作為乳業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，伊利已經(jīng)進入品質(zhì)全民監(jiān)督的透明時代。這不僅是對消費者的尊重，更是伊利對于自身產(chǎn)品安全的信心。

　　伊利位于河北的定州工廠就曾接待過多批次前來參觀的媒體記者和消費者，在這里，全球領(lǐng)先的生產(chǎn)設(shè)備與工藝，以及安全高品質(zhì)乳品的生產(chǎn)全程讓參觀者贊嘆不已。

　　據(jù)工廠負(fù)責(zé)人介紹，伊利具備業(yè)內(nèi)最完善的管理監(jiān)控體系。一方面，伊利啟動ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系以及OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系，確保產(chǎn)品品質(zhì)。另一方面，通過采用國際最先進的“危害分析與關(guān)鍵控制點體系（HACCP）”控制體系，伊利進行了全產(chǎn)品、全產(chǎn)業(yè)鏈的危害評估分析（危害分析涵蓋物理、化學(xué)、生物等多個方面），每年就關(guān)鍵控制點的設(shè)定進行動態(tài)的評估。

　　尤其是在小區(qū)牧場，消費者還能見到名聲在外的“伊利原奶117項超國標(biāo)檢測”過程。伊利從美國、日本進口氣相色譜-質(zhì)譜儀、酶標(biāo)儀、高效液相色譜儀等先進檢測設(shè)備，能夠在30分鐘內(nèi)出具三聚氰胺、抗生素及農(nóng)藥殘留等項目的檢測數(shù)據(jù)，確保市場上的產(chǎn)品批批合格。為伊利供應(yīng)原奶的牧場全部實現(xiàn)了機械化擠奶，牛體衛(wèi)生、前后藥浴、一牛一巾、棄三把奶、留樣追溯、設(shè)備清洗……給消費者留下最深印象的還是“留樣追溯”。伊利所有產(chǎn)品都已經(jīng)實現(xiàn)了產(chǎn)品追溯，有了追溯制度保障，通過包裝袋上的條型碼，消費者不僅能知道該產(chǎn)品產(chǎn)自哪個廠區(qū)、車間、哪位奶農(nóng)家的奶牛也會一并得知，追溯制度也大大強化了品質(zhì)監(jiān)管。

　　為了讓消費者全面了解企業(yè)生產(chǎn)的過程和細(xì)節(jié)， 2008年伊利還開通了國內(nèi)食品行業(yè)的首個“數(shù)字化參觀平臺”，第一次“全面開放、全景直播、全程透明” 地展示乳品生產(chǎn)。通過這種數(shù)字化、技術(shù)化的方式使得消費者成為食品安全監(jiān)督的重要參與者。

　　數(shù)十年來，無論是在原奶質(zhì)檢監(jiān)測，還是在乳品加工、物流配送等環(huán)節(jié)，伊利都運用頂尖的精密儀器和科技手段，確保產(chǎn)品的安全，始終致力于為國民生產(chǎn)安全、健康的乳制品。