養(yǎng)殖場終端產(chǎn)品是育肥豬，如何提高生豬銷售價格，實現(xiàn)效益最大化，是每個養(yǎng)殖場必須面臨的問題，現(xiàn)就育肥豬銷售策略分析如下。
1銷售價格繼續(xù)下調(diào)或持繼低迷應(yīng)合理把握出欄均重
銷售價格繼續(xù)下調(diào)或持繼低迷應(yīng)合理把握出欄均重，原則上最大出欄均重不得超過附表料肉比轉(zhuǎn)換后的1kg生豬成本單價；當(dāng)銷售價格為14元/kg時，依據(jù)當(dāng)前育肥豬后期飼料價格2.67元/kg，銷售育肥豬體重控制在100kg/頭左右；當(dāng)銷售價格達(dá)15.60元/kg時，銷售體重不得超過108kg/頭（表1）。
2依據(jù)屠宰企業(yè)收購導(dǎo)向確定育種體系及銷售體重
屠宰企業(yè)為提高產(chǎn)品的附加值，收購的品種豬一般全部加工成帶皮條肉，收購策略以一、二級豬為主，所以豬種品種越好，背膘越薄，一般利潤越高。假定某企業(yè)銷售均重約為102kg/頭，出欄重最高達(dá)120kg/頭，頭層皮條肉驗級結(jié)果為一、二級占比在65.27%。由于豬體較大，帶皮條肉級別拉低，導(dǎo)致銷售收入減少。因此，筆者建議豬場在其收購導(dǎo)向下，應(yīng)結(jié)合各分場實際情況銷售生豬，可以適當(dāng)提高出欄均重，一、二級原則上不低于80%。
3背膘厚薄與銷售價格的關(guān)系
背膘越薄，屠宰時往往頭層皮條肉驗級一二級占比達(dá)80%以上；背膘越厚，一二級豬走向三級豬，往往導(dǎo)致銷售價格偏低，影響銷售收入。例如：某場在銷售時由于品種的不同，加上體重107.06kg/頭，頭層皮條肉驗級一二級占比為59.76%，三級占比偏高為29.61%。級別被拉低，銷售價格也相應(yīng)被拉低。
4行情預(yù)測上漲，適當(dāng)壓欄
當(dāng)生豬行情漸漲時，在品種較好價格超過15.60元/kg的情況下，可以適當(dāng)壓欄至105kg/頭，提高出欄重相當(dāng)于變相提高了生產(chǎn)成績。
舉例：生豬銷售價為15.60元/kg，假定張三養(yǎng)殖場出欄均重為120kg/頭，李四養(yǎng)殖場出欄均重為95kg/頭，當(dāng)前銷售價格均為15.60元/kg。假定張三養(yǎng)殖場每頭母豬提供上市育肥豬17.5頭，每頭母豬年提供肉豬重量則為2100kg（120kg/頭×17.5頭），李四養(yǎng)殖場要實現(xiàn)每頭母豬提供上市豬肉2100kg，必須實現(xiàn)頭均母豬提供商品豬22頭（2100kg÷95kg/頭），可見，行情預(yù)測上漲時，提高出欄重相當(dāng)于變相提高了生產(chǎn)成績。
5行情預(yù)測上漲致頂峰，85kg以上的豬只全部出欄
養(yǎng)殖行業(yè)有一句老話，養(yǎng)豬不如養(yǎng)行；我們預(yù)測行情會達(dá)到一定的高峰，例如：2013年12月份生豬平均價格為16.04元/kg，最高達(dá)到16.48元/kg，在達(dá)到平均價格時，應(yīng)逆向思維，及時出欄生豬，原則先出大豬，后出小豬，最終實現(xiàn)體重85kg以上的育肥豬全部清欄。
（山東省臨沂新程金鑼牧業(yè)有限公司，楊錫廣）
