日前，第十二屆中國·呼和浩特昭君文化節(jié)在美麗的青城拉開帷幕。被譽為中國乳都的呼和浩特，其悠久濃厚的乳文化成為了此次文化節(jié)的亮點，吸引了大批國內(nèi)外游客的目光：探訪現(xiàn)代化牧場，走進(jìn)國內(nèi)最先進(jìn)的蒙牛牛奶加工車間，一位游客對記者說：“親眼見證了一杯牛奶的生產(chǎn)過程，感受最深的是澳亞國際牧場，這里的牛吃得好、住得好，它們擠出的牛奶肯定沒問題?！币晃幻膳９I(yè)游的導(dǎo)游介紹說：“近期奶源問題受到了很廣泛的關(guān)注，于是我們特別希望有更多人來蒙牛的奶源基地看看，我們堅信好品質(zhì)來自好奶源?！?/P>

    記者采訪時發(fā)現(xiàn)，在蒙牛工業(yè)游的過程中，澳亞國際牧場一直是最受歡迎的參觀地點之一。在牧場飼養(yǎng)區(qū)內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)每個奶牛都有屬于自己的“別墅”，他們正津津有味地享受自己的美餐，一副悠然自得的神態(tài)。

    蒙?，F(xiàn)代牧場奶牛享用的苜蓿草是一種非常優(yōu)良的植物性蛋白質(zhì)飼料，粗蛋白含量高、消化率高、富含維生素和各種礦物質(zhì)。苜蓿干物質(zhì)粗蛋白質(zhì)含量在18％以上，各種氨基酸占6％，比玉米高3倍，比大麥高1.7倍，苜蓿單位面積粗蛋白產(chǎn)量是糧食作物的2倍。而蒙牛目前的奶牛食料主要包括進(jìn)口苜蓿、玉米、青儲等，苜蓿屬于蛋白類牧草，青儲屬于能量型，再配以適當(dāng)比例的干草，組成奶牛的日糧。優(yōu)質(zhì)的牧草在配方合理的情況下，對奶牛的產(chǎn)奶更有幫助。

    記者專訪時表示，要徹底解決牛奶質(zhì)量安全問題只有從源頭抓起，從根本上保證原料奶的質(zhì)量安全。盧欣石說，“奶牛吃玉米、玉米秸稈和吃青貯、苜蓿等，就相當(dāng)于是吃粗糧和吃肉的區(qū)別，沒有好的飼草，就沒有好的牛奶。”

    除了在食品上的精益求精，蒙牛給奶牛們創(chuàng)造的生活環(huán)境也是近乎“奢侈”。在澳亞國際牧場里，牧場的奶牛住的是三居室的“別墅”，餐廳、臥室、擠奶廳徹底分開。記者看到，在奶牛臥室中間有一個專供排泄的管道，還有全自動萬向撓癢凈身機，整個臥室內(nèi)見不到一點糞便，十分干凈整潔。在擠奶模式上，蒙牛創(chuàng)建了全球第一個四模式復(fù)合擠奶示范點，將“機器人式”、“并列式”、“轉(zhuǎn)臺式”、“魚骨式”等4種擠奶方式集于一體。同時，擠奶時有還音樂伴奏，奶牛幸福之余當(dāng)然產(chǎn)出來的是健康奶了。

    據(jù)悉，牧場化是中國乳業(yè)發(fā)展的必然趨勢。為了真正實現(xiàn)乳品安全、把好品質(zhì)關(guān)，國家已將牧場化建設(shè)要求納入“十二五”戰(zhàn)略規(guī)劃，期待更高層次、更大規(guī)模地推進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化?，F(xiàn)代牧場建設(shè)是蒙牛發(fā)展的重中之重，據(jù)了解，蒙牛現(xiàn)已在全國擁有14個合作、參股的萬頭以上奶牛牧場，并建立了乳牛檔案化、擠奶自動化、膳食結(jié)構(gòu)化、品質(zhì)國際化“四個標(biāo)準(zhǔn)化”，打造出國際領(lǐng)先的現(xiàn)代化科技牧場。業(yè)內(nèi)人士指出，現(xiàn)代牧場的建設(shè)，不僅為蒙牛奠定了堅實的綠色奶源基礎(chǔ)，也有利于生態(tài)草原的保護(hù)，有力推動了現(xiàn)代化、規(guī)?；笮湍翀鲈谌闃I(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整中所起到的示范作用。