近年來，新野縣依托豐富的皮南肉牛資源優(yōu)勢和科爾沁牛業(yè)知名品牌優(yōu)勢，堅持“五個一”發(fā)展思路，大力發(fā)展皮南肉牛產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新了“以科爾沁牛業(yè)為龍頭、規(guī)模養(yǎng)牛場為骨干、養(yǎng)殖小區(qū)和母牛專業(yè)村為基地、 千家萬戶繁育為基礎(chǔ)” 的皮南肉牛養(yǎng)殖模式， 探索 “ 農(nóng)企共贏 ” 發(fā)展新路子 ，打造產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)新戰(zhàn)略， 著力打造全國皮南肉牛強(qiáng)縣。

　　用標(biāo)準(zhǔn)化理念組織肉牛生產(chǎn)

　　現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的根本出路在于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。一是制定了肉牛生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。全縣統(tǒng)一制定了《皮南肉牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作規(guī)程》，編印成冊，免費(fèi)發(fā)放到各個規(guī)模養(yǎng)牛場，要求養(yǎng)殖戶嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作規(guī)程組織肉牛生產(chǎn)。二是推廣生態(tài)飼喂法。在全縣規(guī)模牛場，按照每頭牛6 立方米標(biāo)準(zhǔn) ， 推廣秸稈青貯、 麥秸糖化、 酒糟養(yǎng)牛技術(shù)， 有效 地 降 低 了 養(yǎng) 牛 成 本， 走 出 了 一 條“糧食生產(chǎn)———釀酒———肉牛養(yǎng)殖 ” 的新路子。 全縣年青貯秸稈 30 萬噸 、 麥秸糖化20 萬噸 。 三是實行耳標(biāo)追溯制。 在規(guī)模養(yǎng)牛場建立了全程質(zhì)量跟蹤追溯體系， 從母牛繁育、 肉牛生產(chǎn) 、投入品管理、 疫病防控等生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)建立了質(zhì)量監(jiān)控體系和耳標(biāo)追溯體系， 確保每個養(yǎng)殖場都按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，使養(yǎng)殖戶提高法律意識、 責(zé)任意識 ，做到依法養(yǎng)殖， 生產(chǎn)安全畜產(chǎn)品。

　　用市場化理念組織肉牛營銷

　　產(chǎn)品的營銷是產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)利潤的重要環(huán)節(jié)。 長期以來， 該縣肉牛產(chǎn)業(yè)沿用傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式， 肉牛未經(jīng)加工直接以活牛銷售， 效益不高。 因此發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵在于用營銷產(chǎn)品的模式來組織肉牛的營銷， 將肉牛產(chǎn)業(yè)的鏈條拉長， 擴(kuò)大肉牛產(chǎn)品的市場需求 。一是強(qiáng)力推進(jìn)肉牛產(chǎn)品深加工。 該縣引進(jìn)了內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)公司入駐，建起了10 萬頭肉牛屠宰加工廠 ， 開發(fā)高檔牛肉、 熟食品生產(chǎn)等， 延長產(chǎn)業(yè)鏈條，增加附加值。二是建立營銷網(wǎng)絡(luò)，擴(kuò)大肉牛銷售量。鼓勵肉牛加工企業(yè)采取多種方式，延伸銷售網(wǎng)絡(luò)，擴(kuò)建銷售網(wǎng)點，培訓(xùn)營銷人員，搞活市場營銷， 擴(kuò)大銷售量。 全縣建肉牛交易市場18 個 ， 吸引了陜西 、 湖北 、福建等地客商前來購牛，每年通過交易市場外銷肉牛4 萬頭以上 。 三是創(chuàng)新利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。 以市場為導(dǎo)向， 以利益聯(lián)結(jié)為手段，把肉牛產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游緊密聯(lián)系起來，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。積極開展肉牛訂單購銷，加強(qiáng)肉牛產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后系列化服務(wù)，使龍頭企業(yè)加工和農(nóng)民真正形成利益共同體，帶動肉牛生產(chǎn)的發(fā)展和農(nóng)民增收。

　　用工業(yè)化理念促進(jìn)肉牛發(fā)展

　　隨著該縣肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展， 傳統(tǒng)的以家庭為單元的分散型養(yǎng)殖、 小規(guī)模生產(chǎn)、 粗放型經(jīng)營模式與現(xiàn)代化市場發(fā)展不適應(yīng)。 養(yǎng)牛業(yè)實現(xiàn) “ 三退三進(jìn)” 戰(zhàn)略， 即退出散養(yǎng)、 退出庭院、退出村莊， 進(jìn)入規(guī)模養(yǎng)殖 、 進(jìn)入養(yǎng)殖小區(qū)、 進(jìn)入市場循環(huán) ， 促進(jìn)了規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展。 一是發(fā)展千頭肉牛場。 以科爾沁牛業(yè)公司主體， 按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一模式， 在養(yǎng)牛重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)建千頭育肥場。 目前， 全縣已建成 1 個萬頭肉牛育肥場和10 個千頭肉牛場 。 二是發(fā)展養(yǎng)牛小區(qū)。 全縣集中推廣養(yǎng)牛小區(qū) ，在投入機(jī)制上， 以農(nóng)戶個人投資為主，政府補(bǔ)貼為輔， 在經(jīng)營模式上， 推行聯(lián)戶聯(lián)建制、 業(yè)主投資制 、 租賃經(jīng)營制、 公司股份制等模式， 吸引散養(yǎng)戶入駐養(yǎng)牛小區(qū)， 實行統(tǒng)一管理。 三是發(fā)展母牛專業(yè)村。母牛專業(yè)村是養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，通過建設(shè)母牛專業(yè)村，提供小額貸款，給予一定貸款貼息，引導(dǎo)鼓勵一家一戶養(yǎng)母牛，繁育小牛，為規(guī)模場、養(yǎng)牛大戶提供牛源。目前，全縣已建成母牛專業(yè)村45 個 ， 達(dá)到戶均飼養(yǎng)母牛1.5 頭以上。 形成了養(yǎng)牛小區(qū)從母牛專業(yè)村購小牛進(jìn)行犢牛育肥，千頭場從養(yǎng)牛小區(qū)購架子牛進(jìn)行育肥，科爾沁企業(yè)從千頭肉牛場收購育成牛，形成一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　用多元化理念運(yùn)作產(chǎn)業(yè)發(fā)展

肉牛產(chǎn)業(yè)鏈的致命環(huán)節(jié)在 資金。建立多元化的投融資機(jī)制，是做大產(chǎn)業(yè)的重要保障。通過擔(dān)保貸款、養(yǎng)殖保險、 參股合作、 貼息投入、 注入流資、 政策補(bǔ)貼等多種方式 ， 擴(kuò)大了養(yǎng)殖業(yè)投資的格局。 一是組織擔(dān)保貸款 。由縣政府和科爾沁牛業(yè)分別出資500萬元， 在縣信用聯(lián)社建立 1000 萬元的養(yǎng)牛信用貸款擔(dān)保基金， 信用社放大 5倍比例向養(yǎng)牛戶提供貸款， 利息按國家基準(zhǔn)利率執(zhí)行， 每頭牛貸款約 5000元。 二是建立養(yǎng)殖保險。 全縣推廣肉牛被盜險等， 給每頭牛交 20 元被盜險， 牛如果被盜 ， 保險公司賠償 4000元。 通過建立養(yǎng)殖保險 ， 使養(yǎng)殖戶的損失降到最低， 確保了養(yǎng)殖戶的利益 。三是政策性資金。 圍繞畜牧業(yè)發(fā)展通過各種渠道積極向上爭取各種項目，擴(kuò)大資金投入量， 每年向上爭取項目資金2000 萬元以上， 為畜牧業(yè)注入強(qiáng)勢資金動力。 四是招商引資 。 積極改善投資環(huán)境， 擴(kuò)大招商引資 。 吸引社會閑散資金， 通過個人投資 、 合作入股等方式， 鼓勵引導(dǎo)民間資金開發(fā)肉牛產(chǎn)業(yè)， 形成國家投資為引導(dǎo)、 民間資本為主體、 銀行貸款為補(bǔ)充的多元化投資機(jī)制。