開春時節(jié)，青島康大兔肉悄然登陸北京，與京城湘鄂情、海底撈、全聚德等多家餐飲酒店強強聯(lián)合，推出了獨具特色的兔肉創(chuàng)新菜品，為京城消費者提供營養(yǎng)健康的綠色肉制品。據(jù)了解，兔肉在西方屬高端高品質(zhì)肉，具有高蛋白、高消化率、高賴氨酸，低脂肪、低膽固醇、低熱量的“三高三低”特性，是健康肉食的首選。
作為亞洲肉兔畜牧產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大的一條龍企業(yè)，康大公司在山東、河北、吉林和重慶建有國內(nèi)最大的良種繁育基地、標準化養(yǎng)殖基地和出口生產(chǎn)基地，從基地到餐桌，實現(xiàn)了全程質(zhì)量安全衛(wèi)生監(jiān)控和追溯。據(jù)介紹，康大兔肉產(chǎn)品主要供應(yīng)歐盟國家以俄羅斯，其年出口量占全國出口總量的70%以上，此次是首次將兔肉全系列產(chǎn)品引進京城。
此次進京的兔肉產(chǎn)品系列中，有可涮食的兔肉卷，肉質(zhì)細嫩，久涮不老；有添加兔骨泥的高鈣兔肉丸，富含骨鈣，是補鈣佳品；半成品麻辣兔腿，只需簡單加工即可食用；還有專門加工的兔頭、兔腰等分類產(chǎn)品。 目前，想嘗鮮的食客可在蟹老宋、湘鄂情、海底撈、九頭鳥、全聚德、小石灶、營養(yǎng)故事珍品酒樓等大中型餐飲酒店品嘗到系列兔肉創(chuàng)新菜，如：干鍋兔寶、杭椒兔腿、香辣兔鍋、香辣兔頭、鍋燜免肚等菜品。 據(jù)悉，除了與餐飲企業(yè)合作外，康大兔肉產(chǎn)品下一步還有望在京城大型商超上架。
