“善治藥者，不如善治食”，對(duì)于以資源為主導(dǎo)的乳業(yè)來(lái)說(shuō)，奶源建設(shè)即為其發(fā)展之“食”，正如中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)劉成果所說(shuō)，“奶源基地是奶業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)，沒(méi)有奶源，奶業(yè)就是無(wú)源之水、無(wú)本之木、無(wú)米之炊，就談不上奶業(yè)的發(fā)展；作為乳企龍頭企業(yè)，蒙牛更是高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求控制奶源健康優(yōu)質(zhì)。意識(shí)到，要得到優(yōu)質(zhì)健康奶源，最基礎(chǔ)的還是要從優(yōu)質(zhì)飼草產(chǎn)業(yè)抓起。

    人種牧草、牛吃牧草、牛產(chǎn)牛奶、人喝牛奶，這便是一條簡(jiǎn)單的生物鏈條。只有保障了奶牛遲到好的飼草，我們?nèi)祟惒拍艹缘浇】祪?yōu)質(zhì)的牛奶。研究表明，當(dāng)奶牛日糧中粗蛋白含量從17%降到9%時(shí)，粗蛋白每降1%，乳蛋白就下降0.2%。所以要提升奶中的蛋白含量，奶牛吃什么吃的好不好，也會(huì)有重要的影響。 中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)劉成果在日前召開的“第四屆中國(guó)苜蓿發(fā)展大會(huì)”上指出：“以苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草作為家畜飼料，適口性好，消化率高，蛋白質(zhì)量多質(zhì)優(yōu)，維生素和礦物質(zhì)含量豐富，有利于增加畜產(chǎn)品產(chǎn)量并改善其品質(zhì)，可以不斷滿足人們?cè)诹亢唾|(zhì)方面日益提高的需求?！?/P>

    真是基于奶牛的日常飲食非常重要，蒙牛在大力推進(jìn)現(xiàn)代生態(tài)牧場(chǎng)建設(shè)的同時(shí)，也密切關(guān)注優(yōu)質(zhì)牧草養(yǎng)殖和奶牛飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的口糧營(yíng)養(yǎng)等。據(jù)蒙牛合作伙伴福成牧場(chǎng)總經(jīng)理張學(xué)介紹：“因?yàn)樵谀淘词召?gòu)上，蒙牛一向是秉承按質(zhì)論價(jià)的原則。蒙牛合作牧場(chǎng)的奶牛都是按照優(yōu)質(zhì)奶源的指標(biāo)喂養(yǎng)，日常食料包括進(jìn)口苜蓿、玉米、青儲(chǔ)等，營(yíng)養(yǎng)非常均衡?！北环Q為“牧場(chǎng)聯(lián)合國(guó)”的蒙牛澳亞國(guó)際牧場(chǎng)，引進(jìn)了12國(guó)的優(yōu)良牧草品種，產(chǎn)出的牛奶都有很高的品質(zhì)。據(jù)悉，蒙牛今年上半年原奶平均蛋白含量在3.13克，質(zhì)量非常好。

    張學(xué)還表示，不但口糧豐富，蒙牛牧場(chǎng)的奶牛吃食的方法也不一般。像福成牧場(chǎng)采用的是TMR攪拌喂養(yǎng)奶牛法，根據(jù)奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要，配備營(yíng)養(yǎng)平衡的日糧。攪拌均勻后的食料，適口性有所提高，也使牛奶吃進(jìn)去的每一口食物都能實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)均衡。

    此外，蒙牛生態(tài)牧場(chǎng)的牧草養(yǎng)殖還按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)種植，不施加任何化學(xué)肥料，循環(huán)使用牛糞作為土壤肥料，有效的改善牧場(chǎng)草地環(huán)境。正是在這樣的牧草管理和科學(xué)養(yǎng)殖下，蒙牛保證了原奶的優(yōu)秀品質(zhì)，并催生出諸如新養(yǎng)道、未來(lái)星等營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)過(guò)硬的好產(chǎn)品。