一只肉鴨，從破殼而出到上老百姓餐桌只用28天，媒體6日報道此事后，引來很多市民關(guān)注，有人驚呼“這樣的鴨子能吃嗎”，擔(dān)心會不會對人體造成危害。記者采訪了濟南市畜牧獸醫(yī)局的一些專家，他們卻表示，科技進步了，28天養(yǎng)成很正常，以后可能會變成20天養(yǎng)成。
市民擔(dān)心：28天長成的鴨子能吃嗎
市民孫女士6日給記者打來電話稱，以前還以為肉鴨是好東西，經(jīng)常買來給孩子吃，看了報道后嚇了一跳，“沒想到鴨子長這么快，這不是在養(yǎng)鴨，這是在吹氣球呀?！痹诮?jīng)八路附近的一個社區(qū)菜市場采訪時，市民李女士對記者說，一切違反自然生長規(guī)律的東西，吃起來都應(yīng)該悠著點兒。
在6日的報道中記者提到，鴨子平均吃兩斤飼料就能長一斤肉，飼料轉(zhuǎn)化率比生豬還高。對此，濟南市畜牧獸醫(yī)局專家卻表示，這一轉(zhuǎn)化率還有點低，如果科學(xué)養(yǎng)殖，1.8斤飼料就能長一斤肉。
“兩斤飼料長一斤肉還有點太浪費飼料了?”一些市民聽后感到很驚訝：“1.8斤飼料就能長一斤肉，吃這樣的肉難道比直接吃飼料還好嗎?怪不得現(xiàn)在包括鴨肉在內(nèi)的很多肉都沒有肉味了呢?！?
畜牧局專家：28天正常，20天也有可能
濟南市畜牧獸醫(yī)局畜產(chǎn)品質(zhì)量安全處相關(guān)負(fù)責(zé)人劉廣海告訴記者，肉鴨成長速度取決于鴨苗質(zhì)量、飼料成分、用藥情況和管理水平等多種因素。鴨子長得慢，很多程度上是因為飼料質(zhì)量不行，即使是10多年前，飼料也都是單一飼料，與鴨子所需營養(yǎng)不匹配，因此要40多天才能出欄。
“現(xiàn)在不一樣了，農(nóng)業(yè)科技水平不斷提高，尤其是高能量復(fù)合飼料研發(fā)成功，大大縮短了肉鴨出欄時間，28天很正常。”劉廣海說，以后隨著科技水平繼續(xù)提高，鴨子成熟期縮短至20天左右也是完全有可能的。據(jù)介紹，這些高能量復(fù)合飼料富含豆粕、玉米、糠麩，以及各種微量元素，能全面滿足鴨子生長需求。
濟南市場常見速成鴨
在經(jīng)四路附近的樂購超市記者看到，德州產(chǎn)的一種瘦肉型白條凍鴨，只賣5.99元/斤，細(xì)看外包裝上的說明書，與此前記者采訪的28天養(yǎng)成的鴨子品種一致，都是櫻桃谷。在即食烤鴨銷售區(qū)記者還看到一種京味烤鴨，同樣采用櫻桃谷品種，800克裝賣39.5元。還有一些烤鴨、鹽水鴨，450克賣16元左右。
在經(jīng)八路附近的一家熟食店，店員告訴記者，目前市面上的鴨肉基本上都是一個多月養(yǎng)成的速成鴨，在全福立交橋附近的肉類水產(chǎn)批發(fā)市場都能買到，體重小的貴一些，體重大的便宜一些，運到熟食店制成成品之后，一般賣18元/斤。
在全福立交橋附近一個肉類水產(chǎn)批發(fā)市場，記者看到，這里有很多銷售鴨肉、鴨血的店鋪，來自淄博、濱州、泰安、德州的貨車絡(luò)繹不絕，多數(shù)都卸下貨后匆匆離去，一些酒店負(fù)責(zé)人也在此采購。一專賣店店員告訴記者，鴨肉不貴，2.7斤左右的鴨子非常適合做烤鴨，銷售價最高不會超過5元/斤，4斤左右的鴨子不超過4元/斤。
