十一屆全國人大常委會委員、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長助理高洪今天在《關(guān)于動物源性食品安全控制的建議》中指出："應(yīng)加快出臺獸醫(yī)法，與食品安全法、動物防疫法等相關(guān)法律形成配套的法律體系，以保護(hù)動物健康、保障動物源性食品安全。"高洪指出，獸醫(yī)工作涵蓋了從養(yǎng)殖、屠宰、加工到流通的全過程，是保障動物源性食品安全的關(guān)鍵所在。盡快頒布獸醫(yī)法，完善獸醫(yī)職責(zé)，加快推進(jìn)獸醫(yī)體制改革，推進(jìn)行業(yè)組織建設(shè)，建立一支強(qiáng)有力的執(zhí)業(yè)獸醫(yī)隊(duì)伍，是從根本上解決動物源性食品安全問題的迫切需要。
高洪說，要有效地解決我國動物源性食品安全問題，既要借鑒國外近一百年來成功經(jīng)驗(yàn)，又要結(jié)合我國現(xiàn)狀及存在的問題。需要嚴(yán)格生產(chǎn)環(huán)節(jié)措施，保障動物飼養(yǎng)質(zhì)量是動物源性食品安全的基礎(chǔ)。加快執(zhí)業(yè)獸醫(yī)能力建設(shè)，提高執(zhí)業(yè)獸醫(yī)技術(shù)水平，科學(xué)防控產(chǎn)地動物疫病。嚴(yán)管獸藥生產(chǎn)和銷售，加強(qiáng)有機(jī)物和有毒有害金屬的控制等。
高洪說，我國的食品安全問題是伴隨著公眾生活水平從數(shù)量上的滿足向質(zhì)量上的要求，而日益成為公眾聚焦點(diǎn)。近年來發(fā)生的多宗食品安全事故又突出表現(xiàn)在來源于動物（畜禽水產(chǎn)品）生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)，即動物源性食品安全問題。獸醫(yī)在動物源性食品的生產(chǎn)過程中擔(dān)負(fù)著環(huán)境衛(wèi)生、疫病防治、動物健康、檢疫檢測、監(jiān)督檢查等系統(tǒng)工作，其行為直接影響動物源性食品安全。長期以來，我國一直未出臺獸醫(yī)法，以致獸醫(yī)管理體制缺法可依，獸醫(yī)執(zhí)業(yè)行為無法可束，嚴(yán)重影響了動物疫病防治效果和動物產(chǎn)品的質(zhì)量控制。
"完善加工與流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管機(jī)制，是保障動物源性食品安全的有效途徑。加強(qiáng)行業(yè)組織建設(shè)，對增強(qiáng)動物源性食品安全控制水平有重要意義。制定獸醫(yī)法是保障動物源性食品安全的迫切需要。"高洪說。
