近年來我國蛋雞行業(yè)自上而下發(fā)生了較為深遠(yuǎn)的變化。蛋雞品種經(jīng)歷了從國產(chǎn)主導(dǎo)到進(jìn)口主導(dǎo),再到國產(chǎn)、進(jìn)口各占半壁江山的交替變換;祖代蛋種雞的飼養(yǎng)量也同樣經(jīng)歷了從30 多萬到接近 60萬,有緩慢回落的過程。 在這場變革中,各祖代雞養(yǎng)殖企業(yè)的規(guī)模與養(yǎng)殖方式也發(fā)生很大變化。 父母代種雞飼養(yǎng)企業(yè)的數(shù)量也在逐漸減少,而養(yǎng)殖規(guī)模卻在不斷的擴(kuò)大。商品代蛋雞的飼養(yǎng)量趨于穩(wěn)定,小養(yǎng)殖戶逐步退出,大企業(yè)得到了更多的成長空間,同時(shí)通過資本運(yùn)作,企業(yè)規(guī)模和生產(chǎn)區(qū)域進(jìn)一步擴(kuò)大。 針對當(dāng)前養(yǎng)禽業(yè)這種形勢,蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)到底該何去何從,業(yè)內(nèi)精英提出了不同的觀點(diǎn)。
觀點(diǎn)一、蛋雞行業(yè)新變化引發(fā)新的思考,全方位考慮問題才能得到更好的發(fā)展。觀點(diǎn)提出者:周寶貴(北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司高級(jí)副總裁)
蛋雞業(yè)的現(xiàn)狀:南北地區(qū)蛋價(jià)差異縮小。 主要原因是消費(fèi)者對蛋雞安全和鮮度的需求增大。南北方養(yǎng)雞成本的差異化減小, 主要原料的價(jià)格相當(dāng);雞舍設(shè)施改善,南方飼養(yǎng)技術(shù)日漸成熟,保障南方養(yǎng)雞生產(chǎn)技術(shù)和成本。種雞品牌差異化: 品牌打造的法寶, 品牌=品種+管理+推廣+服務(wù)。 以適合中國飼養(yǎng)環(huán)境的品種為基礎(chǔ)(峪口禽業(yè)的京粉1 號(hào)、京紅 1 號(hào))。以4A 級(jí)雛雞質(zhì)量為核心的管理。 優(yōu)良的品種+良好的環(huán)境生產(chǎn)出高性能的種雞+科學(xué)管理產(chǎn)出合格的種蛋+精細(xì)孵化和運(yùn)輸?shù)玫?4A 雛雞??茖W(xué)的飼養(yǎng):全進(jìn)全出的飼養(yǎng)模式。 雛雞:7 天進(jìn)齊保均勻;蛋雞:同時(shí)開產(chǎn)同時(shí)淘汰。 養(yǎng)殖技術(shù)的升級(jí);無抗養(yǎng)殖技術(shù)推廣,尊重科學(xué)規(guī)律保證胚胎健康。精準(zhǔn)的孵化:區(qū)與廳的對接、種蛋分級(jí)入孵、無紙化包裝運(yùn)輸。 孵化設(shè)備的升級(jí),聯(lián)網(wǎng)群控制系統(tǒng)、水冷降溫系統(tǒng),使控制更精確、穩(wěn)定、均勻。 孵化技術(shù)的創(chuàng)新,負(fù)壓通風(fēng)改為正壓。以專業(yè)化營銷渠道為基礎(chǔ)的推。通過宣傳讓行業(yè)認(rèn)知提高知名度,產(chǎn)品性能優(yōu)異讓客戶認(rèn)可提高美譽(yù)度,服務(wù)增效讓客戶依賴提高忠誠度。以客戶為中心的三全服務(wù)模式, 群體全員性、結(jié)構(gòu)全方位、形式全過程(溫馨短信、現(xiàn)場指導(dǎo)、電話回訪)。
觀點(diǎn)二:只有堅(jiān)持走節(jié)能減排、節(jié)約生產(chǎn)、清潔生產(chǎn)、安全生產(chǎn)之路,才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展。觀點(diǎn)提出者:(寧夏曉鳴生態(tài)農(nóng)牧有限公司副董事長)
節(jié)能減排廣義而言是指節(jié)約物質(zhì)資源和能量資源,減少廢棄物和環(huán)境有害物排放;狹義而言是指節(jié)約能源和減少環(huán)境有害物排放。 節(jié)能減排、清潔生產(chǎn)、發(fā)展低碳畜牧業(yè)是廣大蛋雞企業(yè)面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。 只有堅(jiān)持走節(jié)約生產(chǎn)、清潔生產(chǎn)、安全生產(chǎn)之路,才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展。節(jié)能減排的實(shí)踐工作
1 外墻保溫:冬季氣候寒冷、晝夜溫差大,保溫是個(gè)突出的問題。 因此,在雞舍、孵化車間、生活用房等建筑上增加外墻保溫層是非常重要的節(jié)能保溫措施,可節(jié)省大量的煤電能源。
2 利用光資源 :在公司生產(chǎn) 、生活區(qū)安裝了集成太陽能熱水系統(tǒng),做到了淋浴、消毒、生活用熱水不用煤電加熱,既節(jié)省了大量能源,減少了廢棄、廢渣的排放。
3 高床網(wǎng)架局部加熱:雞舍采用集中供暖高床網(wǎng)架局部加熱的方式,代替了雞舍生煤爐或利用熱風(fēng)機(jī)供熱的方式。既減少了廢氣排放,改善了雞舍空氣條件,利于雞只生長發(fā)育,提高生產(chǎn)性能,又比生煤爐供暖節(jié)能53.03%。
4 通風(fēng)技術(shù)措施:根據(jù)外界空氣環(huán)境和雞舍內(nèi)的氣溫、氣濕、有害氣體、微生物、灰塵等多種因素,本著節(jié)能的原則實(shí)行季節(jié)通風(fēng)。雞舍,采用舍下通風(fēng)道通風(fēng)技術(shù),彌補(bǔ)了自然通風(fēng)、橫向負(fù)壓通風(fēng)和縱向負(fù)壓通風(fēng)等常規(guī)通風(fēng)方式中存在的缺陷與不足,完善了通風(fēng)系統(tǒng),確保雞舍內(nèi)的空氣環(huán)境更加符合雞體要求。 增加了舍下通風(fēng)道通風(fēng)后,確保了雞舍無動(dòng)力通風(fēng)和機(jī)械負(fù)壓通風(fēng)的順利實(shí)施,又比完全采用機(jī)械通風(fēng)節(jié)能 10%。夏季采用縱向負(fù)壓通風(fēng)為主,舍下通風(fēng)道通風(fēng)為輔的通風(fēng)方式
。春秋季采用自然通風(fēng)為主,舍下通風(fēng)道通風(fēng)為輔的通風(fēng)方式。 根據(jù)外界溫度變化情況打開通風(fēng)口和天窗,利用風(fēng)壓和熱壓進(jìn)行通風(fēng)換氣,并根據(jù)舍內(nèi)空氣質(zhì)量情況調(diào)節(jié)舍下通風(fēng)口的進(jìn)風(fēng)量,有助于及時(shí)將舍下的污濁氣體和水汽通過舍下通風(fēng)道排出舍外。冬季采用舍下通風(fēng)道為主的通風(fēng)方式。
5 光照自控與外遮光板技術(shù):雞舍為全封閉式雞舍,為節(jié)約能源充分利用自然光照,發(fā)明了關(guān)照自控技術(shù),通過電子設(shè)備和機(jī)械設(shè)備控制舍外遮光板和舍內(nèi)電燈的開關(guān),既克服了人工操控,克服光照時(shí)數(shù)誤差,又巧妙的利用了自然光照,較完全人工光照節(jié)省了80%以上的電能。
6 改進(jìn)老孵化設(shè)備,采用孵化新設(shè)備孵化車間根據(jù)當(dāng)?shù)孛嘿Y源豐富的特點(diǎn), 將 80臺(tái)箱體式孵化機(jī)電熱管改造成熱水管加熱,即當(dāng)溫度低于孵化要求溫度時(shí),熱水流入散熱管增加箱內(nèi)溫度,達(dá)到孵化溫度時(shí)則停止供應(yīng)熱水,孵化機(jī)內(nèi)溫度變平穩(wěn),同時(shí),節(jié)省了大量電能。大量采用最先進(jìn)的孵化設(shè)備,利用老蛋生長發(fā)育過程中散發(fā)的熱量孵化新入孵蛋,節(jié)省了大量電能,利用新型的環(huán)流出雛雞,集中收集絨毛,確保環(huán)境潔凈,無污染。
7 飼料生產(chǎn)與運(yùn)輸 :飼料配方設(shè)計(jì)中 ,達(dá)到氨基酸平衡,減少蛋白質(zhì)飼料使用,減少蛋雞二氧化碳排放量。 飼料中添加植酸酶等酶制劑,提高飼料利用率,節(jié)約飼料資源。 飼料改用全封閉式散裝車運(yùn)輸,實(shí)現(xiàn)了飼料廠料塔與雞場料塔通過散裝料車直接對接,既減掉了包裝工序又節(jié)省了大量包裝袋,減少白色污染。
8 軌道車應(yīng)用技術(shù) :蛋雞產(chǎn)業(yè)中集蛋 、出糞是勞動(dòng)強(qiáng)度較大,而且易造成污染的工作環(huán)節(jié)。寧夏曉鳴生態(tài)農(nóng)牧有限公司發(fā)明了軌道車應(yīng)用技術(shù)。種蛋運(yùn)送做到了蛋盤、蛋車不出場,種蛋運(yùn)輸車不離軌,種蛋盤不離撿蛋車;清糞做到了拉糞車不進(jìn)場,出糞臟道單項(xiàng)化, 雞糞卸載采用高差式一次完成。既減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度,避免了污染,又節(jié)省了機(jī)械作業(yè)的能源使用。
9 雞糞污水處理 、生態(tài)循環(huán)利用 :雞糞發(fā)酵處理。高床下的雞糞清出后,送往貯糞場,采用半地下式水泥貯糞池,覆蓋塑料布,堆積發(fā)酵后用于農(nóng)田。沖洗雞舍的污水流入雞場外的污水沉淀池中,經(jīng)沉淀處理,清水用來灌溉,沉淀物清出后混入雞糞中堆積發(fā)酵。 這些處理方法不但將廢棄資源重新利用起來還減輕了雞糞、污水對環(huán)境的污染。
觀點(diǎn)三:差異化定位、聯(lián)合式發(fā)展,是未來蛋種雞行業(yè)健康發(fā)展之路。觀點(diǎn)提出者:王連增(河北華裕家禽育種有限公司董事長)
產(chǎn)品差異:不同消費(fèi)習(xí)慣對品種的要求存在差異;單一代次為主或多代次共同經(jīng)營,國外引進(jìn)、國內(nèi)培育,找到適合自己的才是最好的。區(qū)域差異:從北蛋南運(yùn)到北減南增;規(guī)?;?、集約化程度存在差異;對比效應(yīng)存在明顯差異(富裕的地區(qū)養(yǎng)殖成本高,養(yǎng)殖業(yè)逐漸在減少。 南方只有土地資源豐富,對比效益高的地區(qū)才能發(fā)展養(yǎng)殖業(yè))。經(jīng)營理念的差異:只有不賺錢的企業(yè),沒有不掙錢的行業(yè);蛋雞行業(yè)需要精耕細(xì)作,求長久不求一時(shí)之利。 理念決定思想,思想決定行動(dòng),行動(dòng)決定結(jié)果。做好自己的事,管理提升、標(biāo)準(zhǔn)提升、文化提升來淘汰落后的產(chǎn)能。 優(yōu)勢互補(bǔ)共同進(jìn)步,向行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的企業(yè)學(xué)習(xí), 學(xué)習(xí)借鑒國外先進(jìn)技術(shù)和理念,強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,共同進(jìn)步。小勝靠智、大勝靠德、長勝靠和。
