奶牛業(yè)上聯(lián)種植業(yè)， 下聯(lián)加工業(yè)，關(guān)聯(lián)帶動能力強(qiáng)， 市場容量大， 是彌渡縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的朝陽產(chǎn)業(yè)。目前，自州委、州政府和縣委、縣政府決定實施乳業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略以來，彌渡縣奶牛業(yè)發(fā)展已取得相當(dāng)規(guī)模，但要進(jìn)一步發(fā)展，上一個全新臺階必須加大科技投入，培育壯大龍頭企業(yè)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模性突破。

　　據(jù)悉，2010 年，全縣奶牛存欄1.37 頭， 能繁母牛數(shù)為8097 頭，能繁奶牛占存欄總數(shù)的59.1%， 牛奶產(chǎn)量達(dá) 3.26 萬噸，并被列為全州優(yōu)質(zhì)奶源基地， 現(xiàn)已有五家企業(yè)在縣定點(diǎn)收購鮮奶，日收購量為95 噸。 5 年來， 鮮奶產(chǎn)量由 1.4 萬噸增加到3.3 萬噸， 畜牧業(yè)產(chǎn)值由 2.3 億元增加到6.1 億元。

　　彌渡縣是一個以種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)為主的農(nóng)業(yè)縣。 縣委、 政府高度重視，將乳業(yè)發(fā)展納入重要議事工作日程，制定實施了 《關(guān)于加快畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》 等政策。 用抓工業(yè)的理念和機(jī)制發(fā)展乳業(yè)產(chǎn)業(yè)， 推動傳統(tǒng)乳業(yè)向現(xiàn)代乳業(yè)轉(zhuǎn)變， 提高乳業(yè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；⒁?guī)化和現(xiàn)代化程度，實施產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，加快了優(yōu)質(zhì)乳源基地建設(shè)步伐。

　　科技興業(yè)， 提高養(yǎng)殖效益

　　奶業(yè)發(fā)展要依托科技進(jìn)步、 走質(zhì)量效益型道路。 針對成本上升， 尚無更好的總體性解決辦法， 比較可行的對策是提高單產(chǎn)， 實現(xiàn)群體高產(chǎn)， 以對沖成本壓力。一是加大科技投入， 并與提高單產(chǎn)水平目標(biāo)直接掛鉤。 在投入既定的前提下， 提高單產(chǎn)直接增加效益。 應(yīng)充分重視科技進(jìn)步作用， 政府投入課題經(jīng)費(fèi)或開展課題招標(biāo)， 廣泛調(diào)動智力資源開展提高產(chǎn)奶量的課題研究，總結(jié)和推廣單產(chǎn)高產(chǎn)奶牛的飼養(yǎng)方式、管理經(jīng)驗、飼料配比等先進(jìn)經(jīng)驗，積極探索低成本擴(kuò)大產(chǎn)奶量的養(yǎng)殖模式比較研究。二是在奶農(nóng)中全面推廣“五改、兩推、一建立、一強(qiáng)化”的高產(chǎn)奶牛配套技術(shù)措施，即：改亂交亂配為有計劃的高產(chǎn)凍精改良配種，并實行配種檔案管理， 避免近親繁殖； 改單一飼料 （季節(jié)性） 為喂混合料， 長年實行青、粗、精飼料合理搭配飼喂；改廄內(nèi)積肥為廄外生物發(fā)酵積肥（即改老式廄為新式廄）， 改善奶牛飼養(yǎng)環(huán)境；改人工擠奶為機(jī)械擠奶，提高奶源質(zhì)量；推廣科學(xué)的飼養(yǎng)管理方式；推廣良田種草和青貯飼料利用技術(shù)；建立奶牛生產(chǎn)合作組織，提高組織化程度，增強(qiáng)抗風(fēng)險能力，解除飼養(yǎng)戶的后顧之憂； 強(qiáng)化奶牛疫病防治和驅(qū)蟲，從而提高奶業(yè)生產(chǎn)中的科技含量，降低養(yǎng)殖成本，增加養(yǎng)殖效益。彌渡縣合理布局并建立牛凍改點(diǎn)25 個， 奶牛 區(qū) 良 種 改 良 覆 蓋 率 達(dá)100％ 。 縣 、鄉(xiāng)、 村三級畜牧獸醫(yī)科技隊伍強(qiáng)化服務(wù)， 加大奶牛重大動物疫病免疫， 實現(xiàn)免疫率達(dá)100％。三是強(qiáng)化人才培養(yǎng)和科技培訓(xùn)。加強(qiáng)對養(yǎng)殖場（戶 ） 的技術(shù)培訓(xùn)， 推廣新技術(shù)， 搞好對養(yǎng)殖場 （ 戶 ） 的飼養(yǎng)管理、 繁育改良 、 防疫滅病 、 飼草飼料等綜合性技術(shù)服務(wù)。 通過講座和下鄉(xiāng)辦班、 咨詢等多種培訓(xùn)形式， 力爭盡快做到 “每個養(yǎng)殖戶都有一個明白人”， 加強(qiáng)實用技術(shù)推廣普及， 提高乳業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量效益。

　　培育壯大龍頭企業(yè)， 規(guī)模發(fā)展實現(xiàn)戰(zhàn)略性突破

　　發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用， 加速乳產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級。 彌渡縣以乳產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展為龍頭， 促進(jìn)了畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級， 畜牧業(yè)成為農(nóng)民增收的一大源泉。全縣以大理歐亞乳業(yè)公司、大理來思爾乳業(yè)公司、新希望蝶泉乳業(yè)公司、 大理綠鮮源乳業(yè)公司、 大理娃哈哈飲料有限公司等五家企業(yè)為主要奶源基地，以金潤良種奶牛場和紅巖神野奶牛養(yǎng)殖場兩家規(guī)模養(yǎng)殖為帶頭，共設(shè)立89 個鮮奶收購站點(diǎn)， 實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、 訂單收購， 日收購鮮奶總量近50 噸， 龐大的需求刺激了供給， 為奶牛養(yǎng)殖業(yè)開辟了新的市場空間，較大地刺激了養(yǎng)牛戶擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的積極性， 農(nóng)戶養(yǎng)奶牛致富的熱情得到激發(fā)。有力地促進(jìn)了全縣乳業(yè)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康的發(fā)展，乳產(chǎn)業(yè)步入“公司+基地+農(nóng)戶”的良性發(fā)展軌道。目前，縣金潤良種奶牛場奶牛存欄285 頭， 其中泌乳牛 163 頭， 引入的澳洲荷斯坦母牛大多處于4～5 胎，新建配有自由臥欄的散欄式泌乳牛舍一棟， 可飼養(yǎng)奶牛 200 頭。 該牛場增加了糞污運(yùn)輸?shù)缆罚?實現(xiàn)凈污分離，改進(jìn)了污水和干糞處理方式， 對牛場內(nèi)道路實行了硬化， 環(huán)境進(jìn)行了綠化，在奶牛生產(chǎn)區(qū)增加了衛(wèi)生消毒設(shè)施，配備了80 多畝優(yōu)質(zhì)飼草基地， 連續(xù)兩
年對所有奶牛進(jìn)行了“兩病”檢測和凈化； 紅巖神野奶牛養(yǎng)殖場現(xiàn)存欄 400多頭， 種植優(yōu)質(zhì)牧草紫花苜蓿 200 多畝， 大理娃哈哈飲料有限公司因勢利導(dǎo)， 組織紅巖轄區(qū)內(nèi)的奶牛養(yǎng)殖戶，成立了奶牛養(yǎng)殖合作社， 寄養(yǎng)奶牛 120多頭，讓紅巖鎮(zhèn)奶牛養(yǎng)殖戶走上了合作化的道路，在合作社的帶領(lǐng)下，實現(xiàn)了統(tǒng)一銷售鮮奶， 統(tǒng)一防疫， 極大地帶動散養(yǎng)戶牽牛出村進(jìn)場， 進(jìn)而推進(jìn)全縣集約化養(yǎng)殖規(guī)模。 截止 2010 年底， 全縣奶牛存欄數(shù)和產(chǎn)奶量已居大理州第3 位， 奶牛存欄居全省第 6 位，產(chǎn)奶總量居全省第7 位 。 全縣畜牧業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)值6.08 億元， 占全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值比重達(dá)36.3％， 畜牧業(yè)收入占農(nóng)民人均純收入的比例超過三成， 畜牧業(yè)成為富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　突出導(dǎo)向， 強(qiáng)化政策扶持

　　彌渡縣縣委、 政府把奶牛業(yè)作為優(yōu)化農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、 增加農(nóng)民收入的產(chǎn)業(yè)來加以培植， 制定實施了《關(guān)于加快畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見 》 等政策， 在 2010 年農(nóng) 林牧漁的財政投入中， 畜牧業(yè)占 36.3%。一是加大資金、 項目整合和扶持力度。 在重大項目的安排和資金投向上向奶牛養(yǎng)殖傾斜。 發(fā)改、 財政、 農(nóng)牧、 扶貧、 農(nóng)業(yè)開發(fā)等部門從項目安排、資金投放、技術(shù)支撐等方面，依據(jù)奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和主管部門做好銜接， 采取 “拼盤”、 “捆綁” 方式集中投向奶牛產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)。二是認(rèn)真落實省州對奶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策，提高奶牛單產(chǎn)水平，降低養(yǎng)殖成本，增加奶農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入。落實奶牛高產(chǎn)凍精改良和奶牛良種補(bǔ)貼扶持政策，全面推廣高產(chǎn)奶牛凍精，對應(yīng)用高產(chǎn)凍精改良的農(nóng)戶，每頭能繁母牛補(bǔ)助兩支價值30 元的高產(chǎn)凍精，使用高產(chǎn)凍精改良后所產(chǎn)的犢牛母牛一次性補(bǔ)助500 元 ； 引導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖戶向集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；较虬l(fā)展，實現(xiàn)養(yǎng)殖效益最大化。對規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖大戶，積極向上級部門申請立項扶持。三是加大貸款扶持和創(chuàng)新力度。實施小額信用貸款扶持、奶牛死亡保險、 種植牧草補(bǔ)助、 擴(kuò)大奶牛良種補(bǔ)貼范圍， 實施后備母牛補(bǔ)貼制度， 完善奶牛重大疫病防治和撲殺政策， 高產(chǎn)奶牛示范小區(qū)補(bǔ)助等一系列惠農(nóng)政策， 提高了群眾養(yǎng)殖奶牛的積極性，擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模。