作為安徽省第一個設(shè)市的地級市，這里境內(nèi)山水相連，四季分明，歷史上是“古乃采珠之地”，素有“珍珠城”的美譽，這兒，就是擁有悠久文化的蚌埠市，在這里，坐落著中國奶牛存欄最大的牧場，也是亞洲單體養(yǎng)殖規(guī)模最大的牧場——現(xiàn)代牧業(yè)蚌埠牧場。

    最大牧場，這里到底有多少頭牛？
    蚌埠牧場成立于2011年，位于蚌埠市五河縣朱頂鎮(zhèn)新莊，占地3500畝，約有327個足球場那么大。走進牧場，一眼望去是一排排壯觀整齊的藍色“房子”，住在這些房子里的就是牧場的居民——奶牛啦！那么究竟牧場里總共有多少頭牛呢？

    牧場從2012年3月開始，分別從新西蘭、澳大利亞、烏拉圭分七個批次，共計進口奶牛22649頭。目前蚌埠牧場存欄奶牛將近4萬頭，其中可以產(chǎn)奶的泌乳牛近2萬頭，每天，僅一頭牛媽媽的單產(chǎn)就能達到30.35公斤，全年可以產(chǎn)出鮮奶20萬噸！

    牛媽媽們涼爽的“獨棟別墅”
    這么多牛媽媽們一起生活，她們的住宿條件怎么樣呢？蚌埠牧場地處皖東北淮河中游下段，夏季炎熱潮濕，屬于溫帶半濕潤季風氣候。我們的牛媽媽們從血統(tǒng)上就具有耐寒不耐熱的特點，天氣太熱的時候她們的心情、身體狀態(tài)和產(chǎn)奶量都會受到影響，所以我們把世界先進的“橫向通風牛舍”引入牧場，在牛舍里安裝了強通風空調(diào)系統(tǒng)：一側(cè)是清涼的水幕濕簾、一側(cè)是負壓風機，在炎熱的夏季，通過負壓風機抽風、水揮發(fā)吸熱進行降溫。夏天最熱的時候，室內(nèi)外溫度可差10度左右，并且牛舍內(nèi)各個地方都有溫度監(jiān)控點，各處溫度在電腦屏幕上實時顯示，牛媽媽們相當于居住在一個安裝了空調(diào)，而且有人實時監(jiān)控調(diào)節(jié)房間溫度的“獨棟別墅”里。

    2小時，為了最優(yōu)質(zhì)的牛奶

    如此龐大的牛群數(shù)目和高標準的規(guī)模化養(yǎng)殖，一切都是為了保證現(xiàn)代牧業(yè)牛奶的品質(zhì)。一般的牛奶產(chǎn)品從原奶到成品需要經(jīng)歷長時間的運輸過程，而在現(xiàn)代牧業(yè)，有一個“2小時”的秘密，是保證牛奶的質(zhì)量法寶。
    蚌埠牧場擁有世界最先進最大的轉(zhuǎn)盤式擠奶機，液奶加工車間兩側(cè)分別是4臺80位的轉(zhuǎn)盤擠奶機。牛奶擠出后通過管道進入旁邊的生產(chǎn)車間，2個小時內(nèi)便能生產(chǎn)出成品，這些產(chǎn)品全部使用單純的牛奶加工而成，沒有任何添加，創(chuàng)造了我國第一個從奶頭到嘴頭沒有任何環(huán)節(jié)，不超過兩小時的記錄。這也是確?，F(xiàn)代牧業(yè)牛奶指標標準優(yōu)于歐盟標準的秘訣之一。

    循環(huán)可持續(xù)，讓環(huán)境更好一些

    一定會有人問，4萬頭牛，對環(huán)境會不會造成壓力？一起來看一看我們是如何循環(huán)利用，讓生態(tài)“轉(zhuǎn)”起來。
    蚌埠牧場將牛舍產(chǎn)生的糞污通過自動清潔系統(tǒng)收集，隨后利用世界先進的PFR工藝處理發(fā)酵后產(chǎn)生沼氣，12臺700千瓦的發(fā)電機組每天產(chǎn)生沼氣6.5萬方左右，發(fā)電5萬千瓦時，牧場的用電可以基本達到自用。而發(fā)酵后的沼渣可以用作牛舍墊料，它所具有殺菌滅蟲功能，對牛體和乳房有清潔作用，既經(jīng)濟又實惠。除了沼氣和沼渣，沼液可以作為周邊配套苜蓿種植地的優(yōu)質(zhì)有機液肥，在肥田的同時還能起到改善土壤環(huán)境、減少病蟲害的效果。這些先進的技術(shù)讓無污染、可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)成為了可能。

    一座牧場的好壞是決定牛奶品質(zhì)最重要的基因，隨小編探秘了蚌埠牧場，相信大家都會被這里的規(guī)?；B(yǎng)殖和先進的技術(shù)所震撼，這里的一切，都是為了奉上一瓶好牛奶，也是為了保證嘴邊的那一口“純真鮮活”！