奧特奇青年科學(xué)家競(jìng)賽是全球最具影響力的大學(xué)生農(nóng)業(yè)科學(xué)競(jìng)賽之一,目前已舉辦14屆,來(lái)自40個(gè)國(guó)家120所大學(xué)的學(xué)生參與了本次競(jìng)賽。參賽選手首先參加自己所在區(qū)域(通常有北美洲、拉丁美洲、亞太、歐洲、非洲等)的選拔,最后各區(qū)域優(yōu)勝者進(jìn)入全球競(jìng)賽。
今年5月19日至21日,劉兵將和其余三名選手在美國(guó)肯塔基州舉辦的奧特奇壹理念會(huì)的舞臺(tái)上,角逐全球冠軍,全球冠軍將獲得10,000美元的獎(jiǎng)勵(lì)。
“14年來(lái),奧特奇一直很榮幸能夠?yàn)橄乱淮r(nóng)業(yè)科學(xué)領(lǐng)導(dǎo)者提供參加青年科學(xué)家競(jìng)賽的機(jī)會(huì),向全球展示他們的研究成果,”奧特奇副總裁兼首席科學(xué)官卡爾·道森(Karl Dawson)博士說(shuō)。
獲獎(jiǎng)人簡(jiǎn)介
劉兵,江南大學(xué)食品學(xué)院2016級(jí)博士研究生,師從國(guó)際知名蛋白質(zhì)專家熊幼翎教授,本次參賽論文題目為《酵母硒通過(guò)調(diào)控肌肉組織氧化還原狀態(tài)改善肌肉氧化穩(wěn)定性和肉品質(zhì)》。

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