“鐵含量是普通黑白花牛奶的59至186倍，維生素A含量為33至473倍?！边@樣的宣傳數(shù)據(jù)，來(lái)自進(jìn)入北京市場(chǎng)不久的高檔牛奶“摩拉菲爾”。這樣的數(shù)據(jù)遭到專家質(zhì)疑：“如果真是這樣，一杯水牛奶的維生素A含量就超過(guò)了人體可耐受的每日安全上限，真不敢喝?！?皇氏乳業(yè)的這一廣告語(yǔ)被指涉嫌夸大宣傳。

　　“這數(shù)據(jù)讓人匪夷所思。如果數(shù)據(jù)是真的，那肯定是不安全的量了。”中國(guó)農(nóng)大食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，無(wú)論水牛還是普通奶牛都是牛，即使是不同的動(dòng)物乳汁，所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不會(huì)有這么大的差別。她表示，根據(jù)1992年中國(guó)乳品工業(yè)20卷2期92頁(yè)的文章“水牛奶及其制品”給出的數(shù)據(jù)：水牛奶的維生素A含量是1669國(guó)際單位/升，相當(dāng)于每100克約50微克的維生素A，比市售牛奶高1倍而已。

　　如果“摩拉菲爾”本身的宣傳數(shù)據(jù)是真的，那就更加匪夷所思：成年人一天對(duì)維生素A可耐受最高攝入量為3000微克，而一般成年人推薦日用量為800微克，兒童為500微克左右；如果長(zhǎng)期攝入超過(guò)推薦量10倍以上的維生素A，就會(huì)發(fā)展為慢性中毒，造成食欲減退、脫發(fā)、肝腫大、肌肉酸痛等不良后果。

　　皇氏乳業(yè)很快對(duì)此作出了回應(yīng)，在其公司網(wǎng)站上發(fā)表了一封“公開信”，表示董秘辦在編寫招股說(shuō)明書時(shí)，引用了中國(guó)科學(xué)院《中國(guó)發(fā)展奶水牛業(yè)的建議》中的數(shù)據(jù)“水牛奶含鐵量為荷斯坦牛奶的82倍，含維生素A為38倍，含鋅為12倍”；但公司市場(chǎng)部在水牛奶宣傳中則引用了《中國(guó)水牛科學(xué)》、《液態(tài)奶》、《乳品制造學(xué)》這三本牛奶類專業(yè)書籍中的研究數(shù)據(jù)，水牛奶高于普通黑白花牛奶維生素A含量253倍，鐵含量122倍，鋅含量7倍。市場(chǎng)部在進(jìn)行宣傳時(shí)未與董秘辦進(jìn)行溝通導(dǎo)致兩組營(yíng)養(yǎng)素對(duì)比數(shù)據(jù)各有高低，引起了大家的誤解，對(duì)此公司深表歉意。

　　“公開信”還附上了四份專業(yè)文獻(xiàn)中的相關(guān)表格的圖片作為證明，其中《乳品制造學(xué)》中的一張表格顯示100克牛奶含維生素A100IU（及30.3微克），而《中國(guó)水牛科學(xué)》的一張表格顯示，水牛奶的維生素A含量為0.076±0.066毫克/克，如果按0.076毫克/克計(jì)算，確實(shí)比牛奶高近250倍。但±0.066的誤差相對(duì)于0.076而言是非常大的。雖然皇氏乳業(yè)搬出了書本數(shù)據(jù)作為其宣傳依據(jù)，但作為專業(yè)廠商，自己未作檢驗(yàn)就如此照搬書本進(jìn)行宣傳，令人感覺(jué)有故意誤導(dǎo)之嫌。

　　有意思的是，此事在市場(chǎng)上傳開以后，皇氏乳業(yè)的股價(jià)不跌反升，周三開盤不到10分鐘即被拉至漲停，并直至收盤，國(guó)元證券上海虹橋路營(yíng)業(yè)部?jī)H買入648.90萬(wàn)元；周四該股繼續(xù)大漲5.32%，成交量明顯放大。