UCN網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)——全球蝦類市場(chǎng)展望（附視頻鏈接）報(bào)道，泰國(guó)正大卜蜂（CPF）高級(jí)副總裁Robins McIntosh分析，2020年全球蝦產(chǎn)量或在317萬(wàn)噸上下（包括南美白蝦和斑節(jié)對(duì)蝦），較去年下降17%左右，斑節(jié)對(duì)蝦產(chǎn)量下降7%，至22萬(wàn)噸。
McIntosh預(yù)計(jì)，亞洲國(guó)家產(chǎn)量或降至224萬(wàn)噸，印度產(chǎn)量約53萬(wàn)噸，降幅31%；中國(guó)產(chǎn)量約50萬(wàn)噸，下降20%；越南產(chǎn)量約50萬(wàn)噸，下降6%；印尼31萬(wàn)噸，下降3%；泰國(guó)27萬(wàn)噸，下降7%。美洲國(guó)家總產(chǎn)量約81.5萬(wàn)噸，下降17%；厄瓜多爾產(chǎn)量54萬(wàn)噸，下降8%。
（2018年，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織FAO統(tǒng)計(jì)，全球南美白蝦產(chǎn)量為497萬(wàn)噸，斑節(jié)對(duì)蝦75萬(wàn)噸，中國(guó)產(chǎn)量為176萬(wàn)噸。但McIntosh認(rèn)為，全球?qū)嶋H產(chǎn)量或遠(yuǎn)低于FAO數(shù)據(jù)，部分國(guó)家的報(bào)告“可信度低”，泰國(guó)、印度、厄瓜多爾、菲律賓、馬來(lái)西亞等國(guó)數(shù)據(jù)較為精準(zhǔn)。）
印尼一養(yǎng)蝦基地（圖：Alexpunker / Shutterstock）
總體上看，越南和泰國(guó)受疫情影響程度相對(duì)較低，物流問(wèn)題也不算嚴(yán)重。
厄瓜多爾的情況則不太樂(lè)觀，特別是中國(guó)事件（外包裝檢出核酸陽(yáng)性）爆發(fā)后，厄瓜多爾加大美國(guó)的銷量，其中20-30%為去頭蝦產(chǎn)品，以致凈出口量下降。另因價(jià)格原因，厄瓜多爾養(yǎng)殖場(chǎng)投苗量普遍下調(diào)，蝦農(nóng)或延長(zhǎng)養(yǎng)殖周期，大規(guī)格白蝦比例將有所上升。
印度的問(wèn)題最嚴(yán)重。泰加集團(tuán)（Siam Canadian Group）總經(jīng)理Jim Gulkin稱，印度物流系統(tǒng)陷入混亂，導(dǎo)致飼料和種苗運(yùn)輸中斷。隨著感染人數(shù)不斷增多，許多工廠還面臨勞動(dòng)力短期問(wèn)題，有些工廠負(fù)荷率只有30-50%，有的工廠甚至停產(chǎn)了一段時(shí)間。
Shrimp Insights網(wǎng)站創(chuàng)始人Willem van der Pijl稱，印度解封之后，種蝦進(jìn)口量呈現(xiàn)快速反彈態(tài)勢(shì)，目前印度種蝦數(shù)量已足夠新一輪養(yǎng)殖生產(chǎn)，但受制于養(yǎng)殖業(yè)疾病問(wèn)題，安得拉邦蝦農(nóng)提前收蝦，導(dǎo)致小規(guī)格白蝦價(jià)格下跌。
McIntosh坦言，17%減產(chǎn)值系動(dòng)態(tài)統(tǒng)計(jì)，將隨著疫情變化而變化。理想情況下，倘若全球消費(fèi)力恢復(fù)，物流系統(tǒng)得到改善，最終總產(chǎn)量或下降10-15%。
“所有事物都是相對(duì)的，對(duì)比2012年開(kāi)始爆發(fā)的EMS（早期死亡綜合癥），全球產(chǎn)量下降了30%，今年降幅或只有10-15%，情況還不算糟糕?！盡cIntosh說(shuō)。
“今年以來(lái)，導(dǎo)致產(chǎn)量下降的主因并非是疾病，而是物流和市場(chǎng)不確定性。對(duì)于全球養(yǎng)殖國(guó)，生產(chǎn)方面的問(wèn)題真不算特別嚴(yán)重。”McIntosh說(shuō)，因?yàn)槭袌?chǎng)不確定性，很多蝦農(nóng)謹(jǐn)慎放苗，而對(duì)于消費(fèi)力及價(jià)格的恢復(fù)，大家都還在觀望，最大的問(wèn)題還是在物流與加工。
在McIntosh看來(lái)，當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)尚未面臨技術(shù)和生產(chǎn)方面的障礙，直到終端市場(chǎng)狀況明晰后，產(chǎn)量便可在短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)。2020年年底前的市場(chǎng)表現(xiàn)，將決定2021年的生產(chǎn)計(jì)劃。
