7月23日至24日，包括新華社、中央人民廣播電臺、人民網(wǎng)、新浪網(wǎng)、南方都市報以及東方今報在內(nèi)的20多家主流媒體的記者，深入雙匯，親眼目睹了企業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)線和食品安全控制措施。面對媒體記者，雙匯集團(tuán)董事長萬隆毫不諱言幾個月前的陣痛。雙匯在“3·15”食品安全雷區(qū)，重重摔了一跤。

　　記者見證雙匯生產(chǎn)過程

　　7月23日上午，在漯河雙匯集團(tuán)最大的屠宰廠生產(chǎn)車間，包括東方今報記者在內(nèi)的、來自全國20多家知名媒體的50多位記者，在工作人員的指引下，隔著生產(chǎn)車間的玻璃，依次參觀了生豬從入廠檢測到成品出廠的整個生產(chǎn)流程。

　　據(jù)該車間的一位負(fù)責(zé)人介紹，以前也有不少人前來參觀，但自從瘦肉精事件發(fā)生后，前來參觀的人數(shù)驟然增加了?！半p匯集團(tuán)生產(chǎn)車間全部依國際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，圍繞車間設(shè)計搭建參觀走廊，參觀走廊與生產(chǎn)車間嚴(yán)格分離，既保障了生產(chǎn)的安全進(jìn)行又對外開放了生產(chǎn)現(xiàn)場。”來自三湘都市報的記者柏益輝這樣評價。

　　搜狐網(wǎng)外聯(lián)編輯付吉珊表示，自己是帶著疑問走進(jìn)雙匯，帶著信任離開雙匯的。

　　她認(rèn)為，兩天來，自己深刻感受了雙匯的企業(yè)文化、企業(yè)管理、企業(yè)形象和企業(yè)對社會、對人民高度負(fù)責(zé)的精神，“我看到的一切都讓我很踏實。我將把這些我看到的，帶回我所在的地區(qū)，告訴我的朋友、領(lǐng)導(dǎo)和同事，讓他們共同分享我對雙匯企業(yè)的認(rèn)識”。

　　●為了產(chǎn)品安全再多的錢也要花

　　7月23日下午，雙匯集團(tuán)在公司總部召開了新聞專題會，雙匯集團(tuán)董事長萬隆全面回顧了“瘦肉精”事件發(fā)生以來雙匯集團(tuán)所采取的整改措施。

　　從今年的3月15日到5月15日，是雙匯集團(tuán)歷史上最艱難的時期，也是包括萬隆在內(nèi)的雙匯高層面臨重大考驗的時期?！斑@期間，我和我的團(tuán)隊以及雙匯集團(tuán)面對著數(shù)不清的質(zhì)疑、批評、責(zé)難甚至謾罵，全體員工一下子清醒了很多、成熟了很多。當(dāng)然，我也是。”說到此處，萬隆良久無語。

　　那么，萬隆是如何做到浴火重生、鳳凰涅槃的？

　　第一，對相關(guān)責(zé)任人和負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的管理層干部進(jìn)行了嚴(yán)肅處理。

　　第二，進(jìn)一步完善質(zhì)量防控體系，增加3個億的成本對生豬采購環(huán)節(jié)實行頭頭檢驗。

　　第三，實行開放式、透明化辦廠，邀請媒體、消費(fèi)者、網(wǎng)友到工廠參觀，邀請檢察院干部到企業(yè)進(jìn)行食品安全法規(guī)講座。

　　第四，對全國各地工廠干部職工進(jìn)行大規(guī)模的培訓(xùn)和輪訓(xùn)。

　　萬隆說：“瘦肉精事件后，我們的頭頭檢驗系統(tǒng)隨即上線，盡管雙匯每年為此要付出3億元，但為了產(chǎn)品安全，這錢必須花。”

　　屠宰場+養(yǎng)殖+飼料配套挺進(jìn)上游

　　目前，雙匯擁有資產(chǎn)100多億元，從養(yǎng)殖業(yè)、飼料業(yè)、屠宰業(yè)、肉類加工業(yè)，到化工、包裝、商業(yè)和物流業(yè)，實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營。正在逐步地向完善的、配套的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。特別是“3·15”事件后，雙匯更為重視上游的推進(jìn)。

　　記者了解到，今后雙匯的上游領(lǐng)域?qū)涮走M(jìn)行，原則是屠宰業(yè)做到哪里，養(yǎng)殖業(yè)就跟到哪里。比如，200萬頭的屠宰廠，配備50萬頭的養(yǎng)殖廠，再配一個20萬頭規(guī)模的飼料廠，做肉類聯(lián)合加工。

　　目前雙匯一年大約有1300萬頭屠宰量，自產(chǎn)生豬約30萬頭，雖然在肉制品企業(yè)中養(yǎng)殖規(guī)模最大，但是比例仍然很低。

　　“養(yǎng)殖業(yè)投入很大，我們是跟日本企業(yè)合資進(jìn)行的。雙匯比較專業(yè)的是屠宰和肉類加工基地，養(yǎng)殖業(yè)正和日本企業(yè)合資做，這個我們正在加快發(fā)展，但我覺得沒有10年以上的時間，養(yǎng)殖業(yè)和屠宰也不會完成（配套）。”

　　在豬產(chǎn)業(yè)鏈中，養(yǎng)殖業(yè)是高風(fēng)險、高投入、低收益的環(huán)節(jié)。據(jù)萬隆估算，按照標(biāo)規(guī)模準(zhǔn)化工廠建設(shè)，1萬頭豬投入基本上在800萬到1000萬元。

　　萬隆表示，中國需要大力調(diào)整結(jié)構(gòu)，發(fā)展規(guī)?；酿B(yǎng)殖業(yè)，發(fā)展大中型的肉類聯(lián)合加工企業(yè)。