7月3日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局市場(chǎng)稽查專員陳谞在新聞發(fā)布會(huì)上表示，據(jù)了解，70%以上的畜禽肉、水產(chǎn)品、蔬菜水果均通過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)入市場(chǎng)流通。下一步，市場(chǎng)監(jiān)管總局將督促各地時(shí)刻繃緊疫情防控這根弦，認(rèn)真落實(shí)屬地管理責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所的食品安全監(jiān)管，以北京新發(fā)地市場(chǎng)為警戒，著力排查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全的風(fēng)險(xiǎn)隱患，部署加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所的食品安全風(fēng)險(xiǎn)的管理。

    一是根據(jù)疫情防控新形勢(shì)、新要求，指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，索證索票責(zé)任，保證銷售產(chǎn)品來(lái)源可查、去向可追，最大限度控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)和疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。

    二是加強(qiáng)監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢，對(duì)無(wú)法提供檢驗(yàn)檢疫合格證明的畜禽肉類，無(wú)法提供產(chǎn)地證明、購(gòu)貨憑證的水產(chǎn)品一律禁售禁用，加大對(duì)位于地下、半地下場(chǎng)所的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全的抽檢力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)處置不合格產(chǎn)品。

    三是嚴(yán)厲打擊野生動(dòng)物非法交易，禁止食用野生動(dòng)物，限制活禽交易和宰殺、鼓勵(lì)有條件的地方推廣活禽集中宰殺，逐步取消活禽市場(chǎng)交易。

    四是加強(qiáng)菜籃子產(chǎn)品的價(jià)格監(jiān)測(cè)，保證糧油肉蛋等生活必需品價(jià)格水平的穩(wěn)定，加強(qiáng)對(duì)社區(qū)菜店、農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)、大型連鎖超市等督導(dǎo)檢查，嚴(yán)肅查處囤積居奇、哄抬物價(jià)等價(jià)格違法行為，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣、摻雜使假等食品安全犯罪行為，保證市場(chǎng)食品供應(yīng)充足，價(jià)格穩(wěn)定，質(zhì)量安全。

    嚴(yán)厲打擊野生動(dòng)物非法交易，禁止食用野生動(dòng)物，限制活禽交易和宰殺，鼓勵(lì)有條件的地方推廣活禽集中宰殺。

    在打擊非法野生動(dòng)物交易方面，市場(chǎng)監(jiān)管總局認(rèn)真落實(shí)全國(guó)人大常委會(huì)關(guān)于全面禁止非法野生動(dòng)物交易、割除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)、確實(shí)保障人民生命健康的決定，聯(lián)合有關(guān)部門印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)野生動(dòng)物市場(chǎng)監(jiān)管積極做好疫情防控工作的緊急通知》，《關(guān)于禁止野生動(dòng)物非法交易的公告》。

    在全國(guó)范圍內(nèi)組織開(kāi)展打擊野生動(dòng)物違規(guī)交易專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，聯(lián)合有關(guān)部門依法取締、查封、關(guān)閉野生動(dòng)物違法經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，全面禁止野生動(dòng)物非法交易。截止6月中旬，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門累計(jì)查辦野生動(dòng)物違規(guī)交易案件450件，共檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等各類經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所1772.6萬(wàn)個(gè)次，檢查經(jīng)營(yíng)戶5631.2萬(wàn)戶次，停業(yè)整頓市場(chǎng)及經(jīng)營(yíng)戶1.2萬(wàn)余家。