面對問題豬“瘦肉精”，雙匯在行動。早在本世紀初，雙匯集團已經(jīng)認識到產(chǎn)業(yè)鏈的重要性，因此加快了產(chǎn)業(yè)鏈布局的步伐。雙匯作為行業(yè)龍頭，也以全面徹底的整改措施再次推動了行業(yè)規(guī)則的重建。

　　對于如何才能有效控制肉制品在飼養(yǎng)和外購環(huán)節(jié)的安全問題，就是要從源頭控制和終端檢測兩個方向進行控制。加強采購供應環(huán)節(jié)的治理和整頓就顯得尤為重要。在保障食品安全問題上，河南雙匯集團可謂不惜成本，不計得失。并把3.15設(shè)為“食品安全日”成立“雙匯集團食品安全監(jiān)督委員會”，邀請肉類行業(yè)、食品行業(yè)、公共媒體、政府監(jiān)管部門等外部專家監(jiān)督企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營。

　　生豬在線“逐頭檢測”

　　現(xiàn)如今，雙匯采用的“逐頭檢測”標準在國內(nèi)也是沒有任何一個同類企業(yè)敢于跟進。與此同時，為了切實保障肉制品的安全和消費者的健康，為整個行業(yè)樹立標桿，從2011年3月份開始，雙匯出臺了一系列有力措施，從源頭保障食品安全。

　　改“抽檢”為“逐頭檢測”：提高“瘦肉精”檢測比例，自3月16日起要求由抽檢改為“瘦肉精”在線逐頭檢驗，確保100%全檢。全年預計增加“瘦肉精”檢測費用3個多億。在成本和安全這道選擇題上，雙匯毅然決然的選擇了捍衛(wèi)食品安全。

　　原輔料進廠批批檢查：把好出廠關(guān)

　　供應商供應的生豬和原輔料要確保安全，供應前要簽訂質(zhì)量安全承諾書,保證不采購有“瘦肉精”的豬，不交售有“瘦肉精”的豬，凡提供有毒有害等非食品原料的供應商，除按照國家規(guī)定進行處理外，還要按“問題生豬”或“問題商品”價值的兩倍進行索賠；供應商供應的各類物資，必須證件真實有效齊全，如弄虛作假，無論是供應商還是企業(yè)的職工，都要負法律責任和經(jīng)濟賠償，決不讓一頭“問題豬”和“問題原料”流入雙匯。

　　設(shè)立食品安全舉報制度

　　徹查、嚴懲危害食品安全的事件和責任者。以此讓“產(chǎn)品質(zhì)量無小事，食品安全大如天”的企業(yè)理念，深深植根于廣大職工的腦海中，落實到行動中，確保食品安全長治久安。

　　“為了確保食品安全不計成本，不惜代價”，雙匯是這樣說的，也是這樣做的。毫無疑問，實施“瘦肉精”在線逐頭檢驗后，雙匯的產(chǎn)品將更加安全、放心。

　　建立“食品安全獎勵基金”

　　雙匯集團建立企業(yè)食品安全獎勵基金，并于每年3月15日“雙匯食品安全日”期間，對堅守食品安全的供應商、銷售商進行表彰、獎勵。