乳制品要放心，奶源是關(guān)鍵，原奶要放心，牧場(chǎng)是關(guān)鍵。伊利作為我國畜牧行業(yè)的龍頭企業(yè)，一直將食品安全放在工作的第一位上，記者近期參觀了伊利杜爾伯特原奶公司，見證了“放心?！钡健胺判哪獭钡娜^程。
在奶牛廣場(chǎng)，記者看到高科技自動(dòng)化的擠奶車間，奶牛擠奶過程也可謂井然有序，每一步的操作都嚴(yán)格按照規(guī)范。伊利為每頭奶牛都建立有檔案，檔案記錄了奶牛從出生到每一次擠奶的所有數(shù)據(jù)。長(zhǎng)期以來，伊利采取奶源基地與飼料公司同步推進(jìn)的辦法，有奶源的地方，就有伊利的飼料公司，確保奶農(nóng)使用上等飼料，使奶質(zhì)達(dá)到一個(gè)較高的水準(zhǔn)。記者也親眼見證了奶牛飼料的安全和無污染，可見伊利從源頭把握了牛奶和奶粉品質(zhì)的健康。
通過流程控制來確保原奶品質(zhì)，伊利對(duì)擠奶的全過程也有明確的要求，被伊利奶站監(jiān)控人員總結(jié)為：“牛體衛(wèi)生、前藥浴、一牛一巾、三把奶擠棄、擠后藥浴、設(shè)備清洗和記錄”的六大管理要素，對(duì)每一項(xiàng)伊利均有嚴(yán)格規(guī)定，杜絕“問題奶”的產(chǎn)生。
為了使擠奶站的奶質(zhì)保持穩(wěn)定，伊利還出巨資購進(jìn)國際先進(jìn)的牛奶快速檢測(cè)設(shè)備，能夠在30分鐘內(nèi)出具三聚氰胺、抗生素及農(nóng)藥殘留等項(xiàng)目的檢測(cè)數(shù)據(jù)。原奶在運(yùn)輸系統(tǒng)也十分嚴(yán)密，每個(gè)冷凍罐在擠奶點(diǎn)完成裝罐之后，經(jīng)鉛封的原奶要在18-24小時(shí)之內(nèi)運(yùn)到工廠。
據(jù)了解，伊利的生產(chǎn)過程，從原奶到產(chǎn)品，全部通過高科技自動(dòng)化完成，避免了人為操作帶來的誤差及污染，為產(chǎn)品的高品質(zhì)提供了保障。記者也換上全套“裝備”親自見證了奶粉生產(chǎn)過程的衛(wèi)生和嚴(yán)格的規(guī)范。
作為目前亞洲最大的嬰幼兒奶粉生產(chǎn)基地，杜蒙伊利的生產(chǎn)設(shè)備是引進(jìn)國際領(lǐng)先的德國設(shè)備，采用國際領(lǐng)先的生產(chǎn)工藝。價(jià)格昂貴的雙除菌機(jī)就有兩臺(tái)，能夠去除牛奶中98.5%以上芽孢菌，而這項(xiàng)技術(shù)目前是伊利的領(lǐng)先技術(shù)。
記者在采訪中還了解到，多年來，伊利集團(tuán)嚴(yán)守著誠信經(jīng)營(yíng)的理念，以“進(jìn)廠參觀”為形式，接受來自四面八方的監(jiān)督。截至2011年，已有突破100萬的消費(fèi)者走入伊利參觀。與大家“零距離”接觸的同時(shí)，也體現(xiàn)了企業(yè)誠信經(jīng)營(yíng)，敢于接受監(jiān)督的態(tài)度。
