“新鮮豬肉價(jià)格在10元一斤上下，吃不起牛肉，只好吃豬肉?！弊蛉沼浾咴诮秴^(qū)百步亭附近一家菜場看到，新鮮牛肉價(jià)格都在23元左右一斤，鹵牛肉價(jià)格飆升到40多元一斤，有的還賣到60元一斤。很多市民干脆改買豬肉。近期，在豬肉價(jià)格持續(xù)下跌時(shí)，牛肉價(jià)格卻“牛”起來了。眼下市場零售價(jià)是豬肉價(jià)近2倍，比去年同期上漲三成。盡管肉價(jià)上漲，但?！敖?jīng)紀(jì)”卻很無奈，收不到牛，生意比去年下滑一半。武漢僅黃陂區(qū)就有半數(shù)牛經(jīng)紀(jì)退市。武漢市場上的牛肉主要來自貴州、湖南等外地市場。
據(jù)武漢市物價(jià)局監(jiān)測，3月30日全市瓦溝牛肉市場零售價(jià)達(dá)22.58元/斤，比去年同期上漲33.14%。同期豬腿夾肉12.89元/斤，牛肉價(jià)格是豬肉價(jià)格近兩倍。省物價(jià)局監(jiān)測表示，3月份全省牛肉價(jià)格22.88元/斤，比去年同期上漲27.75%。物價(jià)部門表示，近期飼料成本提高，牛肉產(chǎn)量不足，加上人工成本和運(yùn)輸成本的提高，導(dǎo)致了牛肉價(jià)格加速上漲。
朱軍（化名）是黃陂區(qū)祁家灣人，做了30年牛經(jīng)紀(jì)生意，主要收購水牛。他說，今年活牛收購價(jià)在30元/斤左右，去年同期18~20元/斤。“一頭牛漲了一兩千元?！痹诶现斓挠∠笾校迥昵盎钆Ｊ召弮r(jià)在10元一斤，鹵牛肉二三十元一斤，眼下翻了2倍。盡管牛肉價(jià)格上漲，但活躍在牛市上的牛經(jīng)紀(jì)們抱怨，牛越來越難收。
上周末，老朱去了趟江夏紙坊，花了2天時(shí)間才買回13頭牛。“跟去年沒法比啊?！崩现煺f，他去年隔一天買一車牛（10頭左右），今年春節(jié)過后才拖四車回來。去年，老朱夫妻倆賺了十多萬，今年他說生意起碼要下滑一半。“過完年后，收不到牛，黃陂區(qū)有一半牛販子改行?！?/font>
老朱家有個(gè)牛棚。“生意不好時(shí)我把收回來的牛養(yǎng)段時(shí)間，再出手?！崩现煺f，他家飼養(yǎng)規(guī)?？刂圃?0頭左右，家里總有一車牛，好周轉(zhuǎn)。老朱說，他認(rèn)識(shí)武漢好幾個(gè)大型屠宰場，武漢市消費(fèi)的牛肉主要來自湖南、云南、貴州等地，他也傾向把牛賣給外地販子，出價(jià)比武漢本地高。
武漢市一家大型牛肉制品企業(yè)表示，很難從本地收到肉牛，雖然自己有部分基地，但主要從貴州、湖南等地外調(diào)。武漢市畜牧部門表示，眼下武漢市以奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖為主，因?yàn)槌珜?dǎo)無耕牛作業(yè)，水牛和黃牛飼養(yǎng)基本上靠農(nóng)戶散養(yǎng)，量很少，大量外調(diào)必然抬高肉價(jià)。
