據(jù)經(jīng)濟之聲報道，日前牛奶行業(yè)舉辦的內(nèi)部研討會上，廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉認為我國現(xiàn)有的奶業(yè)標準全球最低，主要是因為被個別大企業(yè)綁架；而內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長那丁木德則認為，制定牛奶質(zhì)量標準要從國情出發(fā)。業(yè)內(nèi)資深專家建議，中國應(yīng)該大力提倡巴氏奶，消除現(xiàn)有常溫奶存在的不安全因素。

　　去年出臺的新的國家牛奶質(zhì)量標準，將過去每毫升細菌總數(shù)50萬個、蛋白質(zhì)每百克2.95克，分別調(diào)整為2百萬個和2.80克。也就是說，細菌數(shù)提高了150萬個，而蛋白質(zhì)則下降了0.15克。這也意味著，喝奶是否有益于健康，也需要打上一個大大的問號。

　　據(jù)內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長那達木德介紹，提高牛奶中細菌數(shù)標準、降低蛋白質(zhì)含量標準，是為了照顧奶農(nóng)的利益。因為，奶農(nóng)生產(chǎn)的牛奶，無法滿足原來國家制定的標準，只能下調(diào)，否則，奶源就滿足不了奶企生產(chǎn)的需要，滿足不了市場的要求。

　　這明顯是強詞奪理，難怪市場上各種假冒偽劣產(chǎn)品盛行，蓋因從參與制定國家標準的專家開始，就壓根沒有對消費者的生命安全和身體健康考慮過，沒有認真想過如何提高牛奶的品質(zhì)和質(zhì)量。而是一屁股坐在企業(yè)一邊，為企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量不高、衛(wèi)生條件不過關(guān)做掩護。如此，還如何能夠制定出有利于消費者健康、安全的國家標準呢？企業(yè)又如何能夠在質(zhì)量問題上精益求精呢？消費者的身體健康和生命安全還如何保證呢？

　　曾4次參與國家乳業(yè)標準制訂的，西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)作會執(zhí)行副會長魏榮祿，明確告訴記者，在現(xiàn)有標準下生產(chǎn)的常溫奶，由于存在有害菌，顯然不安全。

　　魏榮祿：“如果有害菌的話，200萬里邊，它的代謝產(chǎn)物是有害的。那么有害菌代謝產(chǎn)物，殺菌是消除不了的。所以這對人體的安全是有害的。所以細菌數(shù)越高，安全系數(shù)越低?！?/P>

　　魏榮祿提出，未來我國需要大力提倡發(fā)展巴氏奶，而牛奶的質(zhì)量標準不能只限于產(chǎn)品標準，更關(guān)鍵要規(guī)范生產(chǎn)工藝標準。

　　王丁棉指出我國牛奶標準被大企綁架不僅有一定道理，而且點出了某種社會現(xiàn)象。因為，在現(xiàn)實生活中，我國在很多標準的制定上，甚至在很多決策方面，都受到了利益集團和既得利益者的綁架與左右。這其中，還不包括某些部門、個人為了自身利益做出的嚴重違反國家法律和政策的行為。如油價的制定、藥價和藥品規(guī)格與標準的確定、很多食品有害成分的標準以及污染排放的標準制定等，都不同程度地受到利益集團的影響，受到既得利益者的綁架和左右。

　　更重要的，每當企業(yè)利益與百姓利益發(fā)生矛盾時，有關(guān)方面和人員又常常會拿中國國情和國際接軌來說事。就像那達木德一樣，把降低牛奶標準的“責任”全部推給了“中國國情”。相反，如果此次不是為了牛奶標準，而是為了牛奶漲價、申請補貼，相信那達木德一定會用“國際接軌”來幫企業(yè)說話。這就是權(quán)力濫用的結(jié)果，也是權(quán)力失范的結(jié)果。

　　我不知道，為什么在制定與老百姓利益密切相關(guān)的產(chǎn)品和服務(wù)國家標準時，不能征求一下社會各方面的意見。雖然國家標準的制定，有一套完整的辦法和程序，非執(zhí)業(yè)人員也不可能理解和懂得這些標準。但是，如果有關(guān)方面確有征求民意的意識和想法，也可以在征求意見時把國際標準和其他國家的標準一并提供給公眾，讓公眾共同參與選擇。同時，也可以通過公眾的積極參與，增強對標準執(zhí)行的監(jiān)督力度，避免標準在執(zhí)行過程中出現(xiàn)這樣那樣的問題。