新希望集團8月19日重磅推出“24小時巴氏鮮牛乳”，為消費者提供時間和品質(zhì)保證：限時售賣，只銷售當天生產(chǎn)的產(chǎn)品，24小時后即下架，極鮮品質(zhì)猶如現(xiàn)擠，確保完成牛奶營養(yǎng)成分和醇正鮮乳的滋味。

　　新希望乳業(yè)全新推出的“24小時巴氏鮮牛乳”憑借其新鮮、安全、營養(yǎng)、天然等優(yōu)勢，徹底杜絕了消費者對牛奶安全的疑慮，成為中國乳業(yè)重塑消費信心路上的重要發(fā)展方向。同時，也因其技術創(chuàng)新和最高的營養(yǎng)和安全性，一舉榮獲中國乳制品工業(yè)協(xié)會頒發(fā)的全場大獎。

　　據(jù)新希望乳業(yè)總裁席剛介紹，“24小時鮮奶”限定在24小時內(nèi)銷售，超過24小時則必須下架。與市場上其它保質(zhì)期一般為6個月的產(chǎn)品相比，“24小時鮮奶”具有最新鮮（24小時限時銷售）、最安全（原奶標準10倍于國家標準）、最營養(yǎng)（低溫殺菌）以及最天然（0添加）等突出優(yōu)點。24小時鮮奶的問世不僅保證了消費者每天都能喝到最新鮮的鮮奶，同時也提升了消費者對乳制品的信譽度。廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉表示，巴氏鮮奶采用巴氏滅菌法，用75℃到85℃的巴氏低溫殺菌工藝，在保證鮮奶安全飲用的同時，最大限度地保留鮮奶的活性生命物質(zhì)和營養(yǎng)，更利于鈣質(zhì)的吸收。

　　據(jù)了解，24小時巴氏鮮牛乳作為最好的鮮奶之一，為消費者提供時間和品質(zhì)的保證：限時售賣，只銷售當天生產(chǎn)的產(chǎn)品，24小時后即下架，極鮮品質(zhì)猶如現(xiàn)擠，確保完成牛奶營養(yǎng)成分和醇正鮮乳的滋味；優(yōu)等衛(wèi)生和理化指標，嚴苛管控每一批次的原奶衛(wèi)生指標和理化指標，確保菌落總數(shù)和理化指標的至優(yōu)品質(zhì)，讓消費者安心享用；每一滴牛乳都源自新希望直屬GAP認證的國家級示范天然牧場，生態(tài)環(huán)境無污染、無化學殘留，媲美歐盟國際品質(zhì)；自然0添加，原生牛乳從擠出到加工整個環(huán)節(jié)不添加任何物質(zhì)，不調(diào)整任何牛乳成分，將原汁原味的牛乳呈現(xiàn)給消費者。

　　新希望乳業(yè)“24小時鮮奶”不僅開創(chuàng)了低溫巴氏鮮奶的時間標準時代，也勢必成為巴氏鮮奶的標志性舉措，并為中國乳業(yè)樹立全新的發(fā)展標桿起到引領作用。

　　除了“24小時鮮奶”的發(fā)布外，新希望乳業(yè)還新推出一款創(chuàng)新性的產(chǎn)品——0+老酸奶。據(jù)新希望乳業(yè)技術部總經(jīng)理劉海燕介紹，0+老酸奶主要有兩大核心技術，一方面，通過與國際知名菌種公司——丹麥的丹尼斯克公司開展研究合作，經(jīng)過多次科研試驗，最終篩選出一株性能優(yōu)良的專用于凝固型酸奶的乳酸菌，這株乳酸菌獨特的產(chǎn)粘及產(chǎn)香特性賦予了產(chǎn)品良好的組織狀態(tài)和香味。另一方面，在產(chǎn)品配方設計過程中，通過調(diào)整牛奶中酪蛋白和乳清蛋白的比例，在沒有添加劑的情況下，保證了酸奶發(fā)酵完成后具有較好的硬度、黏度和持水性。這樣原來的老酸奶生產(chǎn)過程就無需在外來食品添加劑輔助的前提下，實現(xiàn)產(chǎn)品良好的凝固狀態(tài)。

　　在食品添加劑困擾消費者健康生活之際，零添加老酸奶的上市，真正讓乳制品回歸到自然的始點，讓消費者真正品嘗更優(yōu)質(zhì)、更美味的乳品，零添加老酸奶的技術創(chuàng)新，對中國奶制品行業(yè)乃至整個中國食品行業(yè)具有革命性意義。據(jù)了解，0+酸奶作為無任何食品添加劑的酸奶，采用了傳統(tǒng)低溫24小時發(fā)酵 ，原料采自牧場新鮮牛奶，0+酸牛奶必將重新定義乳品健康新標準。0+酸奶配料中以增加蛋白質(zhì)及其他總固形物的方式達到取代食品添加劑的作用并強化了營養(yǎng)。結合現(xiàn)在消費者崇尚自然健康的生活方式，新希望乳業(yè)推出的0+酸奶將為消費者提供更安全的保障，建立消費者內(nèi)心共鳴的橋梁。