我國(guó)首例人工授精繁育的奶水牛“海韻”已度過(guò)周歲生日；“她”的茁壯成長(zhǎng)，標(biāo)志著湖北省已培育出世界優(yōu)質(zhì)的專(zhuān)用型高產(chǎn)奶水牛。

　　上月31日，在江夏區(qū)紙坊街的東方村，畜牧專(zhuān)家為雜交小母牛海韻慶祝了“她”的第一個(gè)生日。

　　海韻的“爸爸”來(lái)自意大利，學(xué)名叫地中海奶水牛，是目前世界上河流型水牛中產(chǎn)奶性能最好的品種之一；海韻的“媽媽”來(lái)自云南騰沖，是我國(guó)發(fā)現(xiàn)的唯一河流型水牛品種檳榔江水牛。2009年底，省畜禽育種中心選擇了一頭優(yōu)秀的檳榔水母牛，用地中海奶水牛凍精為其配種，順利生下海韻。目前海韻的發(fā)育狀況良好，體重、身高等指數(shù)均高于其他品種雜交水牛。

　　一般而言，水牛分河流型和沼澤型兩種，我國(guó)水牛屬于沼澤型，個(gè)子、產(chǎn)奶和產(chǎn)肉量都不高。海韻的培育成功，顯示了意大利地中海奶水牛在我省的良好適應(yīng)性，將推動(dòng)我省奶水牛產(chǎn)業(yè)走向全國(guó)前列。

　　奶水牛的優(yōu)勢(shì)

　　可產(chǎn)奶、吃秸稈、乳汁率高等特點(diǎn)是奶水牛相對(duì)于黑白花奶牛的優(yōu)勢(shì)。水牛奶俗稱(chēng)“貴族奶”，富含La球蛋白，可軟化血管和延年益壽。水牛奶中干物質(zhì)含量達(dá)到21.75%，比北方荷斯坦牛奶高出1.74倍；蛋白質(zhì)含量達(dá)到7.6%，比荷斯坦牛奶高出2.5倍；鈣質(zhì)含量達(dá)到195個(gè)國(guó)際單位，比荷斯坦牛奶高出75個(gè)國(guó)際單位；鐵、磷、維生素A、維生素E等含量非常豐富，其過(guò)氧化物還原酶活力是荷斯坦牛奶的2-4倍；奶內(nèi)膽固醇只有八毫克。水牛奶被認(rèn)為是世界上最有益人體健康的奶類(lèi)產(chǎn)品，具有“奶中之王”的美稱(chēng)。如果抓住時(shí)機(jī)加快發(fā)展奶水牛產(chǎn)業(yè)，不僅能夠打破北方荷斯坦牛奶一統(tǒng)市場(chǎng)的格局，形成南北奶業(yè)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共同發(fā)展的形勢(shì)，而且能奠定我省在中國(guó)奶水牛業(yè)的地位。同時(shí)能為我省廣大人民群眾提供安全、優(yōu)質(zhì)的鮮奶來(lái)源，降低還原奶、超高溫滅菌奶、奶飲料等非鮮奶的市場(chǎng)份額，引導(dǎo)科學(xué)飲奶習(xí)慣，強(qiáng)化身體素質(zhì)，提高健康指數(shù)。