“得奶源者得天下”，對(duì)于羊奶行業(yè)來(lái)說(shuō)，似乎更加印證了這句話的分量。

　　作為中國(guó)羊奶第一品牌的陽(yáng)春乳業(yè)，謀劃建設(shè)一年多的“10萬(wàn)只奶山羊養(yǎng)殖基地”終于浮出水面。該基地位于山東省安丘市柘山鎮(zhèn)虎眉山，占地近千畝。據(jù)介紹，目前該基地奶山羊存欄量3萬(wàn)只，預(yù)計(jì)3年內(nèi)將達(dá)到10萬(wàn)只。

　　陽(yáng)春乳業(yè)董事長(zhǎng)董玉坤告訴記者，該奶山羊養(yǎng)殖基地今年3月份開始動(dòng)工，現(xiàn)在存欄奶山羊達(dá)到3萬(wàn)只，其輻射帶動(dòng)能力遍及整個(gè)濰坊南部地區(qū)及與濰坊南部相鄰的其他地市。

　　發(fā)力上游產(chǎn)業(yè)鏈 奶源建設(shè)上臺(tái)階

　　與牛奶相比，羊奶對(duì)于奶源地要求更加嚴(yán)格。作為羊奶產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍人物，有著多年牛奶生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的董玉坤一走進(jìn)羊奶產(chǎn)業(yè)，就開始了其羊奶奶源上的布局。

　　從2008年開始，陽(yáng)春乳業(yè)采用“公司+基地+合作社+養(yǎng)殖戶”的模式，已在濰坊及周邊地市發(fā)展奶山羊合作社30多個(gè)，養(yǎng)殖戶5000多戶，存欄奶山羊超過(guò)10萬(wàn)只。董玉坤告訴記者，陽(yáng)春乳業(yè)柘山奶山羊養(yǎng)殖基地的建成使用，將使陽(yáng)春乳業(yè)在奶源建設(shè)上更上一個(gè)臺(tái)階。

　　目前，柘山鎮(zhèn)“10萬(wàn)只奶山羊養(yǎng)殖基地”采用的也是“公司+基地+合作社+養(yǎng)殖戶”的模式。柘山鎮(zhèn)屬于山區(qū)丘陵地帶，境內(nèi)多山，大多數(shù)本地居民都有養(yǎng)羊的傳統(tǒng)，因此，陽(yáng)春乳業(yè)攜 “10萬(wàn)只奶山羊養(yǎng)殖基地”進(jìn)入柘山，立刻就受到了當(dāng)?shù)鼐用竦臍g迎。

　　不到30歲的奶山羊養(yǎng)殖戶解連龍告訴記者：“養(yǎng)羊是個(gè) ‘死賬’，喂多少料，擠多少奶，產(chǎn)多少崽，都擺在那兒。一只成年奶山羊購(gòu)價(jià)2300元，一只小奶山羊購(gòu)價(jià)1300元。去掉所有費(fèi)用，養(yǎng)殖一只奶山羊，一年純利潤(rùn)1500元沒(méi)有問(wèn)題。”他的目標(biāo)是在目前65只奶山羊的規(guī)模上，到年底擴(kuò)充至150只。

　　事實(shí)上，在山區(qū)，幾乎每家都會(huì)養(yǎng)幾只羊，不過(guò)大多是作為副業(yè)養(yǎng)殖。而陽(yáng)春乳業(yè)的進(jìn)入，使奶山羊養(yǎng)殖成為了很多村民的主業(yè)。解連龍告訴記者，基地周圍的村莊幾乎都成了專業(yè)的奶山羊養(yǎng)殖村，“我們這里有養(yǎng)羊的老傳統(tǒng)，羊好養(yǎng)活，所以大家都不擔(dān)心。我現(xiàn)在最后悔的就是第一批進(jìn)的羊太少，那些一下子進(jìn)一兩百只的村民收入令人眼饞?！?/P>

　　對(duì)于這些專業(yè)養(yǎng)殖戶，陽(yáng)春乳業(yè)除了資金方面給予支持外，還在飼料、設(shè)備、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)等各個(gè)方面進(jìn)行扶持。其中，對(duì)于希望在奶山羊養(yǎng)殖上長(zhǎng)期發(fā)展的村民，陽(yáng)春乳業(yè)還將其納入公司的管理體系，由陽(yáng)春乳業(yè)為其繳納社保。

　　消費(fèi)者最先見到羊奶

　　“‘合作社+農(nóng)戶’的模式保證了奶源的質(zhì)量，而‘公司+基地’則作為技術(shù)中心和生產(chǎn)中心，其在為合作社和農(nóng)戶提供技術(shù)服務(wù)的同時(shí)，保證了在羊奶運(yùn)輸生產(chǎn)過(guò)程中避免二次污染，從而通過(guò)完全可控的生產(chǎn)鏈體系保證了產(chǎn)品質(zhì)量?！痹?jīng)從事牛奶產(chǎn)業(yè)的董玉坤，對(duì)于食品的質(zhì)量安全非常在意。他告訴記者，羊奶對(duì)運(yùn)輸生產(chǎn)的要求非常高，必須在兩個(gè)小時(shí)內(nèi)進(jìn)行滅菌處理，陽(yáng)春乳業(yè)則將整個(gè)過(guò)程進(jìn)一步縮短。“以我們現(xiàn)在的生產(chǎn)鏈條，要求生產(chǎn)包裝過(guò)程無(wú)外界接觸，消費(fèi)者是第一個(gè)見到羊奶的人。”

　　在陽(yáng)春乳業(yè)柘山奶山羊養(yǎng)殖基地，記者發(fā)現(xiàn)，在整個(gè)擠奶過(guò)程中，奶山羊都已經(jīng)形成了習(xí)慣——羊舍門打開之后，奶山羊會(huì)列隊(duì)走進(jìn)擠奶廳，然后爬上更高一層的設(shè)備，依次排好等待擠奶。工作人員則給奶山羊的乳頭逐個(gè)進(jìn)行擦洗，然后將擠奶器扣在每一只奶山羊的乳房上。一瞬間，新鮮的羊奶就通過(guò)導(dǎo)管流進(jìn)了透明的玻璃容器，再?gòu)牟Ａ萜髦苯舆M(jìn)入儲(chǔ)奶罐。整個(gè)擠奶過(guò)程中，工作人員都不會(huì)與羊奶進(jìn)行直接接觸。

　　“羊奶從乳房里擠出來(lái)，到制成成品奶的整個(gè)過(guò)程，人都接觸不到奶，這樣就有效地避免了二次污染，這是我們正在致力打造的生產(chǎn)模式?！倍窭じ嬖V記者。

　　與此同時(shí)，陽(yáng)春乳業(yè)還給每一只羊都貼上了標(biāo)簽，就像是羊的“身份證”。據(jù)工作人員介紹，通過(guò)這個(gè)身份證，可以了解到每一只羊的種源，產(chǎn)奶量，基因史，甚至它的脾性。一方面，可以使食品安全問(wèn)題朔源追蹤，另一方面，這也給奶山羊優(yōu)良品質(zhì)的基因繁殖和培育優(yōu)良品種提供了依據(jù)。

　　打造山羊養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈

　　從奶山羊養(yǎng)殖、鮮奶加工，到產(chǎn)品研發(fā)、銷售，這種“以基地帶農(nóng)戶，以農(nóng)戶求奶源，以奶源創(chuàng)效益”的新路子，在保證了乳制品天然純正的同時(shí)，也為農(nóng)民致富開辟了新的渠道。在這一過(guò)程中，陽(yáng)春乳業(yè)形成了其獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)模式，與此同時(shí)，隨著多個(gè)基地的建成，董玉坤也進(jìn)一步考慮打造山羊養(yǎng)殖的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。

　　董玉坤告訴記者，養(yǎng)殖基地為陽(yáng)春乳業(yè)的主業(yè)羊奶產(chǎn)業(yè)提供了可靠和穩(wěn)定的奶源基礎(chǔ)，與此同時(shí)，也帶動(dòng)了上下游的各類相關(guān)產(chǎn)業(yè)。

　　董玉坤分析，對(duì)上游來(lái)說(shuō)，奶山羊養(yǎng)殖不僅帶動(dòng)了基地周邊農(nóng)民養(yǎng)羊致富。還以120元/畝的收購(gòu)價(jià)消化了周邊農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)生的大量秸稈，在提高農(nóng)民收入的同時(shí)，也減少了燃燒秸稈的大氣污染。此外，養(yǎng)殖基地還將羊糞收集起來(lái)，作為有機(jī)肥料銷售給周邊的一些有機(jī)農(nóng)業(yè)園。

　　“對(duì)下游來(lái)說(shuō)，奶山羊養(yǎng)殖則蘊(yùn)含著更大的經(jīng)濟(jì)效益。首先是母羊的胎盤素提取，由于此前山羊養(yǎng)殖相對(duì)分散，羊胎盤的收集難以集中化，現(xiàn)在通過(guò)養(yǎng)殖基地可以集中收購(gòu)羊胎盤。其次是羊肉產(chǎn)業(yè)，由于公羊不具備產(chǎn)奶效益，可以通過(guò)羊肉精加工的形式供應(yīng)市場(chǎng)。第三則是羊毛皮產(chǎn)業(yè)。通過(guò)規(guī)?；氐慕ǔ桑?yáng)春乳業(yè)可以自己深入這幾個(gè)行業(yè)，同時(shí)也可以作為上游供應(yīng)商進(jìn)入?！倍窭ふf(shuō)，隨著基地?cái)?shù)量和養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，他對(duì)山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)充滿了信心。

　　人才儲(chǔ)備戰(zhàn)略助力企業(yè)發(fā)展

    畢業(yè)于濰坊職業(yè)學(xué)院的陳華勇2007年進(jìn)入山東陽(yáng)春天然乳業(yè)有限公司工作?，F(xiàn)在的他，已經(jīng)是濰坊陽(yáng)春乳業(yè)旗下陽(yáng)春天潤(rùn)牧業(yè)有限公司的副總經(jīng)理。

    和陳華勇一樣，陽(yáng)春乳業(yè)的很多員工都來(lái)自濰坊職業(yè)學(xué)院的“陽(yáng)春班”。陳華勇所在班里40名同學(xué)中，有30多人進(jìn)入了該公司就業(yè)。在3年的學(xué)習(xí)中，他們通過(guò)食品加工和質(zhì)檢等相關(guān)專業(yè)的學(xué)習(xí)，不定期走進(jìn)陽(yáng)春乳業(yè)進(jìn)行參觀、實(shí)習(xí)，接受企業(yè)理念的熏陶。這些經(jīng)歷使他們得以順利地走進(jìn)陽(yáng)春乳業(yè)這個(gè)寬廣的人生舞臺(tái)，一展抱負(fù)。同時(shí)，他們的加入，也為陽(yáng)春乳業(yè)的發(fā)展注入了活力。

    近年來(lái)，為更好地推進(jìn)人才儲(chǔ)備戰(zhàn)略，陽(yáng)春乳業(yè)面向?yàn)H坊部分高校的食品加工、質(zhì)檢等專業(yè)學(xué)生設(shè)立了“陽(yáng)春班”，從學(xué)生入學(xué)開始，就對(duì)其進(jìn)行定向培養(yǎng)?！瓣?yáng)春班”的學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中，會(huì)接受陽(yáng)春乳業(yè)有關(guān)營(yíng)銷、管理等方面的專業(yè)培訓(xùn)。而且經(jīng)過(guò)學(xué)校的理論知識(shí)學(xué)習(xí)后，均有機(jī)會(huì)進(jìn)入陽(yáng)春乳業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)、就業(yè)。目前，濰坊職業(yè)學(xué)院“陽(yáng)春班”已有3屆畢業(yè)生進(jìn)入該企業(yè)工作。據(jù)了解，陽(yáng)春乳業(yè)的這種人才儲(chǔ)備模式，即將擴(kuò)大到其他濰坊高校。

    董玉坤說(shuō)，這些年來(lái)，濰坊職業(yè)學(xué)院等高校為公司培養(yǎng)輸送了一大批優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)人才和生產(chǎn)骨干 ，為企業(yè)的迅猛發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn)。今后，公司將繼續(xù)加強(qiáng)校企合作的深度融合 ，一如既往地支持濰坊各高校的發(fā)展，歡迎各校學(xué)子來(lái)企業(yè)實(shí)習(xí)、就業(yè)。

    陽(yáng)春乳業(yè)的這一人才儲(chǔ)備戰(zhàn)略，一方面有效解決了企業(yè)發(fā)展所需要的“既有一定理論基礎(chǔ)又有較強(qiáng)技能水平”的技術(shù)應(yīng)用型人才短缺問(wèn)題；另一方面也為學(xué)院師生提供了良好的實(shí)踐鍛煉場(chǎng)所，有效拓寬了學(xué)生的就業(yè)途徑，從而實(shí)現(xiàn)了“學(xué)院培養(yǎng)人才，企業(yè)儲(chǔ)備人才”的雙贏目標(biāo)。