春節(jié)前幾天，內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市達茂旗牧野肉業(yè)公司的員工格外忙碌，來自重慶、上海、北京等地的訂單絡繹不絕。作為集屠宰、有機加工、包裝、貯藏冷凍、熟制為一體的多功能現(xiàn)代化屠宰加工基地，達茂旗牧野肉業(yè)公司的有機牛羊肉以其肉質鮮美、營養(yǎng)豐富等特點，一步一步走入畜產(chǎn)品的高端銷售市場。

    “達茂草原羊”叫響品牌

    在包頭，說到達茂羊肉，人們的第一反映就是，好吃！近幾年，“達茂草原羊”商標的成功注冊，進一步提升了達茂羊肉的知名度和影響力。

    2008年年底，“達茂草原羊”作為包頭市第一件證明商標，被國家工商總局商標局正式核準注冊，并在2009年作為包頭市唯一的證明商標榮譽入選亞太地區(qū)地理標志參展產(chǎn)品，讓在本地周邊有口皆碑的“達茂草原羊”的知名度進一步擴大。達茂旗牧野肉業(yè)公司生產(chǎn)的有機牛羊肉去年5月在山東省肥城市舉行的“第六屆中國(肥城)國際有機農(nóng)產(chǎn)品博覽會”上，從200多家中外參展企業(yè)中脫穎而出，榮獲博覽會優(yōu)秀獎，成為博覽會上唯一獲獎的牛羊肉產(chǎn)品。去年11月，在中國(重慶)國際食品博覽會上簽訂了預售有機牛羊肉200噸的協(xié)議，拓寬了銷售的路子，羊肉價格在每斤約27元的基礎上提升近兩倍。

    筆者了解到，達茂旗今后還要對“達茂草原羊”在包裝、商標設計與運用、市場等進行規(guī)范管理，增強競爭力，提高產(chǎn)品的附加值和知名度，更好地叫響“達茂草原羊”品牌。

    打造“一條龍”生產(chǎn)平臺

    要實現(xiàn)有機畜牧產(chǎn)品的優(yōu)質高價，必須有龍頭企業(yè)把產(chǎn)業(yè)鏈打通、壯大、延伸。

    達茂旗畜牧業(yè)局通過招商引資；與德彪養(yǎng)殖專業(yè)合作社以聯(lián)營發(fā)展的方式，開展優(yōu)質肉羊規(guī)模養(yǎng)殖。去年7月，達茂旗達爾汗蘇木牧野德彪有機牛羊肉生產(chǎn)基地順利通過北京五岳華夏管理技術中心專家組檢查驗收，成功獲得國家有機認證，成為專業(yè)的有機牛羊肉生產(chǎn)基地。德彪養(yǎng)殖專業(yè)合作社成為自治區(qū)唯一獲得國家有機認證管理中心頒發(fā)的有機認證的合作組織，包頭市唯一集有機牧草種植、有機牛羊育肥、有機肉食品加工的企業(yè)，建成了集屠宰、有機加工、包裝、貯藏冷凍、熟制為一體的多功能現(xiàn)代化屠宰加工基地，每年消化有機肉羊2萬只，有機肉牛3000頭。

    今后，達茂旗將充分利用2.3萬畝的有機飼草料基地、合作社(公司)、牧野肉業(yè)(有機肉)的“企業(yè)+合作社+基地”發(fā)展模式，形成有機種植、養(yǎng)殖及有機肉食品深加工、銷售的一條龍生產(chǎn)，為提供優(yōu)質高端畜產(chǎn)品搭建一個展示和銷售的平臺。

    被牧民接受的生產(chǎn)組織方式

    “有機產(chǎn)業(yè)在達茂旗能否發(fā)展起來，關鍵是這種生產(chǎn)組織方式能否被牧民所接受，否則再好的技術、先進的管理措施都沒有辦法落實?！边_茂旗畜牧業(yè)局局長阿拉騰巴格那介紹，德彪養(yǎng)殖專業(yè)合作社以“合作社+基地+牧戶”的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式已經(jīng)吸納當?shù)啬撩?05戶，346人。下一步，達茂旗將建立畜牧業(yè)服務網(wǎng)絡信息平臺，暢通畜牧業(yè)信息渠道，便于牧民及時了解市場信息、畜牧業(yè)動態(tài)、惠牧政策等；建立畜牧業(yè)技術服務平臺，實現(xiàn)科學飼養(yǎng)的技術推廣應用；組建專業(yè)技術團隊，為全旗肉牛、肉羊規(guī)?；B(yǎng)殖基地及大戶提供技術服務；加強畜牧業(yè)防控體系建設，加大動物疫病免疫、疫情監(jiān)測力度，提高技術監(jiān)測水平。

    如今的達茂旗，既是牧民和牛羊安居的家園，同時也是新興的有機牛羊肉生產(chǎn)基地。全面禁牧以來，世代習慣蒙古包、游牧生活的牧戶，正在努力適應現(xiàn)代有機產(chǎn)品生產(chǎn)管理體系，以可持續(xù)利用自然資源、環(huán)境友好的生產(chǎn)方式，爭取生產(chǎn)、銷售優(yōu)質高價的有機畜牧業(yè)產(chǎn)品。