被喻為史上最嚴(yán)厲的中國(guó)乳業(yè)清理工作上月底塵埃落定，在新一輪的生產(chǎn)許可證重新審核中，中國(guó)１１７６家乳制品企業(yè)中(其中嬰幼兒配方乳粉企業(yè)１４５家)有６４３家企業(yè)通過了生產(chǎn)許可重新審核(其中，嬰幼兒配方乳粉企業(yè)１１４家)，通過率不到５５％，１０７家企業(yè)停產(chǎn)整改，４２６家企業(yè)未通過審核。業(yè)內(nèi)人士表示，由于生產(chǎn)許可證重審而帶來的全行業(yè)洗牌，將部分中小成本企業(yè)攔在了乳品行業(yè)之外，有效地遏制了行業(yè)內(nèi)不公平競(jìng)爭(zhēng)的行為，這也意味著國(guó)內(nèi)乳制品質(zhì)量從此有了更加可靠的保證。

　?。玻埃保澳辏保痹拢比諊?guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布通知，乳品生產(chǎn)企業(yè)必須按照新的審查細(xì)則要求進(jìn)行重新審核，通過者方可繼續(xù)生產(chǎn)加工乳制品。根據(jù)新規(guī)定，乳制品生產(chǎn)企業(yè)必須配備完善的檢測(cè)設(shè)備，要對(duì)三聚氰胺和食品添加劑等６４項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，加工廠的灌裝車間必須符合清潔作業(yè)區(qū)要求，生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員以及技術(shù)人員必須具備相應(yīng)資質(zhì)，管理體系必須覆蓋從原料采購(gòu)過程控制、產(chǎn)品出廠的所有環(huán)節(jié)。以上軟硬件若有一條不符合，企業(yè)將無法獲得新的生產(chǎn)許可證。

　　作為深圳土生土長(zhǎng)的晨光乳業(yè)，即便沒有此次“乳業(yè)大考”，也早已未雨綢繆。近年來先后投入了近千萬元用于購(gòu)置檢測(cè)設(shè)備和廠房改造，并且通過多次業(yè)務(wù)培訓(xùn)強(qiáng)化員工食品安全意識(shí)，在某些關(guān)鍵環(huán)節(jié)，甚至達(dá)到了藥品安全的標(biāo)準(zhǔn)。連續(xù)３０年，晨光乳業(yè)向香港出口的３２萬噸鮮奶從未發(fā)生一宗質(zhì)量安全事故，每天銷售量達(dá)１５０萬份的內(nèi)銷市場(chǎng)也從未出現(xiàn)過批量質(zhì)量事故，不負(fù)眾望地順利通過此次“乳業(yè)大考”，獲得ＱＳ認(rèn)證。

　　用藥品制造標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)放心乳品

　　ＱＳ認(rèn)證的順利通過并非偶然，是晨光乳業(yè)３０年品質(zhì)如一日的真實(shí)寫照。為了讓消費(fèi)者可以享用到安全的乳制品，同時(shí)也為了能順利通過此次苛刻的“乳業(yè)大考”，由總經(jīng)理?xiàng)钪境山M成的ＱＳ工作領(lǐng)導(dǎo)小組率領(lǐng)全體員工積極迎檢，一場(chǎng)從上而下的企業(yè)升級(jí)行動(dòng)在晨光乳業(yè)轟轟烈烈展開。

　　根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)對(duì)生產(chǎn)過程控制、質(zhì)量追溯、產(chǎn)品防護(hù)的要求，晨光乳業(yè)投入４００多萬元建立信息建立電子信息記錄系統(tǒng)，及時(shí)對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)的數(shù)據(jù)記錄并反饋，此系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)問題可及時(shí)發(fā)出警報(bào)，可及時(shí)反映生產(chǎn)質(zhì)量狀況，也便于質(zhì)量追溯和監(jiān)管部門進(jìn)行監(jiān)控。

　　此外，清潔作業(yè)區(qū)和產(chǎn)品質(zhì)量息息相關(guān)，晨光乳業(yè)投入３００多萬元重點(diǎn)對(duì)清潔作業(yè)區(qū)進(jìn)行改造，確保產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不受污染，主要是灌裝車間按照ＧＭＰ的要求進(jìn)行改造，其潔凈度為十萬級(jí)，可以說是按照生產(chǎn)藥品的條件來生產(chǎn)乳制品。

　　不同于之前的出廠檢驗(yàn)，新規(guī)要求企業(yè)必須擁有全項(xiàng)目的檢驗(yàn)?zāi)芰?，做到批批全?xiàng)目產(chǎn)品自主檢測(cè)，如重金屬、致病菌、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、真菌毒素等的檢測(cè)。晨光乳業(yè)重金購(gòu)置檢驗(yàn)設(shè)備和前處理輔助設(shè)備，包括原子吸收光譜儀、氣相色譜儀、原子熒光分光光度計(jì)、氫化物雙道原子熒光光譜儀、凝膠色譜系統(tǒng)、微波消解儀等設(shè)備３６臺(tái)套，價(jià)值４００余萬元。

　　用“深圳質(zhì)量”接受世界來賓的檢驗(yàn)

　　在全國(guó)性的乳業(yè)危機(jī)面前，“晨光”品牌信譽(yù)度更上一層樓。

　?。玻埃埃改辏闃I(yè)颶風(fēng)“三聚氰胺事件”席卷中國(guó)乳品企業(yè)時(shí)，深圳土生土長(zhǎng)起來的晨光乳業(yè)未查出任何不合格產(chǎn)品。

　　同年，經(jīng)過深圳大運(yùn)會(huì)執(zhí)行局的嚴(yán)格審核，晨光乳業(yè)正式成為深圳第２６屆大學(xué)生夏季運(yùn)動(dòng)會(huì)乳制品獨(dú)家供應(yīng)商。

　　看似理所當(dāng)然的認(rèn)可背后，折射出晨光３０年來始終如一的品質(zhì)觀。

　?。常澳陙恚抗馊闃I(yè)向香港出口的３２萬噸鮮奶從未發(fā)生一宗質(zhì)量安全事故，每天銷售量達(dá)１５０萬份的內(nèi)銷市場(chǎng)也從未出現(xiàn)過批量質(zhì)量事故。問及原因，總經(jīng)理?xiàng)钪境杀硎荆?#8220;我們注重每一個(gè)細(xì)節(jié)，避免人為錯(cuò)誤操作，減少與外部的接觸；在出廠檢驗(yàn)、銷售運(yùn)輸全過程中，我們都實(shí)施嚴(yán)格管理，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。”秉承嚴(yán)格的質(zhì)量安全管理和規(guī)范的生產(chǎn)操作規(guī)程，３０年來晨光乳業(yè)執(zhí)行英聯(lián)邦、歐盟標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品質(zhì)量無論是理化指標(biāo)，還是微生物指標(biāo)，都達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

　　據(jù)了解，今年八月，晨光乳業(yè)將以大運(yùn)會(huì)唯一指定乳制品供應(yīng)商的身份，供應(yīng)來自全球的大運(yùn)組委會(huì)、參賽團(tuán)體、大運(yùn)志愿者一線服務(wù)人員、交警地鐵等社會(huì)服務(wù)人員，屆時(shí)，晨光乳業(yè)將以詮釋“深圳質(zhì)量”的標(biāo)桿企業(yè)再度接受世界賓朋的檢驗(yàn)。