“草魚(yú)姓‘草’。吃草長(zhǎng)大的草魚(yú)，味道鮮美。生物鏈上的其他魚(yú)類也‘受益匪淺’。吃草魚(yú)排泄物的鰱魚(yú)、鯽魚(yú)，吃小魚(yú)小蝦的青魚(yú)、鱖魚(yú)，肉質(zhì)更嫩更鮮?！睏钚旅窨烊丝煺Z(yǔ)，滿臉自豪：“過(guò)去，為了單純追求產(chǎn)量，全部用飼料，養(yǎng)肥水魚(yú)，雖然也賺錢，但水質(zhì)越來(lái)越差，魚(yú)的品質(zhì)逐漸下降，吃的時(shí)候甚至有煤油味?！?nbsp;
改用牧草替代飼料養(yǎng)魚(yú)，品質(zhì)好，價(jià)格高，但產(chǎn)量低。是否得不償失，有無(wú)推廣價(jià)值？記者發(fā)現(xiàn)，路邊有不少新堆起來(lái)的小土堆。張師傅說(shuō)，這些土堆下面，是美國(guó)矮象草和桂牧1號(hào)草，每畝產(chǎn)量達(dá)15噸甚至20噸，但怕冷。他扒開(kāi)一個(gè)小土堆，“莫小看這些草現(xiàn)在趴在地里‘冬眠’，等天氣一回暖長(zhǎng)得飛快，有時(shí)，剛割完不一會(huì)就能長(zhǎng)出幾厘米呢?！背靥僚?、馬路邊、隔堤上，到處都長(zhǎng)滿了草。正在割草的張師傅介紹，這是本地品種黑麥草，每畝產(chǎn)量只有4噸，但是耐寒。
湖南農(nóng)大、省畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣站將牧草轉(zhuǎn)魚(yú)草作為研究課題，特意在鳳南漁場(chǎng)開(kāi)展牧草養(yǎng)魚(yú)與飼料養(yǎng)魚(yú)的對(duì)比試驗(yàn)，派來(lái)兩名研究生常駐基地，跟蹤研究。對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果表明，在營(yíng)養(yǎng)、抗病、肉質(zhì)、生態(tài)等多個(gè)重要指標(biāo)方面，牧草養(yǎng)魚(yú)都超過(guò)了飼料養(yǎng)魚(yú)。楊新民掰著指頭算賬：30公斤草能長(zhǎng)1公斤魚(yú)。牧草的蛋白質(zhì)含量高，適口性好，塘里的魚(yú)最喜歡吃了。美國(guó)矮象草、桂牧1號(hào)草，種一次可割好幾年，再生能力強(qiáng)，耐刈割，而且與黑麥草形成季節(jié)互補(bǔ)：四五月，黑麥草枯了，美國(guó)矮象草、桂牧1號(hào)草噌噌噌地長(zhǎng)起來(lái)了。 草長(zhǎng)得快，可魚(yú)長(zhǎng)得慢。一畝水面，用飼料喂養(yǎng)，年產(chǎn)量1000公斤；而用牧草養(yǎng)魚(yú)，年產(chǎn)量只有300公斤。
楊新民告訴記者，自從種草養(yǎng)魚(yú)后，產(chǎn)量雖然不如以前，但養(yǎng)魚(yú)成本降低了。魚(yú)的口感好了，價(jià)格自然也高了。過(guò)去飼料喂的魚(yú)每公斤12元錢還不好賣，現(xiàn)在吃草的原生態(tài)魚(yú)每公斤20元還俏得很，過(guò)年時(shí)每公斤賣到了24元！這樣算下來(lái)，與飼料養(yǎng)魚(yú)相比，牧草養(yǎng)魚(yú)的綜合利潤(rùn)要高10%。嘗到了生態(tài)養(yǎng)魚(yú)甜頭的老楊，去年將牧草養(yǎng)魚(yú)的水面由800畝擴(kuò)大到2600畝，全年實(shí)現(xiàn)銷售收入900多萬(wàn)元，盈利200多萬(wàn)元。
在楊新民示范帶動(dòng)下，周邊鄉(xiāng)親們也紛紛放棄投肥養(yǎng)殖，改為牧草養(yǎng)殖。楊新民牽頭成立湘陰縣黃龍水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，形成“合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。如今，已有126戶養(yǎng)殖戶加入專業(yè)合作社，發(fā)展生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積達(dá)1.8萬(wàn)畝。
湖南省畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)肖光明表示“洞庭黃龍”牧草養(yǎng)魚(yú)的成功，關(guān)鍵在于把握住了水產(chǎn)養(yǎng)殖數(shù)量、質(zhì)量、效益三者之間的關(guān)系，既發(fā)展了水產(chǎn)養(yǎng)殖，又保護(hù)了水生態(tài)環(huán)境。
