“汕頭獅頭鵝全產業(yè)鏈產值已突破100億元，協會會員單位突破200家！”汕頭市獅頭鵝產業(yè)協會會長林劍冰的這一宣告，瞬間點燃全場熱情。
這是1月17日晚，“汕邀全球萬人鵝宴”汕頭市獅頭鵝產業(yè)協會年會暨產業(yè)高質量發(fā)展大會啟幕時的動人一幕，生動勾勒出“世界鵝王”的舌尖版圖，更彰顯出百億產業(yè)集群的蓬勃生機。會上，《獅頭鵝產業(yè)高質量發(fā)展倡議十條》發(fā)布，“獅頭鵝宴同款美味”合作餐廳名單揭曉，“媒體＋”賦能汕頭市獅頭鵝產業(yè)高質量發(fā)展行動同步啟動，全方位展現廣東“百千萬工程”建設與“廣貨行天下”春季行動在汕頭的生動實踐。
百億產業(yè)，三年飛躍
“無鵝不成宴”，這句在潮汕地區(qū)流傳已久的俗語，道盡了獅頭鵝在潮汕人餐桌上的分量。
這道舌尖美味，早已突破傳統(tǒng)飲食的范疇，憑借標準化養(yǎng)殖、精細化加工、品牌化運營的全鏈條布局，從潮汕街頭巷尾飛向全國乃至全球餐桌，僅用3年時間便崛起為產值超百億的富民產業(yè)。
作為鄉(xiāng)村產業(yè)振興的核心抓手，汕頭獅頭鵝產業(yè)乘著“百千萬工程”的東風實現跨越式騰飛，成功創(chuàng)建國家級現代農業(yè)產業(yè)園，從品種保護、繁育孵化到屠宰加工、預制菜生產，每個環(huán)節(jié)都迸發(fā)著強勁活力，聯農帶農效益也愈發(fā)顯著。
據林劍冰介紹，目前汕頭獅頭鵝產業(yè)正向品牌化、標準化、鏈條化邁進。過去一年，汕頭市獅頭鵝產業(yè)協會以數字化賦能提升全鏈效能，以融合化路徑深挖產業(yè)價值，積極組織會員“走出去”，借助農交會、食博會、華僑華人博覽會等高規(guī)格平臺，持續(xù)擦亮汕頭獅頭鵝的金字招牌。
汕頭市委副書記賴小衛(wèi)對此寄予厚望，他期待協會繼續(xù)當好產業(yè)發(fā)展“領頭雁”，推動獅頭鵝與英歌舞、潮菜等民俗文化深度融合，講好從“一只鵝”到“一桌宴”、從“一味鄉(xiāng)愁”到“一方產業(yè)”的故事。
作為全國著名僑鄉(xiāng)，1500萬潮籍僑胞無疑是獅頭鵝產業(yè)出海的天然紐帶?！俺鄙躯u鵝是我們魂牽夢繞的家鄉(xiāng)味，這一餐很幸福?！碧﹪A裔陳映玲的感慨，道出了無數海外潮人的心聲。這場盛會不僅吸引海內外客商、僑胞齊聚一堂，更通過萬人品鑒與全球直播，成為“廣貨”先鋒行銷天下的新起點。
以鵝為媒，共繪宏圖
《獅頭鵝產業(yè)高質量發(fā)展倡議十條》發(fā)布，“獅頭鵝宴同款美味”合作餐廳名單揭曉，“媒體＋”賦能汕頭市獅頭鵝產業(yè)高質量發(fā)展行動啟動……一系列重磅舉措密集落地，為汕頭獅頭鵝產業(yè)高質量發(fā)展注入強勁動能，也讓這場盛會成為全方位響應“廣貨行天下”春季行動的生動實踐。
產業(yè)項目簽約儀式備受矚目。協會與廣東以色列理工學院達成產學研合作意向，為獅頭鵝品種改良、精深加工提供技術支撐；與多家金融機構敲定戰(zhàn)略合作，破解產業(yè)發(fā)展融資難題；更與泰國華商中心牽手產銷對接，為獅頭鵝產品出海架起便捷橋梁。
首批11家“獅頭鵝宴同款美味”合作餐廳名單同步公布，全球獅頭鵝推廣大使、潮汕鹵鵝推薦官等新一批代言人集體為汕頭獅頭鵝代言發(fā)聲，“媒體＋”賦能行動則通過聯動主流媒體與新媒體平臺打造傳播矩陣……一連串行動落地，將潮味匠心傳遞至世界各個角落。
另一邊的成果展同樣熱鬧——獅頭鵝從養(yǎng)殖到加工的全鏈條成果集中亮相，生態(tài)養(yǎng)殖基地的鮮活鵝苗、真空包裝的預制鹵鵝、獅頭鵝毛制作的鵝絨服和鵝絨被、鵝蛋畫、獅頭鵝主題的瓦片畫和創(chuàng)意十足的鵝主題文創(chuàng)等，讓人目不暇接；網紅直播間里，特色產品輪番登場，主播們熱情推介。作為盛會的重磅環(huán)節(jié)，萬人鵝宴更將現場氛圍推向高潮。鹵鵝拼盤、鮑汁燜鵝腳海參、金牌鵝肉炒飯等創(chuàng)新佳肴接連上桌，不僅詮釋了“一只鵝的百般滋味”，更以舌尖上的盛宴，向世界傳遞“汕邀全球”的真誠邀約，讓四海賓朋在風味流轉間，真切觸摸到僑鄉(xiāng)熱氣騰騰的幸福煙火。
目前，汕頭獅頭鵝產品已初步進入泰國、柬埔寨、英國、澳大利亞等市場。林劍冰表示，未來協會還將聯合海外僑社舉辦系列品鑒活動，對接國際餐飲集團與食品研發(fā)機構，讓這只承載著鄉(xiāng)愁的“世界鵝王”，香飄全球餐桌。
