三聚氰胺事件后,中國(guó)奶業(yè)是非不斷,關(guān)于散戶和收奶站的牛奶質(zhì)量安全成為詬病焦點(diǎn)。近日,一種　叫免費(fèi)奶牛小區(qū)的新事物出現(xiàn)在萊西。這種新的經(jīng)營(yíng)方式,在現(xiàn)實(shí)中是否會(huì)有長(zhǎng)久生命力?
　　淄博奶牛進(jìn)萊西
　　每天下午4點(diǎn),是惠農(nóng)奶牛小區(qū)的奶牛擠奶時(shí)間。奶牛一邊聽著舒緩的音樂(lè),一邊洗個(gè)熱水澡。然后,排隊(duì)走進(jìn)擠奶廳,這里價(jià)值80多萬(wàn)元的魚骨式全自動(dòng)擠奶機(jī),可容納48頭奶牛同時(shí)擠奶,鮮牛奶不接觸空氣,直接注入3℃冷藏罐,10小時(shí)內(nèi)被運(yùn)往奶業(yè)公司。
　　惠農(nóng)奶牛小區(qū)是萊西市馬連莊鎮(zhèn)的一個(gè)奶牛寄養(yǎng)小區(qū),小區(qū)建在120畝荒山坡上,牛舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、全自動(dòng)擠奶廳、太陽(yáng)能等設(shè)施一應(yīng)俱全,奶牛在這里可以說(shuō)是享受“五星級(jí)”貴賓待遇,更令人想不到的是,除了奶牛的飼料外,其他費(fèi)用全免。
　　據(jù)小區(qū)的創(chuàng)建人左興偉介紹,這個(gè)小區(qū)2009年4月份建成,當(dāng)時(shí)就來(lái)了40多戶奶農(nóng),六七百頭牛,而免費(fèi)的名聲一傳出去后,更有淄博的奶農(nóng)遠(yuǎn)道而來(lái)。來(lái)自淄博的奶農(nóng)給記者算了一筆賬:“濟(jì)南、濰坊這些地方收奶一般是每公斤兩塊八九,而這里是三塊三,每頭牛每年可產(chǎn)奶6000公斤,我有三十頭牛,每年能多掙不少錢,即使是遠(yuǎn)從淄博過(guò)來(lái),刨去路費(fèi)等成本依然是賺錢的。”
　　據(jù)了解,萊西市奶牛小區(qū)有十幾個(gè),小區(qū)產(chǎn)奶量約占全市的四分之一,但能夠做到把除飼料外的所有費(fèi)用全免的惠農(nóng)奶牛小區(qū),這還是第一個(gè)。
　　免費(fèi)帶來(lái)雙贏
　　實(shí)際上,惠農(nóng)小區(qū)建立之初也是跟當(dāng)?shù)氐囊话隳膛Ｐ^(qū)一樣是收費(fèi)的,然而考慮再三,左興偉從2010年下半年開始實(shí)行免費(fèi)。
　　他給記者算了這樣一筆賬:“我們免掉的費(fèi)用其實(shí)也不是一筆小數(shù),但不收費(fèi)的好處在于能夠吸引更多的奶戶,賺錢穩(wěn)定。我們小區(qū)給蒙牛集團(tuán)供奶,按供奶量收取傭金。只要每天產(chǎn)奶3.5噸就可以保本,而現(xiàn)在小區(qū)每天的產(chǎn)量4至5噸,盈利豐厚。今年資金緊張的時(shí)候,蒙牛集團(tuán)還主動(dòng)提供了80萬(wàn)元的預(yù)付款。”
　　除了這些表面上能算出來(lái)的賬,還有一些“隱形賬”無(wú)法估量,其中最重要的就是奶品的安全讓奶業(yè)公司和消費(fèi)者更加放心。據(jù)介紹,小區(qū)內(nèi)一臺(tái)80多萬(wàn)元的魚骨式全自動(dòng)擠奶機(jī)可以保證整個(gè)擠奶過(guò)程中牛奶不接觸空氣,也避免了人工操作帶來(lái)的污染；而在衛(wèi)生防疫方面,小區(qū)可以聯(lián)網(wǎng)青島市、山東省畜牧局的相關(guān)專家,必要時(shí)還可以聯(lián)系他們親自過(guò)來(lái)指導(dǎo)操作,做到科學(xué)防疫。
　　而這樣的寄養(yǎng)方式對(duì)奶農(nóng)來(lái)說(shuō)感受如何?臧壽軍有86頭奶牛寄養(yǎng)在小區(qū)內(nèi),他說(shuō):“奶牛搬進(jìn)小區(qū)省時(shí)省力,一個(gè)人就可以喂養(yǎng),每年收入20多萬(wàn)元。如果沒(méi)有養(yǎng)殖小區(qū),每頭奶牛的一次擠奶時(shí)間就得一個(gè)多小時(shí),我的86頭奶牛一般分成3輪擠奶,這樣處于擠奶期的30頭奶牛每次光擠奶時(shí)間就得30多個(gè)小時(shí),現(xiàn)在一切全由小區(qū)包辦了。而且小區(qū)的鮮奶收購(gòu)價(jià)比散養(yǎng)戶略高,一年還可多收入4萬(wàn)元左右。”這樣的經(jīng)濟(jì)賬也激發(fā)了奶戶養(yǎng)牛的熱情,左興偉告訴記者,現(xiàn)在有一些奶牛戶努力增加自己的奶牛數(shù)量,不少人實(shí)現(xiàn)了翻倍增長(zhǎng)。
　　仍有問(wèn)題待解
　　眾所周知,三聚氰胺事件給中國(guó)的奶業(yè)帶來(lái)了不小的打擊,于是奶牛小區(qū)因集中飼養(yǎng)、防疫、擠奶等一系列操作流程的可控性,而開始遍地開花。
　　萊西市畜牧局負(fù)責(zé)人表示,2010年,全市新建、改造標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)小區(qū)36處,其中配套建設(shè)擠奶廳的達(dá)到16處。全市飼養(yǎng)奶牛9.01萬(wàn)頭,年增加農(nóng)民收入4億元,成為全省存欄奶牛數(shù)量最多的市(縣)和全國(guó)重要的奶源生產(chǎn)基地。
　　然而,對(duì)于奶農(nóng)來(lái)說(shuō),進(jìn)入寄養(yǎng)小區(qū)也意味著一筆不小的費(fèi)用。左興偉告訴記者:“如果收費(fèi)的情況下,假設(shè)一個(gè)奶牛戶有100頭牛,一天的場(chǎng)地費(fèi)就要100塊錢,十年就相當(dāng)于把牛賣給小區(qū)了,所以很多奶農(nóng)不會(huì)來(lái)小區(qū)。”
　　而免費(fèi)小區(qū)則可以解決奶農(nóng)的這些顧慮,“場(chǎng)地費(fèi)、衛(wèi)生防疫費(fèi)、管理費(fèi)以及一些水電費(fèi)都不收了,這樣對(duì)奶農(nóng)來(lái)說(shuō)就能省下不少費(fèi)用。”左興偉說(shuō),“而我們則因?yàn)楦膳９居袇f(xié)議,可以通過(guò)每公斤四毛錢的傭金來(lái)抵消這部分費(fèi)用,這也是跟大的奶業(yè)公司簽訂協(xié)議的好處。”
　　當(dāng)然目前來(lái)看,免費(fèi)小區(qū)的運(yùn)作也存在一些問(wèn)題:“你也可以看到,我們并非全部免費(fèi),而是免除了飼料外的費(fèi)用,因?yàn)轱暳蠈?duì)于奶牛喂養(yǎng)是個(gè)‘大頭’,而我試過(guò)讓奶農(nóng)購(gòu)買我的飼料,由我們統(tǒng)一喂養(yǎng),但這會(huì)導(dǎo)致很多奶農(nóng)也產(chǎn)生費(fèi)用方面的顧慮。”左興偉告訴記者,“所以,我們現(xiàn)在還是采用各家喂各家的方式,但這種方式也帶來(lái)了不同的飼料喂養(yǎng)出來(lái)的牛奶各種指標(biāo)不統(tǒng)一,有的奶好,有的奶相對(duì)差一些,目前我們只能按照罐內(nèi)的綜合指標(biāo)來(lái)評(píng)定,這也是下一步待解決的問(wèn)題。”