作為乳品行業(yè)龍頭企業(yè)， 伊利始終將食品安全問題視為企業(yè)的生命線，將技術視為企業(yè)發(fā)展的核心競爭力。伊利集團發(fā)展至今，累計開發(fā)上市產(chǎn)品已超過1000多種，近年每年研究開發(fā)新產(chǎn)品都超過100多種，這其中緣故除了占盡奶源先機，嚴格檢驗檢測過程，投入巨資引進國際尖端設備等行為外，伊利的技術研發(fā)體系成為了決定成敗的關鍵。

　　行業(yè)首創(chuàng)三級研發(fā)體系

　　通過多年的建設，伊利集團已經(jīng)建立了三級技術研發(fā)體系。

　　研發(fā)技術體系的第一級是產(chǎn)學研合作平臺，包括國家乳制品加工技術研發(fā)專業(yè)分中心、國家乳品檢測中心的乳品檢測研究室、內蒙古乳業(yè)研究院、自治區(qū)企業(yè)重點實驗室、伊利集團博士后科研工作站和伊利集團乳業(yè)專利信息平臺。通過集團與科研院所的合作解決行業(yè)的共性問題，推動行業(yè)和地區(qū)乳業(yè)的發(fā)展。

　　研發(fā)技術體系的第二級是集團技術中心，對未來有前途的產(chǎn)品、技術進行研發(fā)，并負責國內外技術資源的利用和整合，保證集團的技術水平為國內領先或世界領先。

　　研發(fā)技術體系的第三級是事業(yè)部的技術研發(fā)部門，各事業(yè)部主要針對不同區(qū)域、不同消費群體的特殊消費需求進行產(chǎn)品研發(fā)，以滿足消費者需要為研發(fā)宗旨，不斷推出新產(chǎn)品，保證各事業(yè)部生產(chǎn)和經(jīng)營的產(chǎn)品始終具有較強的市場競爭能力。

　　好技術做好牛奶 好牛奶打造“中國營養(yǎng)”

　　經(jīng)過研發(fā)，伊利集團推出了國內第一款專門針對亞洲人乳糖不耐受體質的牛奶——伊利營養(yǎng)舒化奶，采用創(chuàng)新的LHT乳糖水解技術，在不破壞牛奶中其他營養(yǎng)成分的同時，將牛奶中90%以上的乳糖分解為更易被人體吸收的小分子半乳糖和葡萄糖，是中國首款水解率高達90%以上的高水解率低乳糖牛奶，對改善人群乳糖不耐有效率高達96.6%。

     而伊利金典有機奶打破了中國有機奶的空白，是0污染0添加的高品質牛奶，是最健康的牛奶，擁有國內首創(chuàng)的“有機奶產(chǎn)業(yè)鏈”生產(chǎn)體系。奶源來自經(jīng)過國家嚴格認證的天然有機牧場，產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工等各個環(huán)節(jié)確保全程無污染，無添加，讓國人享受到了歐洲標準的“純天然品質”。

     更值得關注的是，伊利攜手國內外多方權威營養(yǎng)機構，通過對中國母乳的潛心研究，建立了全球第一個針對中國人的母乳數(shù)據(jù)庫，其研究成果直接促成了金領冠嬰幼兒配方奶粉的問世。此后，伊利繼續(xù)與國內外多方權威機構及專家開展廣泛和深度的合作，于2009年底創(chuàng)立了“母嬰營養(yǎng)研究中心”并同期發(fā)布了首部《中國母乳研究白皮書》，從此引領中國乳品行業(yè)在針對中國人群特別是中國母嬰的營養(yǎng)研究工作上進入了系統(tǒng)化、規(guī)范化的發(fā)展時代。

     伊利還圍繞“暢輕”產(chǎn)品開展國內首個酸奶產(chǎn)品的臨床研究，并一舉奪得國際乳品聯(lián)合會2010年“IDF最佳功能乳制品創(chuàng)新金獎”。通過不懈的科技創(chuàng)新，伊利集團持續(xù)鍛造全面的企業(yè)核心競爭力，不斷滿足國人對健康和幸福生活的追求，打造“中國營養(yǎng)”。

　　產(chǎn)學研合作平臺、技術中心與技術研發(fā)部門的技術凝力，共同促成了伊利的大輝煌，達成了伊利產(chǎn)品的大成就。用技術，做好奶，伊利的三級技術體系確保了伊利牛奶的高品質，成為消費者始終信賴的國內名牌乳品。