據美國有線電視新聞網（CNN）報道，美國密蘇里州的豬肉加工廠凱旋食品（Triumph Foods）有373名工人的新冠病毒檢測結果呈陽性。

    凱旋食品首席執(zhí)行官馬克 坎貝爾（Mark Campbell）稱，從上周開始，新冠病毒檢測一直在進行中。接受檢測的工人中檢測結果呈陽性的比例約17%，這些工人將在家里自我隔離。
    美國總統(tǒng)特朗普于4月28日簽署了行政令，要求美國肉類加工廠在新冠肺炎疫情期間繼續(xù)運營，但據《華盛頓郵報》報道，泰森食品在5月4日的投資者電話會議上表示，公司受到嚴重影響，其在美國的六個主要加工廠中，有三個仍處于關閉狀態(tài)，另外三個正在減少產能。

    因肉類供應受到影響，當地時間5月4日，美國最大的連鎖會員制倉儲超市好市客(Costco)宣布對牛肉、豬肉、禽肉進行限購。舊金山超市每位會員限購3件肉類食品，芝加哥的Costco每人限購一盒豬肉。

    此前，美國主要肉制品加工企業(yè)泰森食品（Tyson Food）位于印第安納州的一處豬肉加工廠2200名員工中，有1900人接受了新冠病毒檢測，其中890人確診，約占該廠員工人數40%。

    美國史密斯菲爾德食品公司在南達科他州蘇瀑市的豬肉加工廠也于4月暴發(fā)聚集性感染事件，受感染的雇員超過700人。泰森食品和史密斯菲爾德食品（Smithfield Foods）是美國最大的兩個肉類加工企業(yè)，受疫情影響，這兩家企業(yè)均有多個工廠關閉。

    為何肉制品加工廠聚集性感染頻發(fā)？

    肉類加工廠是人員密集型企業(yè)，工廠環(huán)境相對封閉，肉類加工工人肩并肩站在生產線上，工作間距近，員工工作時不可避免地會密切接觸，同時在更衣室等公共區(qū)域接觸也較為頻繁，可能是肉類加工廠疫情頻發(fā)的原因。

    國家衛(wèi)健委發(fā)布的《新型冠狀病毒肺炎診療方案（試行第七版）》中指出，經呼吸道飛沫和密切接觸傳播是新冠肺炎主要的傳播途徑。在相對封閉的環(huán)境中長時間暴露于高濃度氣溶膠情況下存在氣溶膠傳播的可能。

    進口豬肉制品還安全嗎？

    在肉類加工廠暴發(fā)疫情的情況下，豬肉中是否會有新冠病毒存留？史密斯菲爾德食品公司發(fā)布的聲明指出，根據美國食品藥物管理局（FDA）的信息，沒有證據表明食品或食品包裝與新冠病毒的傳播有關。

   “新冠病毒在一般物體上不會停留太長時間。進口食品經過了長時間的運輸，傳播新冠肺炎的可能性不大。”曾是武漢大學醫(yī)學部第二臨床學院傳染病學教研室主任、武漢大學中南醫(yī)院感染科戴永安教授在接受健康時報記者采訪也曾表示，不用過分擔憂進口豬肉攜帶新冠病毒。（王月明編譯整理）