今年來，食品安全問題頻出，近日3.15爆出雙匯瘦肉精事件，公眾對(duì)含有“瘦肉精”豬肉深入痛覺，但與公眾對(duì)“瘦肉精”等食品安全問題的擔(dān)憂不同，一些政府部門持相對(duì)樂觀的態(tài)度。

　　5月17日，在青島舉行的2011全國(guó)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)安全高層論壇上，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司飼料處李大鵬通報(bào)稱，自2005年以來，中國(guó)的商品飼料瘦肉精檢出率一直保持為零。

　　另據(jù)介紹，農(nóng)業(yè)部2010年監(jiān)測(cè)飼料產(chǎn)品7279批次，合格率93.89%；與2009年(90.93%)相比上升2.96個(gè)百分點(diǎn)。

　　在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，飼料違禁添加物監(jiān)測(cè)完成7503批次，瘦肉精、蘇丹紅等違禁添加物的檢出率僅為0.11%。此外，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的1296批次牛尿中，僅檢出1批次違禁添加鹽酸克侖特羅這種瘦肉精。

　　一個(gè)月前，在“2011河北飼料工業(yè)發(fā)展高層論壇”上，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司飼料處處長(zhǎng)王曉紅曾表示，監(jiān)測(cè)結(jié)果表明全國(guó)飼料產(chǎn)品質(zhì)量總體安全，瘦肉精等飼料違禁添加物檢測(cè)出率逐年下降，說明此前開展的針對(duì)瘦肉精等專項(xiàng)整治行動(dòng)是有效的。

　　不過，有業(yè)內(nèi)人士告訴財(cái)新記者，農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)未必能反映飼料中違法添加的實(shí)際情況。瘦肉精等違禁藥物添加多出現(xiàn)在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，而非飼料生產(chǎn)階段。早在2002年，農(nóng)業(yè)部就發(fā)布公告，明令禁止在動(dòng)物飼料中添加鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、硫酸特布他林、西巴特羅、鹽酸多巴胺等7種瘦肉精。但真正納入常規(guī)檢測(cè)的，只有鹽酸克侖特羅。今年3月雙匯瘦肉精事件后，部分地區(qū)才增加了萊克多巴胺檢測(cè)，但其余添加物大多未納入常規(guī)檢測(cè)，有的甚至連常規(guī)檢測(cè)手段都不具備。此外，一些養(yǎng)殖戶通常會(huì)采用一些特殊手段應(yīng)對(duì)抽檢。

　　杜絕在飼料中使用違禁藥物和違禁添加物，仍然是農(nóng)業(yè)部的工作重點(diǎn)之一。據(jù)李大鵬介紹，新修訂的《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》主體工作已經(jīng)完成，近期將提交國(guó)務(wù)院審批。其中新修訂內(nèi)容包括完善非飼用物質(zhì)管理，禁止在飼料和飼料添加劑生產(chǎn)中使用非飼用物質(zhì)，禁止經(jīng)營(yíng)和使用含有非飼用物質(zhì)的飼料和飼料添加劑，禁止向飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和使用者提供非飼用物質(zhì)。