隨著集約化養(yǎng)雞業(yè)的迅猛發(fā)展，不可避免地雞糞產(chǎn)量高速增長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)加工處理過(guò)的雞糞是一種高效優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，經(jīng)濟(jì)效益可觀，市場(chǎng)前景廣闊。但是由于缺少科學(xué)的處理設(shè)備和方法，致使雞糞在儲(chǔ)存、運(yùn)輸和加工處理過(guò)程中，給當(dāng)?shù)丨h(huán)境造成較為嚴(yán)重的污染。因此進(jìn)行雞糞無(wú)害化處理和資源化利用，防止和消除集約化養(yǎng)雞業(yè)帶來(lái)的污染，向農(nóng)業(yè)提供優(yōu)質(zhì)高效的有機(jī)肥，是我國(guó)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的要求。

    在飼養(yǎng)過(guò)程中雞攝入的飼料不能完全被消化吸收，約有35％~67％的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被排出體外，因此雞糞在所有禽畜糞便中所含的營(yíng)養(yǎng)成分是最高的，其中含氮1.63%、磷1.54%、鉀0.83%。但是雞糞不被處理或腐熟而直接施用到作物上，則存在很大的害處及隱患。如果將雞糞直接施用在土壤中，有機(jī)物在合適條件下發(fā)酵并產(chǎn)生大量的熱量，容易燒毀作物根系。正確的做法是在烘干（漚制）的過(guò)程中消滅致病菌，達(dá)到完全無(wú)污染、無(wú)病害后再給農(nóng)作物進(jìn)行施肥。

    目前具有一定規(guī)模的養(yǎng)雞場(chǎng)每日都產(chǎn)生大量的雞糞，用傳統(tǒng)的堆糞方式已經(jīng)不適合規(guī)模化養(yǎng)雞場(chǎng)的發(fā)展，因?yàn)槎逊e發(fā)酵需要時(shí)間長(zhǎng)、占用場(chǎng)地大，尤其近年來(lái)國(guó)家加大了對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)保問(wèn)題的重視力度，露天堆積發(fā)酵雞糞的方法已深受限制，尤其是雞糞產(chǎn)生的氨氣是最重要的污染源。雞糞中含有大量的病原微生物和重金屬(Cu、Zn、Mn、等),同時(shí)散發(fā)出多種有害氣體(NH3、H2S等)，另外雞糞場(chǎng)所還是雞場(chǎng)蚊蠅的主要滋生源和嚙齒類(lèi)及鳥(niǎo)類(lèi)動(dòng)物的活動(dòng)集中區(qū)域，如果不及時(shí)進(jìn)行處理，將會(huì)對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)環(huán)境造成污染。合理的雞糞處理和應(yīng)用是解決上述污染問(wèn)題、實(shí)現(xiàn)養(yǎng)雞業(yè)可持續(xù)發(fā)展、開(kāi)發(fā)綠色家禽產(chǎn)品和增加養(yǎng)雞效益的惟一途徑。

    鴻豐牧業(yè)蛋雞養(yǎng)殖有限公司是輝南縣較大的蛋雞場(chǎng)，公司占地2萬(wàn)余平方米，存欄10萬(wàn)余只蛋雞，年產(chǎn)雞糞5840噸左右。為了解決雞糞發(fā)酵處理及環(huán)境污染問(wèn)題，該公司于2016年購(gòu)買(mǎi)了一臺(tái)雞糞烘干機(jī)，有效地解決了這一難題。此烘干機(jī)可將含水量在65%的鮮雞糞經(jīng)由上料、高溫烘干、除塵和冷卻等工藝過(guò)程，制成含水量在13%以下的無(wú)臭顆粒狀成品。雞糞的干濕比例為1∶3（3噸雞糞能烘干1噸有機(jī)肥），使用燃料為稻殼粉，經(jīng)過(guò)脫水烘干年產(chǎn)有機(jī)肥1946噸，有機(jī)肥每噸售價(jià)600元，年銷(xiāo)售毛收入116.8萬(wàn)元。除去人工、燃料和電費(fèi)等開(kāi)銷(xiāo)，獲凈利潤(rùn)60余萬(wàn)元。此舉在蛋價(jià)低迷行情下既解決了雞糞處理的難題，改善了環(huán)境，又額外增加了經(jīng)濟(jì)效益，抵消了一部分由市場(chǎng)低迷給企業(yè)帶來(lái)的沖擊，緩解了公司的壓力。

    雞糞用作肥料是其最主要的用途，雞糞中富含氮、磷、鉀等植物所必需的養(yǎng)分，是植物生產(chǎn)中優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，可廣泛用于花卉、苗圃、無(wú)公害蔬菜種植和無(wú)土栽培中。

    養(yǎng)分全面，肥效持久，能夠提供作物不同生長(zhǎng)所需的各種養(yǎng)分。合理使用有機(jī)肥能夠綜合調(diào)節(jié)作物的生理機(jī)能，平衡和刺激營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，使作物根系發(fā)達(dá)，保花、保果，提高坐果率、提早收成和提高土壤可持續(xù)高產(chǎn)的能力，增產(chǎn)達(dá)10%~15%。

    含有大量的有機(jī)質(zhì)。使用有機(jī)肥能夠活化養(yǎng)分，松軟土壤，增強(qiáng)土壤的透氣性，有利于作物根系生長(zhǎng)，提高作物的生命活力和免疫力。

    含有大量有益微生物。通過(guò)有益微生物在土壤中的大量繁殖，可增加土壤的有機(jī)氮含量，促進(jìn)磷、鉀在土壤中的活性和有效性，發(fā)揮其固氮、解磷和解鉀作用，提高肥料利用率。有益微生物大量繁殖能夠抑制土壤中有害病菌的生長(zhǎng)和傳播，提高作物的抗病能力，能夠有效抗御病蟲(chóng)害，增強(qiáng)作物抗寒、抗凍和抗衰老的能力。改善土壤結(jié)構(gòu)。具有改善土壤、提高肥力、清理毒素、減輕農(nóng)藥和化肥等有害物質(zhì)對(duì)土壤的污染。綜合效果。施用該肥不僅能夠增產(chǎn)，而且具有果實(shí)著色好、果實(shí)碩大勻稱(chēng)、耐儲(chǔ)藏，以及改善口感和品質(zhì)的綜合效益。

    雞糞烘干機(jī)的使用為養(yǎng)雞業(yè)綠色和健康發(fā)展，開(kāi)辟肥料資源，降低飼養(yǎng)成本具有良好的效果。另外雞糞烘干以后便于儲(chǔ)存、銷(xiāo)售和運(yùn)輸，便于雞糞的異地利用，有效地解決了當(dāng)?shù)丨h(huán)境污染問(wèn)題。

   （宋俊寶 吉林省農(nóng)業(yè)廣播學(xué)校輝南分校；戴飛 劉署光 李國(guó) 吉林省輝南縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心）