經(jīng)過多年的發(fā)展，在雙匯終堅持產(chǎn)業(yè)化、工業(yè)化、信息化發(fā)展之下，雙匯實現(xiàn)了持續(xù)、快速、健康發(fā)展。雙匯信息化與生產(chǎn)、檢測、管理同步，實現(xiàn)了多個檢驗工序在線同步檢驗，實現(xiàn)了數(shù)據(jù)同步在線處理、質(zhì)量同步追溯，解決了食品安全防范與追溯難題，讓老百姓真正吃上了放心肉。

　　現(xiàn)代生產(chǎn)線顛覆傳統(tǒng)屠宰業(yè) 確保質(zhì)量

　　經(jīng)過多年的發(fā)展，雙匯帶領(lǐng)中國肉制品工業(yè)走上了一個以大工業(yè)替代小作坊的發(fā)展之路。從引進先進的技術(shù)和管理，到總結(jié)國外同行業(yè)100多年的發(fā)展歷程，雙匯不斷消化吸收，最終成就了如今雙匯的輝煌。

　　作為一個先行者，雙匯要為同行業(yè)做出表率，不僅要按國際上最先進標準建設(shè)廠房，而且設(shè)備也是目前國際上最為先進的，雙匯力爭通過信息化、工業(yè)化、自動化的屠宰生產(chǎn)線，建立起中國最大的肉類產(chǎn)業(yè)基地。

　　曾幾何時，雙匯投資2000多萬元從國外引進了第一條冷鮮肉生產(chǎn)線。在一片質(zhì)疑聲中，冷鮮肉生產(chǎn)線投產(chǎn)了。出人意料的是雙匯第一年就賺了幾百萬元，第二年賺了2000多萬元。此后是1億元、10億元……就這樣，雙匯從“一口鍋燙毛，一把刀殺豬，一桿秤賣肉”的傳統(tǒng)屠宰業(yè)升級為現(xiàn)代化工業(yè)，并把國外的“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈運輸、冷鏈銷售、連鎖經(jīng)營”的肉類營銷模式引入國內(nèi)，開設(shè)連鎖店，改變了走街串巷、設(shè)攤賣肉的傳統(tǒng)營銷模式，向消費者提供安全、放心的冷鮮肉。

　　目前，雙匯已經(jīng)擁有來自德國、美國、法國等發(fā)達國家的4000多條先進的生產(chǎn)線；2008年年底，又花4000萬元從歐洲引進了世界上最先進的設(shè)備，生產(chǎn)歐式香腸。更關(guān)鍵的是，雙匯還把國外的先進管理理念帶到了雙匯。

　　抽檢改頭頭檢 嚴保群眾餐桌安全

　　三月中旬以來，為了強化食品安全，雙匯改生豬屠宰　“抽檢”為“在線逐頭檢驗”，全年預(yù)計增加檢測費用3億元。這在目前國內(nèi)肉制品行業(yè)中尚屬首例。在成本和安全這道選擇題上，雙匯毅然決然的選擇了捍衛(wèi)食品安全。

　　在原輔料采購環(huán)節(jié)，雙匯對供應(yīng)商供應(yīng)的原輔料嚴格把關(guān)確保安全，簽訂質(zhì)量安全承諾書，保證不采購有問題的生豬。對凡提供有毒有害等非食品原料的供應(yīng)商，除按照國家規(guī)定進行處罰外，還要按“問題生豬”或“問題商品”價值的兩倍進行索賠；供應(yīng)商供應(yīng)的各類物資，必須證件真實有效齊全，如弄虛作假，無論是供應(yīng)商還是企業(yè)的職工，都要負法律責任和經(jīng)濟賠償，決不讓一頭“問題豬”和“問題原料”流入雙匯。

　　高標準嚴要求 科學管控

　　近段時間以來，雙匯集團組織技術(shù)中心、投資法務(wù)部，配備專業(yè)的法規(guī)標準研究人員，完善企業(yè)內(nèi)部控制機制，收集整理相關(guān)的國家法規(guī)、標準1600多個，并把這些法規(guī)落實到集團每個企業(yè)、每道工序、每個人的工作中。

　　在企業(yè)自檢、執(zhí)法抽檢、社會監(jiān)管和媒體監(jiān)管的基礎(chǔ)上，雙匯又引入了專業(yè)化的質(zhì)量服務(wù)和質(zhì)量管理的第三方監(jiān)管體系——中國檢驗認證集團，（該集團作為當今國內(nèi)同行業(yè)最大的跨國公司，曾是北京奧運會、上海世博會唯一的商品檢測機構(gòu)），以期在全國食品企業(yè)中走出一條新路?！?/P>

　　雙匯的愿景是不僅做中國規(guī)模最大、產(chǎn)業(yè)鏈條最全的肉類企業(yè)，還要以高標準、嚴格要求自身，做有責任心、有歷史使命感的百年企業(yè)，切實保障群眾的食品安全。