江蘇，在水產(chǎn)人的眼里一直都是塊寶地，在這里，不管是鹽城的鯽魚，興化的河蟹，高郵的羅氏沼蝦，在全國都有著舉足輕重的地位，而如東的南美白對蝦養(yǎng)殖，雖起步較晚，但這一品種在當?shù)氐难该桶l(fā)展，卻足以讓如東成為了名副其實的“中國南美白對蝦第一縣”。
　　
　　如東縣對蝦養(yǎng)殖業(yè)這幾年從粗放養(yǎng)殖到高密度、工廠化、集約化養(yǎng)殖的改變，一直牽動著養(yǎng)蝦人的心，那么時下倍受關注的小棚和工廠化養(yǎng)殖，到底有著怎樣的效益？

2016年5月20日，由中國水產(chǎn)頻道、《水產(chǎn)前沿》主辦，南通海大生物科技有限公司承辦，湛江海茂水產(chǎn)生物科技有限公司、浙江富地機械有限公司協(xié)辦的2016中國對蝦養(yǎng)殖變革論壇在江蘇如東舉辦了今年以來的第八場，會議邀請了如東當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的養(yǎng)殖戶代表共計350余人前來共同探討對蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀。

　　小棚養(yǎng)蝦的現(xiàn)在與未來？
　　
　　中科院海洋研究所王雷研究員從客觀的角度分析小棚養(yǎng)蝦，各項因素相對可控、水源潔凈、精細化管理、反季節(jié)上市，這是小棚養(yǎng)蝦的優(yōu)勢，屬于較為先進的模式，但如今的小棚也存在著設施和水源制約、底質(zhì)預處理不全面、放養(yǎng)密度不當?shù)葐栴}。對于小棚未來的發(fā)展，王雷老師給出了一些建議：
　　
　　1、宏觀布局的合理規(guī)劃、分步調(diào)整與自然淘汰；
　　
　　2、建蓄水沉淀池；
　　
　　3、做好過濾、吸附與曝氣設施；
　　
　　4、重視底質(zhì)預處理，嚴格按照程序?qū)嵤?br>　　
　　5、繼續(xù)加強苗種管理；
　　
　　6.、水質(zhì)與底質(zhì)綜合調(diào)控；
　　
　　7、針對性消除應激；
　　
　　8、提升增氧能力；
　　
　　9、病害綜合防控。
　　
　　王老師還提到了山東的工廠化養(yǎng)殖模式，這種模式比小棚更加可控，近幾年在山東、遼寧等地發(fā)展迅猛，存在5m*5m、7m*7m的不同池型，也有20m*20m、50m*16m的海參大菱鲆改造池、 1-1.5畝大池等，適合地下咸水、低鹽度地下水、海水等多種水源，可操作性及適應性更高，單位產(chǎn)量高達3-5公斤～15公斤/㎡。王雷老師還提到，其實現(xiàn)在的水泥池大棚還只能算是一個過渡階段，真正的工廠化應該是循環(huán)水、低排放，這才是未來的養(yǎng)殖方向，現(xiàn)下未能普及也是高昂的運行成本原因。

　　病原檢測判斷蝦苗情況？
　　
　　“從今年春季以來，如東的第一批鍋爐苗表現(xiàn)不及往年，排塘率達到了30%－40%，滯長現(xiàn)象嚴重?！苯K省海洋水產(chǎn)研究所的萬夕和研究員在會上給大家講解了今年如東小棚養(yǎng)蝦的情況，并且以豐富的統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析了排塘在時間分布、區(qū)域分布以及苗種來源的相關性上的特點。經(jīng)過統(tǒng)計，投苗后15天左右、30天左右（分池前后）和50天后是排塘比較集中的階段，而且排塘跟苗種來源也有著顯著的相關性，那么，苗種是否也能通過檢測來分辨好壞？由如東縣南美白對蝦協(xié)會和江蘇省海洋水產(chǎn)研究所合力打造的南美白對蝦苗種檢測服務平臺，通過大量試驗找出了白斑綜合癥病毒、傳染性皮下及造血組織壞死病毒、急性肝胰腺壞死癥弧菌、肝腸孢子蟲這4個最重要的病源檢測指標，根據(jù)實際檢測統(tǒng)計，檢測后呈陽性的蝦苗滯長比例明顯居高，陰性苗基本沒有滯長。如今行業(yè)里有太多所謂的理論和經(jīng)驗，但總不如實在的技術和數(shù)據(jù)更有可靠性，因此，蝦苗的早期檢測，或許是未來一個苗種鑒定和選擇的方向。建議苗場在進仔蝦前先檢測、進仔蝦后主動申請檢測，養(yǎng)殖戶也應該關注檢測公報、選擇全陰苗采購。