人種牧草、牛吃牧草、牛產(chǎn)牛奶、人喝牛奶，這便是一條簡單的生物鏈條。牧草的優(yōu)良與否直接關(guān)系到奶源的質(zhì)量。 基于奶牛的日常飲食非常重要，當(dāng)前，國內(nèi)以蒙牛為代表的大型乳企在大力推進(jìn)現(xiàn)代生態(tài)牧場建設(shè)的同時，也密切關(guān)注優(yōu)質(zhì)牧草種植和奶牛飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的口糧營養(yǎng)等。

　　走進(jìn)蒙牛澳亞國際牧場，您一定會被那一片正生長得茂盛的牧草所吸引。藍(lán)天、白云下面是青色的牧草，一群黑白花奶牛正在悠閑地散步，構(gòu)成了一幅生態(tài)牧場的絕美畫卷。

　　同其他地區(qū)相比，北緯四十度擁有更長時間的日照、更大的晝夜溫差，是牧草生長的最好溫床。正是源于此，蒙牛澳亞國際牧場選址于此。

　　資料顯示，蒙牛澳亞國際牧場是目前全國規(guī)模最大的單體現(xiàn)代牧場，其占地面積達(dá)8848畝，并集"種草-養(yǎng)牛-擠奶"于一體，匯集了美國、英國、澳大利亞、新西蘭、新加坡、印度尼西亞、中國7個國家的專家團(tuán)隊(duì)規(guī)范牧場的建設(shè)和管理，代表著目前國內(nèi)牧場的頂級水平。

　　對于一座牧場來說，牧草的生長優(yōu)劣無疑成為重要的判斷要素之一。據(jù)了解，在蒙牛澳亞國際牧場，種草示范區(qū)占地7000多畝，從全球12國引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的、且最適合于內(nèi)蒙古生長的草種。在澳大利亞，種植的牧草主要品種有紫花苜蓿、豌豆、三葉草、細(xì)葉冰草、貓尾草等，在蒙牛精選的各類優(yōu)質(zhì)牧草中，牧草之王"紫花苜蓿"，富含氨基酸的新西蘭菊苣草，富含氮、磷、鉀等微量元素和維生素的以色列黑麥草，含有18種氨基酸和豐富的胡蘿卜素、維生素C及多種礦物質(zhì)的俄羅斯魯梅克斯等等，均赫然在列。

　　有了好牧草，如何養(yǎng)殖則成為另一個重要的問題。在澳大利亞等畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的國家，向來重視農(nóng)業(yè)資源的利用與保護(hù)，緊緊圍繞著合理利用農(nóng)業(yè)資源、保護(hù)農(nóng)業(yè)環(huán)境進(jìn)行。比如，在牧草種植中，澳大利亞會采取適宜的耕作方法，以羊糞肥田，利用豆科植物，實(shí)行麥豆輪作，平衡土壤營養(yǎng)成分等等，保護(hù)牧草的生長環(huán)境。而吸取了發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，蒙牛在牧場養(yǎng)殖中也植入了"綠色有機(jī)"的理念：不施加任何化學(xué)肥料，循環(huán)使用牛糞為土壤肥料。同時，通過養(yǎng)殖牧草，更對環(huán)境起到了改善作用--通過牛糞施肥，提高了土壤肥力。精心養(yǎng)殖出的優(yōu)質(zhì)牧草，不僅成為奶牛的上等食材，更在無形中改善著牧場的周遭環(huán)境，這大概是一等牧場提供的超級附加值。

　　在牧草的管理上下大工夫，讓蒙牛的奶源品質(zhì)得到了切實(shí)的保障。澳亞牧場僅僅是蒙牛牧場建設(shè)的一個范本，在全國范圍內(nèi)，這樣的蒙牛牧場已經(jīng)遍地開花。

　　除了在食品上的精益求精，蒙牛給奶牛們創(chuàng)造的生活環(huán)境也是近乎“奢侈”。在澳亞國際牧場里，牧場的奶牛住的是三居室的“別墅”，餐廳、臥室、擠奶廳徹底分開。記者看到，在奶牛臥室中間有一個專供排泄的管道，還有全自動萬向撓癢凈身機(jī)，整個臥室內(nèi)見不到一點(diǎn)糞便，十分干凈整潔。在擠奶模式上，蒙牛創(chuàng)建了全球第一個四模式復(fù)合擠奶示范點(diǎn)，將“機(jī)器人式”、“并列式”、“轉(zhuǎn)臺式”、“魚骨式”等4種擠奶方式集于一體。同時，擠奶時有還音樂伴奏，使奶牛幸福產(chǎn)奶。

　　現(xiàn)如今，蒙牛有20座牧場與現(xiàn)代牧業(yè)合作，77%以上的奶源由大型牧場和現(xiàn)代化小區(qū)提供，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于業(yè)內(nèi)34%的平均水平。而高級且科學(xué)的“進(jìn)口食品”更是成為了蒙牛高品質(zhì)奶源的堅(jiān)實(shí)后盾。蒙牛對飼草的精益求精，必將在保證蒙牛產(chǎn)品品質(zhì)的同時，為蒙牛贏得更大的市場競爭力，使蒙牛在世界乳業(yè)十強(qiáng)的道路上更進(jìn)一步。