近幾年，三文魚(大西洋鮭魚)迅速成為餐桌上的寵兒，但這種主要分布于大西洋北部及沿岸海域的深海冷水魚，與我國相距甚遠，是如何實現(xiàn)國產大規(guī)模鮮活供應的呢?位于山東煙臺的山東東方海洋科技股份有限公司開發(fā)區(qū)分公司給出了答案。

　　目前，國外大西洋鮭魚的成魚養(yǎng)殖已十分成熟，以海上網箱養(yǎng)殖為主，但易造成環(huán)境污染，“環(huán)境友好”已成為該產業(yè)亟待解決的關鍵問題。國際上普遍認為，陸基工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖應是未來大西洋鮭養(yǎng)殖的重要發(fā)展方向之一，可最終實現(xiàn)水產養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
　　2010年開始，該公司陸續(xù)從挪威引進大西洋鮭魚卵及世界最先進的循環(huán)水苗種培育系統(tǒng)，充分利用養(yǎng)殖基地獨特的常年恒定低溫12-15℃的地下深井水資源，與國內技術頂尖科研院所合作，通過技術引進和自主創(chuàng)新，構建了世界首家穩(wěn)定、可靠的大西洋鮭魚工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖基地，實現(xiàn)了大西洋鮭成魚商品魚的大規(guī)模鮮活供應，填補了國內空白。

　　截至目前，該基地建有循環(huán)水養(yǎng)殖車間16個，循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)78套，總占地面積30000m2，養(yǎng)殖水體40000m3。主要養(yǎng)殖品種大西洋鮭，年產量1000噸。大西洋鮭活魚的市場占有率100%，中國僅此一家。
　　為保障質量可追朔，該公司所用魚卵全部從挪威國家三文魚繁育場AquaGen公司購買,飼料采購于國內外知名的漢業(yè)公司和丹麥Aller公司。大西洋鮭經過淡水階段育苗達到降海要求后，優(yōu)質的苗種被轉移到大西洋鮭工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖基地，進行海水階段養(yǎng)殖，直至上市規(guī)格。

　　大西洋鮭魚工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖模式重點包括養(yǎng)殖污水處理和養(yǎng)殖自動化管理兩個方面。該公司總經理王順奎介紹，該養(yǎng)殖模式不受地域和氣候限制，生產效率高，養(yǎng)殖周期短，單位面積產量高，養(yǎng)殖用水量少，不污染環(huán)境，最重要的是產品質量具有高度可控性和可追溯性、無任何農殘藥殘，是健康安全的無公害的食品。

　　人為了避免在生長過程中遭遇傳染病的侵襲，嬰幼兒都要接種各種疫苗，同樣，為了預防三文魚生病，該公司也嘗試給三文魚打疫苗?！爱敶笪餮篚q魚長到了35克—50克左右時，我們會選擇適當?shù)臅r候給它們打疫苗，疫苗從德國進口，如今技術成熟，一個人一天可以給5000條三文魚打疫苗?！蓖蹴樋f。