川鄉(xiāng)黑豬是利用我國遺傳資源獨(dú)特的藏豬和引自國外的杜洛克豬作為育種素材,采用最優(yōu)線性無偏估計(jì)法與分子標(biāo)記輔助選擇相結(jié)合的現(xiàn)代育種技術(shù),在四川省農(nóng)作物及畜禽育種攻關(guān)計(jì)劃、重大科技專項(xiàng)的持續(xù)支持下,歷經(jīng)12年育成的優(yōu)質(zhì)高效黑色父本新品種。川鄉(xiāng)黑豬打破了我國商品豬生產(chǎn)中外種豬作為父本的壟斷局面,對(duì)于提升我國生豬種源自給率和競(jìng)爭(zhēng)力,減少核心種源對(duì)外依賴性,推動(dòng)地方豬種資源的保護(hù)和利用具有重要的戰(zhàn)略意義。
據(jù)了解,川鄉(xiāng)黑豬具有肉質(zhì)優(yōu)、生長(zhǎng)快、瘦肉率高三大主要特點(diǎn)。川鄉(xiāng)黑豬的生產(chǎn)效率與生產(chǎn)中被廣泛用作父本的國外豬種杜洛克相當(dāng),但川鄉(xiāng)黑豬的肌內(nèi)脂肪含量比杜洛克豬高出0.64%,肉質(zhì)更優(yōu);與巴克夏豬相比,川鄉(xiāng)黑豬的肌內(nèi)脂肪含量高出0.23%,瘦肉率高出1.02%,各項(xiàng)性能全面優(yōu)于巴克夏豬,市場(chǎng)推廣前景廣闊。
