飼料安全才能保障食品安全，食品安全大于天，關(guān)乎國民身體健康問題，飼料安全才能杜絕近日韓國每日乳業(yè)甲醛門事件的發(fā)生，食品安全的源頭是飼料安全，飼料安全問題說到底是飼料添加劑的安全問題。

　　飼料添加劑行業(yè)是安全問題的死穴，通過這幾年的嚴(yán)厲管制，我國飼料質(zhì)量合格率總體上呈上升勢頭。2010 年上半年抽檢的 472 批次添加劑預(yù)混合飼料，合格率為 85.38%，其中復(fù)合預(yù)混合飼料的合格率85.52%，微量元素預(yù)混合飼料的合格率 88.33%，維生素預(yù)混合飼料的合格率 79.49%。除維生素預(yù)混料略平之外，其他合格率情均大幅提升，尤其是微量元素預(yù)混料合格率長期徘徊在 70%~80%區(qū)間的情況得到較大改善。

　　另外，2010 年國家抽檢的國產(chǎn)飼料添加劑共358 批次，合格率為 94.97%，抽檢進口飼料添加劑101 批次，合格率為 93.07%。從抽檢的情況來看，國產(chǎn)飼料添加劑質(zhì)量較 2009 年明顯提高，甚至已高于進口添加劑，這反映我國飼料添加劑企業(yè)加強了自律，行業(yè)日趨規(guī)范。從抽檢結(jié)果來看，國產(chǎn)的氨基酸、維生素等營養(yǎng)性添加劑全部屬于合格產(chǎn)品，問題較多的仍然是氯化膽堿以及部分微量元素產(chǎn)品，其中又以河北滄州和天津市部分企業(yè)表現(xiàn)突出，部分企業(yè)生產(chǎn)的氯化膽堿主含量嚴(yán)重不達標(biāo)。進口飼料添加劑不合格產(chǎn)品主要體現(xiàn)在一些有機微礦含量不達標(biāo)，一些改善飼料品質(zhì)的添加劑重金屬超標(biāo)。另外，日本住友化學(xué)生產(chǎn)的標(biāo)注為“速牧美 R- P（Sumimet- P）DL- 蛋氨酸”產(chǎn)品，亦被檢測出“DL- 蛋氨酸”為不合格項目。安全問題仍然不容忽視。

　　當(dāng)前我國飼料安全存在的主要問題和特點 主要問題包括：飼料中添加違禁藥品，超范圍使用飼料添加劑，不按規(guī)定使用藥物飼料添加劑，在反芻動物飼料中添加和使用動物性飼料，污染及霉變造成的飼料衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)，飼料標(biāo)簽標(biāo)識存在較多問題，制售假冒偽劣產(chǎn)品的行為屢禁不止。

　　此外，養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素已經(jīng)成為了眾所周知的問題，并且日益嚴(yán)重威脅飼料和養(yǎng)殖業(yè)的聲譽。雖然依據(jù)我國最新頒布的“飼料添加劑管理條例”可以對濫用飼料添加劑處以最高 5 萬元的罰款，但這類事件由于習(xí)以為常的習(xí)慣以及沒有引起社會化事故很少被查處，部分中小養(yǎng)殖者及企業(yè)濫用抗生素的行為已經(jīng)嚴(yán)重?fù)p害了飼料養(yǎng)殖業(yè)的聲譽。尋找抗生素的替代品是目前添加劑行業(yè)亟待解決的問題，相關(guān)研究表明，中草藥添加劑或許是個不錯的選擇。期望我們的飼料科技工作者開發(fā)出更多安全、可靠的產(chǎn)品，為保障人類食品安全作出貢獻。

　　那么應(yīng)該如何解決飼料添加劑安全問題？

　　1、有效的監(jiān)督管理，加強監(jiān)控、檢測體系建設(shè)。加速推廣應(yīng)用新型綠色安全的飼料添加劑。如糖萜素、微生態(tài)制劑、酶制劑、酸化劑、中草藥制劑、甘露寡糖、大蒜素等。

　　2、嚴(yán)禁使用、嚴(yán)厲查處違禁藥物作為飼料添加劑。謹(jǐn)慎使用抗生素。增強飼料生產(chǎn)過程中的藥物添加劑污染控制。