛文關(guān)懷”——對于泌乳期的奶牛，將會根據(jù)營養(yǎng)師建議配備“孕牛特別餐”，以保證營養(yǎng)的充分供給。從某種程度上說，奶牛的營養(yǎng)標準決定了牛奶的品質(zhì)。有研究表明，奶牛們?nèi)占Z中的粗蛋白每降1%，乳蛋白就下降0.2%。如果牧草中缺少足夠的礦物質(zhì)、微量元素和維生素，奶牛就會“營養(yǎng)不良”，不但產(chǎn)奶量降低，還更容易發(fā)病。在崔廠長的牧場內(nèi)，通過嚴格遵循蒙牛的養(yǎng)牛觀念，不斷吸收先進的養(yǎng)牛經(jīng)驗。現(xiàn)在，牧場平均年單產(chǎn)達到8.6噸，體細胞數(shù)20萬以下，乳脂率3.9%，乳蛋白率3.1%以上，每天為蒙牛乳業(yè)提供鮮奶15噸左右，成為蒙牛優(yōu)質(zhì)原奶的重要來源。

　　在管理上，牧場為每一頭牛均做好了檔案記錄，將育種、生產(chǎn)性能、擠奶時刻等狀況詳細備案，以便在后續(xù)管理中有記錄可查。不過，在崔廠長的牧場內(nèi)對所有奶牛并不是一視同仁——對泌乳牛來說，除了要單獨制作營養(yǎng)大餐外，她們每個月還要進行DHI測定，并根據(jù)結(jié)果進行指定管理方針，以保證她們的身體健康。值得關(guān)注的是，在崔廠長的牧場內(nèi)，并沒有獸醫(yī)這個角色。吸收借鑒了蒙牛大型牧場的管理經(jīng)驗，崔廠長牧場內(nèi)的工作人員本身就具備一定的疾病知識，懂得如何進行日常的護理與保健。此外，按照國家規(guī)定對奶牛注射疫苗、每半個月對奶牛隱形乳房炎進行檢測等措施，也讓奶牛的生活杜絕了隱患。

　　別看奶牛體積大，其實她們都很敏感。據(jù)崔廠長介紹，如果溫差過大就會影響奶牛的產(chǎn)量質(zhì)量。對此，牧場盡量減少四季氣溫變化對奶牛的影響，為此特設(shè)人工小氣候，通過搭建高度適中的牛棚、配備隔熱板、電風扇等措施，讓牛舍溫度適中保持在恒定水平。

　　科學化的飼養(yǎng)，現(xiàn)代化的管理，細致的身心呵護，可用“舍得喂、用心養(yǎng)”概括。這不僅是崔廠長牧場的特點，也是蒙牛牧場極其合作牧場的重要守則。崔志剛也憑借多年經(jīng)驗獲得了“青城第一牛人”的稱呼，而這個稱呼背后，則是崔志剛對牧場管理的不斷探索與改進。其中，數(shù)字化的管理方式為牧場打上了現(xiàn)代化、科學化的烙印，更讓牧場里的奶牛生活與國際牧場接軌，為品質(zhì)的提升提供新的內(nèi)生力量，對這種養(yǎng)牛理念的執(zhí)行，無疑將成為好牛奶的重要注腳。