2016年5月16-17日，由中國畜牧業(yè)協(xié)會主辦，中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會、國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、美國大豆出口協(xié)會、美國谷物協(xié)會、中國畜牧業(yè)協(xié)會白羽肉雞聯(lián)盟共同承辦的第五屆(2016)中國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨第四屆全球肉雞產(chǎn)業(yè)研討會在沈陽遼寧大廈召開。本屆大會是在畜禽產(chǎn)品消費增長放緩，白羽肉雞行業(yè)面臨諸多挑戰(zhàn)，“供給側(cè)”刮起改革新風(fēng)的背景下召開的，會議以“回歸理性、精深加工、促進(jìn)消費、助推現(xiàn)代家禽業(yè)有序發(fā)展”為主題，具有很強的針對性。

    目前，白羽肉雞行業(yè)面臨諸多挑戰(zhàn)，大會旨在促使從業(yè)者冷靜思考，重新認(rèn)識行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及未來，走出無序競爭、產(chǎn)能過剩的惡性循環(huán)，探討通過行業(yè)自律，提高熟調(diào)比例，大力宣傳促進(jìn)雞肉消費等方法，使行業(yè)在轉(zhuǎn)型升級方面獲得突破。

    出席大會的領(lǐng)導(dǎo)及各界嘉賓有：全國畜牧總站站長、中國畜牧業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長李希榮；遼寧省畜牧獸醫(yī)局黨組書記張喜凡；美國住沈陽領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處主管領(lǐng)事Philip Jarrell（菲利普 賈雷爾）；國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副所長文杰；農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測分析處副處長張富；美國大豆協(xié)會董事Bill Wykes（比爾 威克斯）；中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會副會長，乾元浩生物股份有限公司總經(jīng)理丁向東；中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會執(zhí)行會長單位，山東益生種畜禽股份有限公司總經(jīng)理遲漢東；美國谷物協(xié)會北京辦事處副主任姜軍陽；美國大豆出口協(xié)會首席代表張曉平；中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會會長單位，福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司常務(wù)副總裁傅細(xì)明；正大集團(tuán)農(nóng)牧食品企業(yè)中國區(qū)副董事長呂攀；中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會會長，山東太合食品有限公司董事長張洪玉；中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會副會長、山東春雪食品有限公司董事長鄭維新；中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會副會長、山東和康源集團(tuán)有限公司董事長孟慶利；中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會副會長、正欣源藥業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理馬輝；中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會副會長、燕北集團(tuán)-北京燕北華牧科技有限公司總經(jīng)理祁春清；中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會副會長、江蘇省家禽科學(xué)研究所副所長戴有理；法國詩華動物保健公司技術(shù)與市場總監(jiān)陳猛。

    同時，來自全國各地的知名專家、企業(yè)家、媒體等相關(guān)從業(yè)者代表近600人參加了本次會議，會議規(guī)?？涨?。大會開幕式由中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長，禽業(yè)分會、豬業(yè)分會秘書長宮桂芬主持會議。
    全國畜牧總站站長、中國畜牧業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長李希榮向大會致辭。他首先回顧了白羽肉雞行業(yè)發(fā)展的歷程及取得的成績。他指出，肉雞行業(yè)尤其是白羽肉雞行業(yè)經(jīng)過30多年的發(fā)展，在整個畜牧業(yè)中率先實現(xiàn)了“產(chǎn)+銷”一條龍產(chǎn)業(yè)化，率先實現(xiàn)了養(yǎng)殖加工的現(xiàn)代化，對于保障“菜籃子”供給，提高和改善城鄉(xiāng)居民的生活水平，以及出口創(chuàng)匯發(fā)揮了十分重要的作用。

    在充分肯定成績的同時，他指出，近年來白羽肉雞行業(yè)面臨許多新的情況和問題，集中表現(xiàn)為全行業(yè)的普遍低迷，如同遭遇了“南方連陰雨”。這種情況的出現(xiàn)，原因是多方面的：第一，產(chǎn)能嚴(yán)重過剩。引種量很大程度上超出消費需求，全行業(yè)須有清醒認(rèn)識。第二，消費乏力。一方面，隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度放緩，工廠、工地等消費減少，另一方面，“速生雞”、H7N9事件等過度甚至惡意的炒作造成了消費恐慌，到目前為止陰影尚未完全消除。第三，其他肉用雞的發(fā)展對白羽肉雞形成替代之勢，擠壓了一部分市場。諸多因素需要進(jìn)行綜合、全面、客觀、冷靜的分析，對行業(yè)“望聞問切”，只有找到行業(yè)發(fā)展的病根，才能找到行業(yè)未來發(fā)展方向。

    下一步，行業(yè)要達(dá)成幾個共識。第一，控產(chǎn)能。盡管近年來已經(jīng)采取了一些措施，“封關(guān)”客觀上促進(jìn)了白羽肉雞行業(yè)“去產(chǎn)能”的加速進(jìn)行，目前是有利時機(jī)，當(dāng)下行業(yè)已經(jīng)有所起色，從業(yè)者更要保持清醒的頭腦，將來白羽肉雞行業(yè)“控產(chǎn)能”要成為常態(tài)，協(xié)會要幫助大家共同研究如何更好的調(diào)控產(chǎn)能。產(chǎn)能控制得住，行業(yè)效益才會好，才能獲得平穩(wěn)、健康發(fā)展，“控產(chǎn)能”對行業(yè)發(fā)展而言是最為重要的。第二，保安全。這其中有三個方面，一是，疫病防控；二是，確保雞肉產(chǎn)品質(zhì)量安全；三是，資金鏈安全。由于近幾年白羽肉雞行業(yè)面臨很大困難，很多企業(yè)資金鏈已經(jīng)吃緊，資金鏈斷裂的風(fēng)險在加大，因此防止資金鏈斷裂也要成為白羽肉雞企業(yè)需要重視的問題。第三，降成本。雖然白羽肉雞行業(yè)已經(jīng)是規(guī)?；潭缺容^高的畜禽行業(yè)，但飼養(yǎng)、管理等方面仍有壓縮成本的空間，降低成本永遠(yuǎn)是企業(yè)的重要任務(wù)。第四，促銷費。行業(yè)需采取各種方式促進(jìn)、擴(kuò)大消費，保證產(chǎn)品有銷路、有市場。
    遼寧省畜牧獸醫(yī)局黨組書記張喜凡在致辭時指出，遼寧是畜牧業(yè)大省，在推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖方面取得了顯著成就，肉、蛋、奶產(chǎn)量分別達(dá)到429.30萬噸、276.50萬噸、142.60萬噸，畜牧產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值近40%。遼寧也是肉雞生產(chǎn)大省，是全國重要的雞肉生產(chǎn)和供應(yīng)基地。2015年，遼寧肉雞存欄1.78億只、出欄8.00億只，其中白羽肉雞占飼養(yǎng)總量的98%以上。雞肉產(chǎn)量137萬噸，位列全國第3位，人均雞肉占有量29.70千克，位居全國第1位。在滿足本省消費的同時，遼寧雞肉大量調(diào)出，全省有56%的雞肉產(chǎn)品銷往省外。同時，雞肉出口也十分可觀，主要出口港臺、日韓等地，年出口額超過8000萬美元。

    張喜凡書記認(rèn)為，當(dāng)前遼寧的肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展也同全國一樣，面臨著市場與資源環(huán)境等瓶頸和挑戰(zhàn)。但挑戰(zhàn)與機(jī)遇是并存的，他相信，遼寧肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有自然稟賦好，土地資源豐富，肉雞良種擴(kuò)繁、推廣體系健全，以及肉雞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理等優(yōu)勢，未來遼寧肉雞產(chǎn)業(yè)仍有發(fā)展空間。
    美國住沈陽領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處主管領(lǐng)事Philip Jarrell（菲利普 賈雷爾）先生在致辭時表示，很高興促進(jìn)中美農(nóng)牧行業(yè)之間的交流，并看到美國大豆、谷物行業(yè)長期以來幫助中國畜牧行業(yè)提高生產(chǎn)效率，滿足中國居民對動物蛋白的需求，實現(xiàn)糧食安全戰(zhàn)略。Philip Jarrell先生認(rèn)為，美國肉雞行業(yè)也曾經(jīng)歷過同中國肉雞行業(yè)同樣的歷程及困難，就像美國肉雞產(chǎn)業(yè)最終繼續(xù)獲得發(fā)展一樣，中國的肉雞產(chǎn)業(yè)也會客服眼前的困難，獲得長足發(fā)展。
    美國大豆協(xié)會董事Bill Wykes（比爾 威克斯）先生代表美國大豆協(xié)會，美國大豆出口協(xié)會，以及美國谷物協(xié)會出席大會開幕式并致辭。Bill先生對自己身為第五代美國農(nóng)民感到非常自豪，他表示，中國是美國大豆及飼料最重要的市場，兩國行業(yè)已經(jīng)開展了廣泛合作并取得了長足進(jìn)展。美國大豆協(xié)會，美國大豆出口協(xié)會，以及美國谷物協(xié)會等組織愿意幫助中國畜禽養(yǎng)殖者提高生產(chǎn)水平，開展技術(shù)培訓(xùn)，并改進(jìn)生產(chǎn)方式。美國大豆協(xié)會等還關(guān)注中國合作伙伴需求的變化，比如目前以及未來就越來越重視可持續(xù)發(fā)展，比如可持續(xù)的飼料來源，保護(hù)環(huán)境，以及更環(huán)保的廢棄處理方式。
    開幕式上，中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會執(zhí)行會長單位、山東益生種畜禽股份有限公司總經(jīng)理遲漢東，以及中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會副會長，乾元浩生物股份有限公司總經(jīng)理丁向東發(fā)表了熱情洋溢的歡迎辭。大會緊接著舉辦了蛋雞行業(yè)主題論壇。
    論壇共分三個部分，第一部分由國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副所長文杰主持，論壇的主題是“政策導(dǎo)向、宏觀形勢”，有三位專家進(jìn)行了報告，分別是張富作了題為“新常態(tài)下我國肉類供應(yīng)及消費的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢”的報告；布雷特?斯圖爾特（Brett Stuart）作了題為“全球家禽業(yè)近況”的報告；宮桂芬作了題為“中國肉雞行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來展望”的報告。
    16日下午進(jìn)行了論壇的第二部分，第二部分的主題是“肉雞育種、健康安全”，由美國大豆出口協(xié)會技術(shù)主任韓彥明和美國谷物協(xié)會北京辦事處副主任姜軍陽分別主持。在這一環(huán)節(jié)，共有6位專家進(jìn)行了報告，分別是李小悅作了題為“全球大豆玉米供需形勢及CBOT走勢展望”的報告，Marcelo PANIAGO作了題為“家禽業(yè)演變給動物健康管理方面帶來的影響”的報告，張小榮作了題為“雞傳染性支氣管炎的防控技術(shù)”的報告，佩拉約·卡薩諾瓦斯作了題為“世界肉雞育種的新進(jìn)展、新技術(shù)”的報告，文杰作了題為“中國白羽肉雞自有品種的育種方向及進(jìn)展”的報告，蓋瑞.米勒作了題為“法國肉雞育種進(jìn)展及哈伯德飼養(yǎng)管理要點”的報告。