4月2日，武漢豐澤農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司與咸豐縣畜牧獸醫(yī)局及兩家生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社，簽訂了恩施黑豬“萬(wàn)戶百頭”工程咸豐基地合作協(xié)議書。這標(biāo)志著我州百億元畜牧產(chǎn)業(yè)工程正式啟動(dòng)。
　　恩施黑豬是我州優(yōu)良的地方豬種資源，具有適應(yīng)鄂西南高山地帶生態(tài)環(huán)境飼養(yǎng)、肉脂適于腌制火腿和臘肉等優(yōu)良特性，與外來(lái)良種豬進(jìn)行雜交效果良好。相關(guān)部門將采取切實(shí)可行的措施加以保護(hù)，建立以咸豐尖山、活龍，利川沙溪，恩施盛家壩為中心的恩施黑豬原種保護(hù)區(qū)，積極開(kāi)展選育工作，并在全州8個(gè)縣市各辦好一個(gè)恩施黑豬良種母豬核心群場(chǎng)，不斷擴(kuò)充種豬數(shù)量，提高種豬質(zhì)量；進(jìn)一步開(kāi)展雜交優(yōu)勢(shì)利用，在保持恩施黑豬優(yōu)良特性的前提下，最大限度地提高育肥豬的日增重和瘦肉率；注重火腿、臘肉、香腸等肉制品的研究開(kāi)發(fā)，擴(kuò)大銷售市場(chǎng)，提高經(jīng)濟(jì)效益。