金鑼集團做為國內(nèi)屠宰能力第一的大型肉制品龍頭企業(yè)，在積極擴大產(chǎn)量的同時，專注于產(chǎn)品品質(zhì)提升，從2008年開始已經(jīng)著手打造一條完整的全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，從上游到終端，實施“品質(zhì)工程”，加大產(chǎn)業(yè)鏈的布局，從源頭提高產(chǎn)品品質(zhì)，以滿足不斷擴大的食品需求及不斷提高的安全保障。

　　金鑼集團為打造安全、健康、優(yōu)質(zhì)的食品，率先將產(chǎn)業(yè)鏈從生豬屠宰和加工向上下游拉伸，形成了涵蓋飼料研發(fā)、種豬培育、規(guī)模養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈物流、終端銷售的“全產(chǎn)業(yè)鏈”模式。

　　金鑼集團相關(guān)負責(zé)人告訴記者，金鑼特色的全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，主要體現(xiàn)在三個方面：首先，在飼料。金鑼集團獨創(chuàng)添加大豆肽（植物蛋白）高蛋白飼料，確保了飼料中各種非天然成分的零添加，使得肉制品更加天然、營養(yǎng)。

　　其次，是養(yǎng)殖，計劃投資20億元在沂蒙山區(qū)建立了十幾所規(guī)模化養(yǎng)殖場，逐步實現(xiàn)集飼料加工、種豬繁育、商品豬育養(yǎng)以及建立“公司+農(nóng)戶”于一體的 “標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、科學(xué)化“的規(guī)模化養(yǎng)殖體系。

　　再次，在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，金鑼從日本、德國、美國等國家引進高溫火腿腸生產(chǎn)線、低溫肉制品生產(chǎn)線、屠宰分割線，形成從屠宰、分割到加工生產(chǎn)的安全鏈接。最后，通過建立完善的冷鏈物流和檢驗檢疫體系，構(gòu)建起一條完整的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。

　　從國外肉制品行業(yè)的發(fā)展進程，我們不難發(fā)現(xiàn)，規(guī)模化養(yǎng)殖是構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)與方向。面對這一趨勢，金鑼集團自2008年起，在現(xiàn)有的養(yǎng)殖場基礎(chǔ)上，投資了近20億元，已經(jīng)修建了12座養(yǎng)豬場，同時預(yù)計2到3年內(nèi)還將多建10座，以期未來達到每年向公司供應(yīng)200到250萬頭商品豬的能力。

　　金鑼集團牧業(yè)公司負責(zé)人表示：金鑼集團的全產(chǎn)業(yè)鏈獨具金鑼特色，在產(chǎn)業(yè)鏈縱向延伸的同時又進一步進行科技創(chuàng)新，實現(xiàn)橫向延展。在飼料研發(fā)方向，我們擁有一座年產(chǎn)18萬噸的飼料廠，飼料80%用于自用，隨著未來產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，還將興建一座飼料廠，這樣無論從數(shù)量上還是肉源質(zhì)量上，金鑼集團都可以保證我們的產(chǎn)品是主動的，可控的。

　　目前，國內(nèi)豬價飆高，成為了全社會一個敏感話題。對國內(nèi)大型肉制品企業(yè)提出了新的要求，金鑼集團依托全產(chǎn)業(yè)鏈的探索與發(fā)展，將對整個行業(yè)的維護和推動起到了積極作用。