為實(shí)現(xiàn)整合無(wú)公害生鮮肉產(chǎn)業(yè)鏈條，保障肉食品質(zhì)量安全的夢(mèng)想，昨日，平昌縣養(yǎng)殖大戶籌資60萬(wàn)、歷時(shí)3年籌備搭建的無(wú)公害生鮮肉行業(yè)平臺(tái)正式上線。平臺(tái)創(chuàng)始人文德軍告訴記者，無(wú)公害生鮮肉行業(yè)平臺(tái)包括“三農(nóng)”政策資訊發(fā)布、金融政策知識(shí)傳遞、獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的畜牧養(yǎng)殖企業(yè)產(chǎn)品信息展示、畜禽水產(chǎn)供求信息共享等功能，未來(lái)平臺(tái)將分別在線上和線下開(kāi)展行動(dòng)，著力于實(shí)現(xiàn)飼料生產(chǎn)、畜禽養(yǎng)殖和肉制品加工的規(guī)范操作，破除無(wú)公害肉制品產(chǎn)業(yè)鏈條中的價(jià)格瓶頸，為消費(fèi)者推介物美價(jià)優(yōu)的無(wú)公害生鮮肉制品。
“我們希望通過(guò)在無(wú)公害生鮮肉產(chǎn)業(yè)鏈中注入先進(jìn)的生豬養(yǎng)豬標(biāo)準(zhǔn)、飼料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和肉制品加工標(biāo)準(zhǔn)，從而實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)生鮮肉產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化，同時(shí)為了實(shí)現(xiàn)飼料廠商和肉制品加工企業(yè)的價(jià)格制衡，我們還將嘗試無(wú)公害畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的抱團(tuán)發(fā)展，經(jīng)過(guò)溝通和調(diào)查，目前國(guó)內(nèi)已有180余家養(yǎng)殖企業(yè)同意加入我們的平臺(tái)，本月底這個(gè)數(shù)字將增加至 500家。”文德軍自信地說(shuō)。
據(jù)他介紹，新建成的無(wú)公害生鮮肉行業(yè)平臺(tái)將在產(chǎn)品展示、電子商務(wù)方面實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收。平臺(tái)將致力于面向國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者推介放心的綠色肉制品，同時(shí)搭建畜禽水產(chǎn)制品的交易平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)在線交易。未來(lái)平臺(tái)將委托第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，自費(fèi)對(duì)市場(chǎng)上的飼料、畜禽和生鮮肉制品進(jìn)行檢驗(yàn)，并實(shí)時(shí)發(fā)布檢驗(yàn)信息。條件具備時(shí)，平臺(tái)將跟消費(fèi)者面對(duì)面互動(dòng)。
“目前最主要的工作是加強(qiáng)與政府部門的合作，力爭(zhēng)為無(wú)公害生鮮肉產(chǎn)業(yè)的規(guī)范完善以及整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的各方贏得更多政策支持。”文德軍表示。
自2007年開(kāi)始從事生豬養(yǎng)殖的文德軍是平昌縣名聲響亮的養(yǎng)殖大戶，2009年文德軍采購(gòu)的部分飼料由于存在添加劑過(guò)量，抗生素超標(biāo)等問(wèn)題，生豬食用后出現(xiàn)無(wú)故興奮，毛皮顏色異常，為杜絕豬肉流入市場(chǎng)，文德軍果斷決定將病豬全部深埋。
這件事激發(fā)了文德軍對(duì)整個(gè)無(wú)公害生鮮肉產(chǎn)業(yè)鏈條運(yùn)作和管理的關(guān)注。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)一年的分析和調(diào)研，文德軍發(fā)現(xiàn)，一方面，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中，現(xiàn)有管理監(jiān)督機(jī)制無(wú)法完全杜絕違規(guī)使用不達(dá)標(biāo)飼料和加工病死畜禽等行為；另一方面，由于肉制品加工各環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)者無(wú)法形成統(tǒng)一的價(jià)格制衡機(jī)制，導(dǎo)致最后流入市場(chǎng)的肉制品價(jià)格波動(dòng)巨大，最終各方利益受損。
抱著打破制約生鮮肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸的夢(mèng)想，文德軍決定自費(fèi)搭建無(wú)公害生鮮肉行業(yè)平臺(tái)，做產(chǎn)業(yè)鏈條整合的中間人，形成第三方監(jiān)督機(jī)構(gòu)，監(jiān)督無(wú)公害肉制品生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)，為消費(fèi)者推介值得信賴的無(wú)公害肉制品。
